2006-12-14 05:18:28 · 9 respuestas · pregunta de santiago 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
ARROZ EN LECHE
INGREDIENTES:
1 Taza de arroz
1 lata de leche condensada
1 pedazo de canela
1/4 lt. de leche natural
2 tazas de agua
Se lava el arroz hasta que el agua salga limpia.
Se pone a remojar por un rato y se pone a cocer en las 2 tazas de agua a fuego suave.
Cuando el arroz se este esponjando y el agua se haya disminuido, agregamos la leche natural y la leche condensada poco a poco, calculando lo dulce que se desee.
Se deja hervir hasta que el arroz este suave. Se vacia en un recipiente y se adorna con pasas, nuez, etc.
Se sirve frio o caliente.
2006-12-14 10:28:36 · answer #1 · answered by Domi 2 · 0⤊ 0⤋
arroz a banda Ingredientes ?a million Kg de pescados variados ?4 langostinos grandes ?12 mejillones ?4 hundred g de arroz ?4 patatas medianas ?250 g de cebollas ?2 dientes de ajo ?250 g de tomates maduros ?a million hoja de laurel ?perejil ?tomillo ?orégano ?azafrán ?aceite ?sal Preparación Limpiamos bien el pescado, reapamos los mejillones y los lavamos bien. Abrimos los mejillones al vapor y sacamos las valvas, reservamos el jugo para más tarde. Hacemos un caldo con l. a. cabezas de los pescados y las espinas, dos litros de agua, l. a. mitad de las cebollas cortadas muy finamente, un tomate cortado a trozos, las hierbas y l. a. sal. Cuando empiece a hervir espumamos con cuidado y dejamos hervir durante media hora. Freímos el resto de las cebollas y las patatas peladas y en teras en una cazuela grande, con un %. de aceite. Removemos para que se doren bien, y cuendo estén doradas cubrimos con el caldo, lo cocemos tapado durante media hora. Cuando las patatas y las cebollas están medio cocidas preperamos el pescado, salpimentamos y ponemos en l. a. cazuela, añadimos el jugo de los mejillones que habiamos reservado y el azafrán. Cocemos durante unos 8 minutos. Ponemos una paellera al fuego con aceite. Sofreimos los ajos picados hasta que estén dorados ligeramente. Añadimos los tomates picados y pelados. Rehogamos lentamente hasta que el agua se evapore. Añadimos el arroz y lo dejamos sofreir un %.. Removemos con cuidado bañando con el caldo. Debe haber el doble de caldo que de arroz. Dejamos hervir con el fuego un %. vivo. Preparamos el horno y dejamos cocer en él los últimos10 minutos. Servimos en l. a. paellera adornando con los mejillones
2016-12-18 13:28:48 · answer #2 · answered by bienvenu 4 · 0⤊ 0⤋
Arroz con Leche
Rendimiento: 6 porciones
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas, 30 minutos aprox.
Tiempo adicional: 5 minutos (reposo)
En la olla mezcle bien todos los ingredientes y lleve a fuego medio/alto a hervir. Cuando hierva, en unos 10 min. retire y deje descansar unos 5 min.
Lleve nuevamente a la hornalla a fuego medio/alto a cocinar durante 2 a 2 1/2 h., revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera, en forma de ochos, para evitar que la preparación se queme. Se retira cuando tiene consistencia de dulce.
Se sirve caliente o refrigerado espolvoreado con canela, a gusto. Tambien lo puedes acompañar con dulced e leche..queda siquisimo!!!
2006-12-15 01:35:37 · answer #3 · answered by ayc 4 · 0⤊ 0⤋
coce en agua una taza de arroz con tres de agua a la que le agregaras canela.....ya que estè bien cocido le agregas una lata de lechera y lo dejas ahi en la lumbre batiendo a que de el primero hervor ...le apagas....agregale pasas y listo
2006-12-14 09:29:16 · answer #4 · answered by mariel 7 · 0⤊ 0⤋
En un litro de leche un pocillo de cafè con arroz, azucar y/o vainilla -la chaucha- o càscaritas de limòn -a gusto- todo a hervir. Cortar la coccion cuando comience a hervir tapar y con ese calorcito se terminarà de cocinar el arroz para que no se pase ni se pegue al recipiente.
Por lo general se come frio en compoteras con canela en polvo o chocolate o cacao.
Te deja un besito y muchas felicidades, alicianelida07@yahoo.com.ar
2006-12-14 06:50:28 · answer #5 · answered by Alimar 4 · 0⤊ 0⤋
Facil..!
pones a hervir agua con canela
agregas el arroz
deja cocer como 15 minutos a fuego lento
ya reventado el arroz agrega una latita de
la lechera o carnation
deja hervir de nuevo y apagalo.
listoooooo.!
2006-12-14 05:30:14 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
1 t. de arroz
2 litros de leche
1 1/2 t de azúcar
canela en rama
1 lata de leche evaporada
lavar el arroz para quitarle el amidon, lo pones en una olla gruesa con agua solo a que lo cubra, cuando este evaporandose el agua, agregas leche, azucar, canela y la lata de leche evaporada, lo dejas hervir 45 minuots a fuego bajo, moviendo cada 5 minutos, lo cambias de recipiente y le agregas pasitas (uvas pasas) y sirves cuando esté frío. Hace una nata gruesa, te aconsejo que lo cubras con papel film, mientras se enfría. Que lo disfrutes.
2006-12-14 05:24:27 · answer #7 · answered by la abuela 2 · 0⤊ 0⤋
Pues pones a hervir agua con canela,luego pones el arroz, bajas el volumen para que hierva a fuego lento, cuando ya casi este cocido pones la la leche azucarada (la lechera) y la leche normal y luego ya le pones las pasas, coco, nuez.
En caso que no le puedad poner la lechera ponle azucar porque cuando le pones la lechera no hay necesidad de poner azucar.
2006-12-14 05:24:11 · answer #8 · answered by yo cruz azul 6 · 0⤊ 0⤋
Pones a cocer el arroz con poca agua y canela
Cuando el arroz se empiece a esponjar le hechas la leche y azucar al gusto.
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2006-12-14 05:22:10 · answer #9 · answered by CAMALEON 7 · 0⤊ 1⤋