Hola, alguien que me de la receta de la cochinita pibil?

Answer 1

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Answer 2

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Answer 3

1 barrita de achiote (en el super la venden)
1 vaso de jugo de naranja
1 cebolla morada (picada con chile habanero y con jugo de limón para que se desfleme y le de buen sabor)
1 kg. de filete de puerco sin grasa.
2 dientes de ajo
media taza de vinagre blanco.
en la licuadora se pone el achiote, el ajo, el jugo de naranja, el vinagre sal al gusto (mas o menos 2 cdas.)
y esta mezcla se le pone a la carne de puerco ya limpia en la olla express a que cubra y se cierra y se pone a cocer 40 min.
cuando este cocida con el aplastador de frijoles, aplastas la carne para no tener que deshebrar así se deshebra mas fácil y rápido. y ya quedo pones la cebolla morada con el jugo de limón y chiles habanero al gusto. y ya puedes degustar esta delicia. provecho.

Answer 4

RECETA DE COCHINITA PIBIL

Ingredientes
1 1/2 kg de carne de puerco en trozos
1/2 paquete de achiote
El jugo de 4 naranjas
1 diente de ajo
Sal
Procedimiento
Moler el achiote, el ajo, el jugo de naranja y la sal en la licuadora. Bañar la carne con esta mezcla durante toda la noche.
El día siguiente, poner todo en una olla. Añadir un poco de agua a la mezcla de achiote (suficientemente para que la carne quede bañada) y llevar a ebullición.
Dejar hervir a fuego medio-bajo hasta que la carne quede bien cocida.
Deshebrar la carne y servir en tacos o como guste.

Answer 5

COCHINITA PIBIL

( para 15 a 18 personas )
Ingredientes:

1 cochinita tierna, de unos 4 Kg.
8 naranjas
12 dientes de ajo
15 cominos
25 gms. de pimienta
1 cucharadita de achiote
hojas de plátano
1 cucharadita de orégano
sal
Procedimiento:

Limpiar y flamear la cochinita; ponerla en agua hirviendo un rato, para poder pelarla.

Luego, hacerle tajos, y untar con naranja y sal. Mezclar esta preparación con la naranja que quedó, y untar con naranja y sal.

Asar los ajos, y molerlos con el achiote, las especias y la sal.

Mezclar esta preparación con la naranja que quedó, y untar con ellos la cochinita, dejándolo en un lugar fresco durante 24 horas.

Después, colocar en una cazuela con algunas hojas arriba, y se mete al horno para barbacoa, dejándola cocinar unas 3 horas para que se cueza perfectamente. Servir bien caliente.

Answer 6

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