2006-12-14 00:49:13 · 8 réponses · demandé par ? 6 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Tout dépend de ce que tu apelles Quiche royale...
Si tu pense à quiche lorraine:
1 pâte feuilletée (toute prète)
des lardons (ou dés de jambons, moins gras)
des oignons
de la crèmes fraiche
2 oeufs
du gruyère
Fais revenir les oignons et les lardons dans une pöelle avec des herbes aromatiques (thym, origan)
Etales la pâte dans ton plat à tarte et piques un peu le fond avec une fourchette.
Etale un peu de gruyère râpé au fond de la tarte, recouvre de ta préparation lardons + oignons + herbes
Mélange les oeufs et la crème fraiche + poivre + sel (très peu car les lardons sont salés) + si tu le souhaite de la noix de muscade
Réparti cetet préparation sur la tarte, et recouvre le tout d'une couche de gruyère râpé pour gratiné.
dans un four chaud, enfourne le tout à 170°C (thermostat 6), pendant au moins 25 min.
Tu peux réarranger la recette à ta sauceen fonction de ce que tu as dans ton frigo. Moi j'en fais à la courgette, poireaux, oignons, poivrons...Accompagné d'une bonne salade verte, un régal!
2006-12-14 00:56:33 · answer #1 · answered by kro 4 · 1⤊ 0⤋
ingrédients
50 cl de de crème liquide
3 oeufs entiers
1 jaune d'oeuf
25 cl de de lait
1 pâte feuilletée en rond
200 g de de saumon fumé
200 g de de blanc de poireaux
100 g de de gruyère râpé
Commencer par précuire la pâte feuilletée dans un moule assez haut (4cm) en chemisant d'une feuille de papier sulfurisé et des haricots secs ou riz (pour éviter à la pâte de gonfler),
Pendant 10 min à 180°c.Enlever la feuille de papier et sécher encore pendant 5 min.Retirer du four.
Dans un saladier ou (cul de poule) casser les oeufs, incorporer le jaune d'oeuf, sel, poivre et muscade.
Faire bouillir le lait et incorporer en remuant à l'aide d'un fouet.
Ajouter la crème.
Emincer vos blancs de poireaux.
Faire chauffer dans une casserole avec une noix de beurre, ajouter les poireaux émincés, cuisson à feu doux jusqu'à obtenir un appareil tendre.
Dans votre fond de pâte feuilletée, placer une couche de fondue, une couche de saumon et une couche de râpé.
Répéter deux fois cette opération et incorporer le flan jusqu'à recouvrir la préparation.
Cuire à 160°c pendant 20min environ.
2006-12-14 11:43:58 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Bonjour,
Vu que je suis dans un jour de bonté, je te propose 2 recettes de Quiche Royale que tu trouveras en lien en dessous.
Et bon appétit biensur !!!
2006-12-14 08:59:00 · answer #3 · answered by bastien_monate 2 · 1⤊ 0⤋
beaucoup, beaucoup, beaucoup d'alcool.....
2006-12-14 08:57:02 · answer #4 · answered by Ccil. 4 · 1⤊ 0⤋
oui...tu prends un 1/2 Hollande que tu fais rissoler 20' et 1/2 lang que tu fais revenir au poivre vert à cru. Tu mélanges le tout avant de passer au four 35' environ. Enfin tu sers ta quiche dite royale sur une nappe bien blanche. Il arrive parfois, qu'en fin de cuisson, ta quiche soit un peu chiffonnée voir boufonne...!
2006-12-14 08:55:53 · answer #5 · answered by Noos071 6 · 1⤊ 0⤋
t'as le bonjour de chlorraine
2006-12-14 08:51:21 · answer #6 · answered by bob 6 · 1⤊ 0⤋
merci à bastien_m pour le lien, j'adore la quiche royale
2006-12-14 09:36:09 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
non je sais que manger!!! lol
2006-12-14 08:51:02 · answer #8 · answered by .....§§ 6 · 0⤊ 0⤋