compré castañas del supermercado, mientras vamos consumiendo puedo ponerlas en un frasco de vidrio o debe necesariamente tener ventilación? (pues vienen en esas bolsitas con agujeros) pero quiero saber si colocando las mismas en un frasco de vidrio no pasa nada
2006-12-14 23:08:10 · 7 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Las primeras castañas frescas aparecen en los mercados a lo largo del otoño. Pero además podemos encontrar castañas peladas, asadas, en botes o congeladas.
En diciembre es el mes que más se consumen, quizás por la tradición de Navidad y demás.
Tenemos que fijarnos en que la corteza este brillante y sin defectos, será un indicativo de la buena calidad del fruto.
Tenemos que intentar conservarlas en algún lugar fresco y seco, y a poder ser fuera del alcance de insectos.
Si están peladas o cocidas las podemos guardar durante unos días en el congelador.
Así mismo podemos congelarlas, tanto crudas como cocidas. De esta manera podrán aguantarnos hasta seis meses.
El mejor lugar para depositar las castañas frescas es en un cesto. En una bolsa de plástico les terminará saliendo moho.
saludos
2006-12-14 23:17:14 · answer #1 · answered by s_kalibur 2 · 0⤊ 0⤋
Una pregunta : ¿se pueden congelar crudas, tal como se las cosecha?
2015-04-08 05:52:52 · answer #2 · answered by Toreme 1 · 0⤊ 0⤋
En el congelador se te conservarán muy bien, impedirá la proliferación de gusanos y sólo tienes que dejarlas descongelar unos minutos a temperatura ambiente. Duran meses.
2006-12-15 01:50:24 · answer #3 · answered by raquel s 3 · 0⤊ 0⤋
Yo soy una fan de este fruto. Las horneo por 30-40 min. Les quito la cáscara y las congelo selladas al vacío.
Siempre que las dejo fuera de la nevera, con o sin ventilación, les entra hongos. En la nevera, para un período corto, es donde mejor se me conservan.
2006-12-15 01:07:38 · answer #4 · answered by carmen f 1 · 0⤊ 0⤋
En un frasco de vidrio se te picarán y agusanarán. Sólo tienes una opción. Has probado el marrón glaÇé? Pues puedes hacer algo similar con tus castañas. Pon agua hirviendo y sumérgelas, cuando la piel se desprenda sácalas. Quítales la piel y la segunda piel (la de la pelusilla), ahora pon coñac a calentar con bastante azúcar y las colocas dentro. Deja hervir durante media hora aproximadamente (hasta que estén tiernas) y que no falte el coñac. El resultado ya lo podrás conservar en un bote. El azúcar y el alcohol son conservantes.
Espero que te guste.
2006-12-14 23:56:17 · answer #5 · answered by mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm 4 · 0⤊ 0⤋
Las castañas tiernas, las tenes que guardar en un lugar fresco y seco, al aire libre. No conviene ponerlas en bolsas porque se pueden enmohecer. En la heladera duran hasta 1 mes Si las congelas duran hasta 4 meses.
Las castañas secas, en heladera duran dos meses y congeladas en recipientes hermeticos hasta 6 meses.
Las castañas cocidas duran 3 o 4 dias en la heladera y congeladas en recipientes hermeticos hasta 9 meses.
Si las guardas en un frasco, este no deberia estar tapado.
Yo las guardaria en la heladera en un bowl, y si son muchas, dividilas y guarda una parte en la heladera y el resto congelalas.
Suerte.!
2006-12-14 23:37:30 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
El frasco puede ser de vidrio pero teneis que perforar la tapa con unos agujerillos.
Entonces si se conservan mejor.
2006-12-14 23:18:18 · answer #7 · answered by María Esperanza T 6 · 0⤊ 0⤋