alguien sabe la reseta para hacer tortillas de arina?

Answer 1

Tortilla de harina
Ingredientes:
1 kg. de harina
150 gr. de manteca
1 cucharadita de royal
sal al gusto
agua caliente


Manera de hacerse:
Se amasa con agua bien caliente. Se puede usar un recipiente extendido de plásito o directamente sobre la mesa. Se deposita el harina, se espolvorea el royal y la sal, se agrega la manteca y un poco de agua. Se va integrando todo poco a poco y agregando el agua con mucho cuidado para que no se ponga la bola de masa aguada. Cuando se ha logrado una consistencia bien homogénea con todos los ingredientes se deja la bola de masa reposar unos quince minutos.
Después se van separando pequeños trozos del tamaño de lo que abarca la mano al cerrarla. Estas bolitas se llaman testales y se moldean de manera que queden bien parejitas. Se empiezan a extender con el palote dándole la forma más redonda a la tortilla.
Se pone el comal sobre la lumbre y se la va regulando el calor hasta que queda en su punto. En el caso de las tortillas para burritos no se usan planchas de fierro para prensar, simplemente se van volteando hasta que se cuecen en forma pareja.
El contenido o relleno de los burritos puede ser tan variado como la imaginación y la creatividad lo permita. En Chihuahua los más populares son los que hemos mencionado en las líneas anteriores. Solo como ejemplo se incluye aquí los burritos de carne deshebrada.

Answer 2

La reseta de strauberry kises es la correcta, al menos así se hacen en mi tierra, Chihuahua, y son las mejores, si señor, a mis paisas de Sonora, también les quedan bien, pero un poco mas mantecositas y más delgaditas.

Answer 3

La receta de strawberry me parece excelente, pero en lo personal, yo agrego 50 grs. más de manteca (ella te lo recomienda con 150, yo utilizo 200), y dejo reposar la masa cubierta por una hora. Suerte y buen provecho! Recuerda que no hay como la práctica para que tengan tu estilo y te queden perfectas.

Answer 4

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Answer 5

ahi te va una receta bien sencilla: 3 tazas y media de harina, 1 cucharadita (cafetera) y media de sal, 1/2 taza de manteca vegetal, ( puedes usar manteca de puerco, quedan mas sabrosas...), 2 a 3 tazas de agua lo mas caliente que aguantes... mezclas primero el harina con la sal, despues la manteca, trata de mezclar la manteca lo mejor que puedas, agregas primero 1 taza y media del agua caliente, y despues media y asi te vas de media en media para que NO te vaya a quedar demasiado suave...formas las bolitas, las extiendes, y cuando tengas el comal a fuego medio pones una tortilla en cuanto veas que empiezan a formarse pequeñas burbujitas, la volteas, y dejas que se infle hasta que se vuelva una sola burbuja,le sacas el vapor aplastandola suavemente con un trapo seco y grande con cuidado de no quemarte inmediatamente la volteas para que se termine de cocer ese lado y ya esta! si las haces de harina integral ocuparas media taza mas de agua, ya que ese tipo de harina absorbe mas agua, y sustituyes una media taza de harina integral por una de blanca para que te queden mas suavecitas las tortillas

Answer 6

1 taza de harina
1/2 taza de mantequilla
2 cucharas leche
regula com harina, hace una masa macia
después coloca en un molde para tortilla y coloca el relleno que gustas.

Answer 7

Ya te dieron la receta, yo lo hago al tanteo, pero si te recomiendo, que si no quieres que te queden tiesas, las revuelvas con una espatula lo más que puedas para evitar que se forme el gluten (amasala solo lo estrictamente necesario)

Answer 8

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