mañana por la noche tengo una cena y debo preparar un pastel de carne; aunque tengo algunas recetas, quisiera probar algo nuevo y sobre todo la salsa con la que puedo acompañarlo.Gracias de antemano.
2006-12-13 15:33:43 · 11 respuestas · pregunta de certchih 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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2006-12-17 10:41:13 · answer #1 · answered by Anonymous · 16⤊ 0⤋
No se cuantos comensales tendràs, pero con 1 kg de carne picada tenès un buen pastel. Colocà la carne picada en un recipiente y agregale condimentos a tu gusto, no te olvidès del perejil y el ajo, y sal, luego le echas 2 o 3 huevos batidos y junto con los huevos un buen puñado de queso rallado, si te gusta la mezcla con alguna verdura podès añadirle una zanahoria rallada (es optativo). Mezcla bien todo y echale un puñado de pan rallado. lo podes armar en forma de pan, o redondo, eso queda a tu gusto y lo horneas.
Si lo ponès en forma de pan es mucho mas sencillo para cortarlo en rodajas y servirlo.
Lo podès acompañar con una salsa de 4 quesos, o con una salsa de tomates, y tambièn con papas al horno bien doradas, o una buena ensalada con las verduras que gustes.
Queda muy bueno y ademàs es muy rendidor. Ojalà te sirva la receta y despuès contame como te saliò jajaj. Un abrazo
2006-12-13 15:48:24 · answer #2 · answered by Marysol Pereyra 3 · 3⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-12-14 01:45:11 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Pone una sarten con aceite, agregale 2 cebollas grandes, 1 kg de carne picada, 1/2 morron si queres, cuatro huevos duros, 150 grs. de aceitunas, pasas de uva si te gustan a gusto, ponele sal a gusto, una cucharadita de azucar. Haces además un pure con 2 kg de papas, obviamente con manteca, leche, sal, pimienta y nuez moscada. Tomas una fuente, pones la mitad del puré, luego toda la preparacion de carne, luego puré, la pincelas con huevo batido y lo pones un ratito al horno.
En realidad, es como un relleno de carne para empanadas lo que haces primero. y luego le agregas el pure.
2006-12-13 15:50:18 · answer #4 · answered by supersilvia 3 · 1⤊ 0⤋
l. a. RECETA MÁS FÁCIL Y RICA Lasaña Marissa: Ingredientes: - Media cebolla. -2 Paquetes de bechamel - a million paquetito de tomate frito. - 1kg de carne picada de bacuno y cerdo. - 6 patatas grandes. - Aceite de oliva. - Pimienta molida. - Orégano - Sal. - Queso rallado de fundir 4 quesos Fries 6 patatas cortadas a rodajas finitas con un %. de sal y las pones en el fondo de un bol para horno y luego le echas un %. de bechamel por encima. Doras con un %. de aceite media cebolla cortadita muy fina en una sarten y luego le añades 1kg de carne picada de vacuno y cerdo (echale una pizca de sal, pimienta molida y orégano), cuando este bien echa le añades a million paquetito pequeño de tomate frito y lo vuelcas encima de las patas con bechamel, al dejar las patatas bien tapaditas con l. a. carne cubres l. a. cubres toda con bechamel y le añades queso rallado (4 quesos) para fundir, un poquito de oregano y pimienta molida y al horno a 150ª 5 minutos y lisssssto! :D
2016-12-30 09:22:51 · answer #5 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
Pues todas las recetas que te dan son buenas, eso me parece. A mí me enseñaron mis tías la receta y es básicamente lo mismo, pero creo yo más primitivo jejeje
La carne de res molida, en ocasiones la mezclo con carne de puerco también molida, la condimento con cebolla, ajo, chile morrón verde y rojo, todo muy finamente picado, si es en procesador es mejor, le agrego especias, luego ando experimentando con los sabores, pimienta, poquitito jengibre o a veces curry, le agrego huevo entero y 2 rebanadas de pan de caja remojado en leche. El molde que utilizo es un molde para panqué, antes de poner la carne coloco 2 o 3 tiras de tocino, luego pongo la mezcla de la carne y lo tapo con papel aluminio, cuando ya esté cocido, le quito el papel y le pongo un poco de salsa de tomate condimentado y lo dejo a que dore un poco, lo sirvo con puré de papa.
2006-12-14 01:42:56 · answer #6 · answered by Celeste *Principe Sereno* 6 · 0⤊ 0⤋
Va una nueva:
mezclas la carne molida de res con ajo en polvo, cebolla picadita, zanahorias en trocitos, salsa ketchup, un huevo crudo por cada kilo de carne (puedes agregar chile poblano y ejotes para darle un color agradable) y un poco de pan molido.
En un refractario colocas tiras de tocino y sobre ellas la mezcla que hiciste, al finalizar, colocas otras tiras de tocino por encima, lo metes al horno como una hora a 250° y a saborear.
Pruebala, es facil y queda rica. Yo la acompaño de ketchup.
Y aparte puedes hacer el pure de papas.
2006-12-13 16:48:21 · answer #7 · answered by lms 1 · 0⤊ 0⤋
Haber, deja y te doy unas ideas para el pastel de carne o meat loaf.
mira con las recetas que ya tienes puedes innovar con solo agregarle o quitarle ingredientes, por ejemplo....es muy comun que en las recetas para este plato se le agregue queso....en lo personal y con la poquita experiencia que tengo ya que soy cocinera y trabajo como tal, dejame decirte que el queso solo hace que se endurezca, y creeme que no e necesario, ya que con los huevos sera mas que suficiente para que se mantenga firme y si le agrega un poquito de leche te le dara una suavidad y jugocidad increible.
en las recetas americanas......es muy problabe que no se le agregue cebolla, ni apio...pero si tu se lo agregas y algotras verduras mas como chile rojo, verde y amarillo...aparte que te queda con un sabor estupendo se ve espectacular y le da un toque unico al plato.
el ajo es primordial y de mas esta decir la salsa de tomate tanto mixtiada con la carne cruda y cuando ya este lista, se le pone encima y se deja por unos 10 minutos mas.......luego tendras que dejarle enfriar un poco para poder cortar.
en cuanto a la salsa con la que debes acompañarle........a mi me encanta el gravy de beef.........no se como se llama en español. lo que si se esque es facil de preparar.....con el mismo jugo que salga del pastel de carne, solamente agregale roux, esto es arina revuelto con margarina o matequilla para que te le de espesor.
ojala y te sirva.
arixis
2006-12-13 16:07:34 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Como me gusta a mi:
Preparas la carne molida con sal, pimienta, dos rebanadas de pan de caja remojado con leche, dos huevos enteros, perejil picado muy finito, cebolla y un ajo picados muy finitos o machacados para que no queden pedacitos, jamón picado, y almendras peladas y picadas también finitas; todo esto lo amasas y extiendes sobre papel aluminio, colocas en la parte del centro huevos cocidos y después procedes a envolverlos con la carne hasta formar un rollo. Aprietas bien la carne con el papel aluminio y lo cierras para que no penetre agua. Pones el rollo en una olla a baño maría por aproximadamente 45 minutos por cada kilo de carne. Lo sirves en rebanadas y puedes poner una guarnición de ensalada de tu preferencia. La salsa puede ser de manzana, ciruela o el típico greiby, se hace cociendo hueso de res, pídelo en el super así, hueso para greiby; derrites mantequilla y al dorar le añades maicena poco a poco le añades el caldo para no hacer grumos, lo puedes perfumar con un toque de jerez y queda muy bien, para las salsas frutales haces el mismo procedimiento con la mantequilla y la maicena y después le incorporas el puré que realices de la fruta cocida de tu preferencia, suerte con tu cena, ciao
2006-12-13 15:57:48 · answer #9 · answered by Azul 3 · 0⤊ 1⤋
Pastel de Carne:
Ingredientes:
-Pure de papas.
-Carne molida.
-4 huevos duros.
-aceitunas verdes.
-queso fresco.
-cebolla de verdeo.
-ajo.
-caldo knorr.
-especias.
Queso rallado.
Preparacion:
En una fuente, coloca una capa de puré de papas. (reserva el resto).
Preparar una carbonada (relleno para empanadas) con la
Carne molida, cebolla de verdeo y ajo. Primero, sofrie la cebolla con el ajo, agrega la carne, revuelve un poco, y luego agrega el caldo y agua. Deja que se cocine bien, puedes agregar las especias q te gusten.
Al retirar del fuego, agregar los huevos duros y las aceitunas picadas, y el queso fresco en trozos.
Colocalo sobre la base de pure de papas. Que quede bien uniforme. Luego coloca sobre esta carbonada otra capa de pure (el que reservaste).
Espolvorea con queso rallado y gratinar al horno.
Riquísimo, simple y rápido.
Nota: puedes agregarle mas verduras si lo deseas.
2006-12-13 15:56:33 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋