Esa crema dulce....
2006-12-13 06:11:05 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Salsa inglesa
500cc de leche
10 yemas
250 g de azúcar
Esencia o chaucha de vainilla
Colocar en una olla la leche junto con la chaucha de vainilla, hervir hasta llegar a punto de ebullición, retirar la chaucha. '
Por otro lado mezclar yemas y azúcar, agregar a esta preparación la mitad de la leche, revolver constantemente con cuchara de madera. '
Por último, agregar la mezcla de leche, yemas y azúcar a la otra mitad de leche que resta.
ESPERO QUE TE GUSTE!!!!
2006-12-13 06:52:02 · answer #1 · answered by ayc 4 · 0⤊ 0⤋
de l. a. soja se puede usar el poroto como te dicen mas arriba, los brotes que son ideales para ensaladas, o cocinar al wok, se compran en l. a. verdulería, y los salteas con algo de pollo verdeo pimiento rojo, jengibre fresco, y salsa de soja l. a. salsa va muy bien con pescado ya sea crudo como en el sushi o cocido en cualquier forma tambiénn esta el tofu que es un tipo de queso hecho con leche de soja que se compra preparado,y lo puedes usar en ensalada o frito y hasta en sopas, como veras es un producto muy competo buena fuente de proteínas, no contiene grasa por ser vegetal, y aporta hierro y fibras.
2016-12-18 12:53:33 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-12-14 02:13:16 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2006-12-13 22:55:09 · answer #4 · answered by Hermosa Malvada 3 · 0⤊ 0⤋
Estas equivocada en la pregunta, pues la salsa inglesa es de sal, la salsa dulce es la crema pastelera que acabo de contestar a una de las participantes.
Receta de la salsa Inglesa
2 cucharitas de mantequilla
2 cucharitas de cebolla blanca picada.
1 pizca de pimienta en polvo
2 cucharitas de sal
1/2 cucharita de mostaza.
1 taza de leche
1/4 de taza de agua
2 cucharitas de maizena en polvo royal.
Preparación
Poner en una casuela, a sofreir la cebolla blanca picada finita con la sal la pimienta, la mostaza, apenas la cebolla se a dorado, se agrega la leche y se deja hervir un poquito.
Disolver la maizena, en el agua, incorporar a la leche, mover unos 5 minutos hasta que espese y está lista, para darle mayor brilllo se le agrega 1/2 cucharita de magarina para sacar mientras aun está caliente pero ya fuera del fuego.
Como te decía al comienso, esta es la salsa inglesa, la crema pastelera es la de dulce, y puedes mirar en una de las contestaciones que he dado a otra persona que pregunto por crema pastelera, espero haber satisfecho tu pregunta. Suerte.
2006-12-13 07:11:46 · answer #5 · answered by María Esperanza T 6 · 0⤊ 0⤋
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2006-12-13 07:02:25 · answer #6 · answered by ♣♣♣CHERRY♣♣♣ 7 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes
½ taza de salsa de tomate
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa de soya
1 trozo de cebolla blanca
1 diente de ajo rebanado
¼ de taza de jugo de naranja (piña o maracuyá)
¼ de taza de vino tinto
1 cucharadita de salsa de ají picante
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta recién molida
Preparación
En un recipiente se sofríen la cebolla y el ajo en la mantequilla.
Añadir el laurel, el tomillo y el vino dejando que se reduzca un poco y luego se incorpora la salsa de tomate, la salsa de soya, la mostaza, el jugo de naranja y la salsa picante.
Sazonar con sal pimienta y dejar cocinar por 10 minutos aproximadamente. Agregar al final un poco de mantequilla
Para que el caramelo no se queme, el fuego deber estar bien bajo. Aunque se tarde más en el proceso, siempre valdrá la pena.
Todas las comidas congeladas sueltan agua durante el proceso de descongelación, lo mejor es dejar enfriar la comida completamente antes de utilizarla. Trate de no llenar mucho el congelador, el aire frígido no circulará con eficiencia.
ESPERO QUE TE SIRVA!!!
SALUDOS
2006-12-13 06:21:27 · answer #7 · answered by Anita 5 · 0⤊ 0⤋
La receta original de la salsa Worcester fue un secreto por muchos años y sus ingredientes son pulpa de tamarindo, pimientos picantes, anchoas, soya, vinagre, melaza, clavos de olor, ajo y cebolla. La salsa se obtiene de fermentar los ingredientes en vinagre.
Salsa Inglesa Casera:
1 Cebolla picada
2 Dientes de ajo machacados
1 pedazo de 3 centímetros de jengibre picado
3 Cucharadas de semillas de mostaza
1 Cucharadita de granos de pimienta
1/2 cucharadita de pimiento roja en escamas
1 palo de canela de unos 3 centímetros
1 cucharadita de clavos de olor
1/2 media cucharadita de cardamomo*
2 tazas de vinagre
1/2 taza de melaza
1/2 taza de soya oscura
1/4 taza de pulpa de tamarindo
3 cucharadas de sal
1/2 cucharadita de polvo de curry
1 anchoa machacada
1/2 taza de agua.
Coloque la cebolla el ajo, las semillas de mostaza, loa hojuelas de pimienta, los granos de pimienta, el jengibre, la canela, los clavos y el cardamomo en una tela de muselina (gasa) y forma una pequeña bolsa amarrándola con hilo fuerte. Coloque la bolsa de especias en una olla grande y agregue el vinagre, la melaza, la soya y el tamarindo. Hierva y cocine a fuego lento por 45 minutos. Mezcle aparte la sal, el polvo de curry, la anchoa y el agua y agregue éste líquido a la olla, retire del fuego.
Coloque la mezcla (incluyendo la bolsa de condimentos) en un envase de vidrio herméticamente tapado y refrigere por un período no menor de 2 semanas, agite el frasco periódicamente. Después de ese período, remueva la bolsa de condimentos y embotelle la salsa. Agite bien antes de servir.
*El cardamomo es una de las especias más caras, junto al azafrán y la vainilla. Se usa para condimentar panes, pasteles, dulces y forma parte de la composición del curry. Los frutos del cardamomo son pequeñas cápsulas de forma oval, de color gris verdoso y con rallas, que contienen semillas marrones muy aromáticas.
2006-12-13 06:14:58 · answer #8 · answered by krlitos 6 · 0⤊ 0⤋
Crema inglesa.-
Ingredientes:
6 yemas de huevo
120 gr. de azúcar
1/1 vaina de vainilla
60 cl. de leche
Preparación:
1. Calentar la leche hasta casi el punto de ebullición, añadir la media vaina de vainilla y dejar en infusión fuera del fuego.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y forme una cinta al levantar el batidor.
3. Quitar la vainilla de la leche y añadir poco a poco a la crema de huevos sin dejar de batir.
4. Poner la crema a fuego muy lento, y sin dejar de batir esperar a que empiece a espesar.
5. Poner la crema encima de un recipiente con cubitos de hielo para que no siga cociendo y seguir batiendo un par de minutos.
6. Servir inmediatamente. Si no se usa enseguida hay que mantenerla tibia poniendo el cazo en un baño Maria
Acompaña budines y pasteles
Coulis de frambuesas.-
Ingredientes:
250 gr. de frambuesas
80 gr. de azúcar lustre
el zumo de 1 limón
1. Batir las frambuesas con el azúcar y el zumo de limón.
2. Colar a través de una fina gasa para retirar las pepitas y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
2006-12-13 06:13:41 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋