Je voudrais savoir combien de temps exactement des oeufs"frais" sont consommables tout en restant au frigo? (Il m'en reste encore 12 à consommer avant le 12.12!...)Que de 12 dans l'histoire.... Amicalement misstyk84
2006-12-13 17:05:00 · 9 réponses · demandé par Louisette 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
En général, les Dates imites de Consomations déterminées par les industrielsde l'alimentaire, même pour les produits frais comme les oeufs, sont larges afin que les industriels n'aient pas de soucis. Tu peux donc largement consommer tes oeufs, même plus d'une semaine après cette date.
Il faut toutefois que tu respecte quelques règles de base:
toujours maintenir tes oeufs dans ton réfrigérateur (- de 5°C)
ne les utiliser que cuits à partir de 15 jours après la ponte: tu peux faire des gateaux, des omelettes (pas trop baveuses), des oeufs durs, des tartes ou flans de légumes.
si tu utilise plusieurs oeufs pour une même préparation, casse les séparément dans un ramequin avant de les mettre dans le récipien final, car si un oeuf est mauvais, ça t'évites de jetter les autres!
Bonnes préparations!!
2006-12-13 23:31:17 · answer #1 · answered by kro 4 · 0⤊ 0⤋
Il ne sert à rien de conserver les oeufs crus au frigo.... La preuve, ils ne sont pas réfrigérés dans les crèmeries et supermarchés. 15 jours est le max. Une cuisson longue au delà anihile le risque, mais pas le goût...
2006-12-14 08:32:03 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
si ils sont à consommer avant le 12/12 et vu que l'on est le 14/12 je te conseille de les jeter car il n'y a rien de pire que de consommer des oeufs périmés pour tomber malade. attention à la salmonnellose!!!
2006-12-14 07:59:44 · answer #3 · answered by ptitenolive 2 · 0⤊ 0⤋
Aucun problème,surtout s'ils ont été conservés au frigo, mais ne les mange pas à la coque...
On peut les consommer encore une bonne semaine après la date limite... mais pourquoi tu achètes des oeufs si tu ne les consommes pas... fais des gâteaux, des oeufs mimosa en décor de salade...
2006-12-14 05:41:48 · answer #4 · answered by Nadine P 7 · 0⤊ 0⤋
avec les oeufs je respecte la date de conservation car on peux vite avoir une intoxication alimentaire mais par contre pour produits laitiers parfois 4 jours apres la date ce ste ncore bon!!
2006-12-14 01:43:44 · answer #5 · answered by abricotine 3 · 0⤊ 0⤋
Il n'y a pas de données diffusées à ce sujet : la plupart des recherches sur les normes sanitaires vétérinaires sont vouées à l'échec - la France diffuse très peu d'informations juridiques, contrairement à la Belgique et au Canada.
Théoriquement, un oeuf hors frigo se conserve jusqu'au 12/12.
Dans le frigo, il se conserve plus longtemps, mais combien ?
Si depuis le producteur au vendeur il a été hors frigo, puis chez toi dans le frigo, quel est le pourcentage de temps où il a été hors frigo ?
C'est impossible à mesurer et l'inspection sanitaire vétérinaire ne donnera jamais de barème à ce sujet, surtout que les oeufs, c'est sensible pour certaines intoxications. Donc quiconque t'incitera à les manger après la date se trouvera sous la loi.
Je prends le risque : après la date, ne consomme que les blancs (après cuisson) et ne mange pas les jaunes, qui sont toujours sensibles. N'utilise plus les oeufs périmés pour des patisseries, ils doivent passer directement du frigo aux fourneaux.
2006-12-14 01:21:41 · answer #6 · answered by magnon86 6 · 0⤊ 0⤋
Les oeufs sont consommables 15 jours après leur achat.
Les trois premiers jours ils sont "frais", utilisables crus ou coques. Mais passés 15 jours, tu peux les transformer par une cuisson longue sans aucun risque: Gâteaux, cakes...
2006-12-14 01:21:39 · answer #7 · answered by maryse T 7 · 0⤊ 0⤋
sur les douze, tu peut faire :
4 oeufs durs
avec 4 autres oeurfs : 4 blancs pour des meringues, 4 jaunes pour une crème vanille
2 oeufs pour une omelette ce soir
1 oeuf sur un plat de pâtes demain soir (un peu comme un oeuf au plat)
1 oeuf pour ton voisin qui n'en a plus
2006-12-14 01:18:44 · answer #8 · answered by Patrice D 3 · 0⤊ 0⤋
Tu peux les jeter.
2006-12-14 01:15:50 · answer #9 · answered by EXMOOG . 7 · 0⤊ 0⤋