ayuda por favor quiero saber como se hacen los tamales de elote esos que se envuelven en la hoja de platano los probe con una señora que es de veracruz y jamas los he vuelto a comer son riquisimos
2006-12-14 12:45:25 · 5 respuestas · pregunta de sugar07 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
aquí le envió las mejores recetas:
http://www.cielitorosado.com
http://www.slenda.com
http://www.goya.com
http://www.knorr.com
http://www.recetas.net
http://www.mundorecetas.com
http://www.recetagratis.com
http://www.recetadiaria.com
http://www.softwarejag.com
http://www.kraft.com
http://www.crisco.com
http://www.arecetas.com
http://lanaranjanaranja.faces.com
estas son en video::
http://www.goya.com/espanol/video/index....
http://www.univision.com/content/content...
http://www.karlosnet.com/video/index.php...
http://www.gastronomiavasca.net/gv/multi...
http://www.latin-foros.com/detaildiscusi...
aquí tienes las mejores de Internet,eso se lo aseguro yo,,son buenas y fáciles de preparar,,mi gente miren si son buenas que ya las están usando es sus recetarios"""...
2006-12-17 17:47:38 · answer #1 · answered by Anonymous · 15⤊ 3⤋
TAMALES DE ELOTE
INGREDIENTES:
5 kilos de elote blanco (36 piezas en promedio)
2 1/4 kilos de chile verde (anahay)
750 gramos de manteca vegetal
400 gramos de queso blanco
1 taza de leche pasteurizada
80 gramos de sal fina
PREPARACIÓN:
Los elotes se pelan y se jiman (es decir, se pasa un cuchillo sobre el elote, cortando los granos, pero dejando la cutícula en el olote); se muelen en el molino. El chile verde se tatema (asa), limpia y desvena, y se corta en rajas.
PROCEDIMIENTO:
Se bate la manteca hasta que esponje, se le agrega la masa, la sal y la leche. Se bate todo hasta que está a punto y se le añade el queso. Los tamales se hacen untando con una cuchara sopera la masa en la hoja y a cada tamal se le agregan dos rodajas de chile verde. Los tamales se doblan y se van acomodando en una olla vaporera, se cubren con hojas de elote y una servilleta húmeda, después se tapan perfectamente. Se dejan cocer primero a fuego alto hasta que hierva el agua y en ese instante se baja a fuego lento por 55 minutos.
ESPERO HABERTE AYUDADO!
2006-12-14 20:56:26 · answer #2 · answered by mmm 7 · 4⤊ 1⤋
pos aca enb tabasco asemos unos cencillo con la misma hoja de elote se muele el elote y se revuelve con azucar y canela y con la misma hoja se envuelve lo pones a baño maria y sale bien pero si quieres te investigo la receta y t lo paso namas mandame tu mail
saludos
2006-12-14 21:59:07 · answer #3 · answered by pruiza2001 3 · 0⤊ 0⤋
¡¡¡OBVIO!!!...¡¡¡CON ELOTE!!!
2006-12-14 21:05:31 · answer #4 · answered by Aldonza X3 5 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-12-15 10:42:17 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋