il y aurait un lien avec le fromage ! mais j'avoue que je sèche à cette question !
2006-12-13 07:16:10 · 23 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
La faisselle est un des plus anciens fromages fabriqué par les hommes. Des faisselles (nom du récipient dans lequel le fromage frais caillé s'égoutte qui a transmis son nom à l'aliment) en osiers ont été retrouvées et datées de plus de 12 000 ans. Le fromage prend son nom du récipient dans lequel il s'égoutte. Il se fabrique dans toutes les régions.
C'est un fromage à pâte fraîche à base de lait de vache, de lait de chèvre, ou de lait de brebis, d'un poids moyen de 150 g. à 1 kg. Son affinage est seulement de quelques jours et il est excellent toute l'année.
Elle s'accompagne souvent de sel, de poivre, de ciboulette ou de sucre
2006-12-13 07:25:39 · answer #1 · answered by mimory 2 · 1⤊ 0⤋
En Alsace, quand on lave nos assiettes, on dit qu'on fait la "faisselle"...
2006-12-13 07:17:57 · answer #2 · answered by lloyd_christmas 6 · 5⤊ 1⤋
C'est un fromage moulé à la louche et qui récupère son "petit lait" :
De vache, de chèvre ou de brebis, son nom vient du récipient dans lequel elle s'égoutte. Les premières traces du fromage sont, en fait, des faisselles en osier datées d'environ -10000 ans. Elle s'accompagne souvent de sel, de poivre, de ciboulette ou de sucre.
2006-12-13 07:19:00 · answer #3 · answered by l'inégale ^^ 7 · 3⤊ 0⤋
c'est le petit panier troué dans lequel les fromages frais s'essorent
2006-12-13 07:17:18 · answer #4 · answered by mic 7 · 3⤊ 0⤋
une méthode de préparation du fromage blanc qui conserve " le petit lait".
2006-12-13 07:17:17 · answer #5 · answered by lettresetpoemes 6 · 2⤊ 0⤋
La faisselle est le récipient à paroi perforée dans lequel on met les fromages à égoutter.
Le fromage blanc en faisselle est le fromage frais mis dans ce récipient.
2006-12-13 07:26:37 · answer #6 · answered by JustineF 4 · 1⤊ 0⤋
C'est un fromage blanc moulé a la louche .
2006-12-13 07:18:42 · answer #7 · answered by daneel7759 5 · 2⤊ 1⤋
C'est un récipient troué pour égoutter des fromages frais.
2006-12-13 07:18:02 · answer #8 · answered by ? 6 · 2⤊ 1⤋
Oui il y a un lien avec le fromage car c'est un récipient à parois perforées qui sert a l'égouttage des fromages frais.
2006-12-13 22:12:37 · answer #9 · answered by coulibaly a 3 · 0⤊ 0⤋
c'est une sorte de fromage blanc. c'est trés bon!! avec du sucre, de la confiture ou nature c'est délicieux!!
2006-12-13 07:21:20 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋