Receta de las galletas de gengibre?

Question

Cual es la mas practica pero que queden ricas?

Answer 1

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Estos links tienen las mejores recetas muy sabrosas y sencillas para que elijas lo que mas te agrade.

Answer 2

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Answer 3

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Answer 4

Galletitas de Jengibre

Ingredientes:

200 gr de azucar negra (morena)
200 gr de manteca (mantequilla
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de ralladura de limon
1 cucharadita de canela
pizca de clavo de olor molido (opcional)
4 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de jengibre
500 gr de harina

Glace real

1 clara
250 gr de azucar impalpable (glas)
5 gotas de jugo de limon
cantidad necesaria de colorantes vegetales de distintos colores.

Preparación:
Batimos la manteca con el azucar, hasta obtener una crema, incorporamos las yemas, de a una por vez y la esencia de vainilla, mientras seguimos batiendo.
Agregamos las ralladuras, el clavo de olor, la canela, el jengibre y la harina tamizada, integramos todo con cuchara de madera. Una vez que formamos la masa, la tapamos con film y dejamos reposar, como minimo, por 30 minutos.
Estiramos sobre la mesada, espolvoramos esta, con fecula de maiz, cortamos con los cortapastas elegidos
Colocamos sobre una placa, llevamos a horno moderado , mas o menos por 8 o 10 minutos (depende de cada horno)
Retiramos, enfriamos y decoramos con el glace de colores

Glace real

Batimos la clara con las gotas de limon y parte del azucar, seguimos incorporando de a poco el resto del azucar hasta formar un glace bien firme, no debemos dejar de batir.
Luego dividimos y coloreamos con los colores elegidos.
Usamos el glace en manga con boquilla o en cartuchos de papel manteca.

# Para conservar el glace, lo colcamos en recipientes hermeticos, con un film que este en contacto con el glace y llevamos a heladera.

Debemos retirarlo de la heladera 30 minutos antes, de utilizarlo

Para preparar tonos intensos como el rojo, tonalizar el glace un dia antes, asi quedara mas fuerte

Son muy ricas y si les hacemos un orificio antes de hornearlas, luego les pasamos un cordoncito (hilo) para colgarlos

Se pueden hacer con figuras de hombrecitos y con el glace los transformamos en Papa Noel, o cortantes de arbolitos de Navidad, de venados, estrellas


Que las disfrutes!!

Answer 5

INGREDIENTES:

· 70 g de mantequilla a temperatura ambiente

· 200 g de azúcar

· 1 huevo

· 70 g de melaza

· 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco

· 240 g de harina

· ½ cucharadita de bicarbonato sodico

· ½ cucharadita de jengibre en polvo

· una pizca de canela

· una pizca de clavo en polvo

· una pizca de cardamomo en polvo

· azúcar para espolvorear


























1. Precaliente el horno a 190ºC. Forre dos bandejas de horno con papel parafinado.

2. Con una cuchara de madera o un robot de cocina, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añada el huevo paulatinamente y bata después de cada adición. Agregue la melaza y el vinagre y mezcle bien.

3. Tamice la harina, el bicarbonato sodico, el jengibre, el clavo, el cardamomo y la canela y agregue todos estos ingredientes a la mezcla de mantequilla. Forme una bola de masa con la manos, envuélvala en film transparente y guárdela en el frigorífico durante media ora o hasta que se endurezca.

4. Divida la masa en cuatro y, con las palmas de las manos, forme una tira con cada trozo. Corte cada tira en diez trozos y forme bolas. Esparza el azúcar en una bandeja no muy honda y reboce las bolas en el azúcar. Luego colóquelas bien separadas en las bandejas que ha preparado y aplástelas un poco. Deje el resto de la masa en el frigorífico hasta que la necesite. Hornee las galletas durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Repita la operación con el resto de la mezcla, preparando las bandejas como se indica en el primer paso.