Alguien tendra una receta de crema pastelera?

Answer 1

INGREDIENTES

1/2 l de leche

4 huevos

150 gr de azúcar

45 gr de harina o fécula

1 corteza de limón

1 ramita de vainilla o canela

1 pizca de mantequilla

PREPARACIÓN:
Crema Pastelera: Se hacen los huevos con azúcar, la harina y una pequeña parte de la leche en frío. Aparte, se pone a hervir la leche con una corteza de limón y una ramita de vainilla o canela según el gusto. Cuando la leche hierva, se echa sobre la mezcla batiendo bien y se vuelve al fuego- con cuidado de que no se agarre - se sigue cociendo lentamente para que cuaje del todo. Es conveniente remover con una espátula o cuchara de madera, en cuanto adquiera cierta consistencia.
Una vez terminada, se extiende sobre una superficie lisa y se echan unos trocitos de mantequilla por encima para mantener la crema suave y que no haga costra. Se recoge y se estira varias veces. Cuando se haya enfriado, se recoge de nuevo en un recipiente.
Después, esta crema se puede perfumar con chocolate, con café o con cualquier otro sabor para usarla como postre o como relleno.

Receta de "Menu del día" de Pedro Subijana. Editada por E.T.B.

Incorporada el día 24-06-97

SUERTE...ESPERO QUE TE GUSTE!!

Answer 2

Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

Answer 3

http://www.mundorecetas.com
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://www.comidakraft.com/main.aspx?m=sp/content/home
http://www.recetas.net
http://lanaranjanaranja.faces.com/Blog/
http://www.arecetas.com/tureceta/index.html
http://www.recetagratis.com

Estos links tienen las mejores recetas muy sabrosas y sencillas para que elijas lo que mas te agrade.

Answer 4

CREMA PASTELERA
Yemas 12
azúcar 250 gramos
Esencia de vainilla 1
Maicena 60 gramos
Leche 1 litro

Poner al fuego ½ litro de leche con la esencia de vainilla, hasta que
hierva, retirar del fuego. Mezclar el azúcar con
la maicena y agregar las yemas, mezclar bien sin batir. Agregar la
leche tibia y mezclar, incorporar el resto de la leche, y llevar
nuevamente al fuego, hasta que hierva, retirar y enfriar.

Feliz navida bye

Answer 5

La crema pastelera es muy utilizada en tartas y pasteles, a mi me encanta y la verdad, es sencilla de hacer.

Los ingredientes
1 litro de leche, 6 yemas de huevo, 200 gramos de azúcar (variará según el paladar del comensal), 75 gramos de harina, 50 gramos de maicena, la corteza de un limón, 1 vaina de vainilla y una ramita de canela.

La preparación
Pon a calentar la leche con la canela, la piel de limón y la vainilla, sin que llegue a hervir. Por otro lado mezcla en un bol la harina tamizada con la maicena y el azúcar, a continuación incorpora las yemas y bate bien con ayuda de unas varillas.

Retira la canela, la piel de limón y la vaina de vainilla de la leche e incorpora la mezcla del bol. Llévalo a ebullición a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara de madera. Una vez que espese, estará lista la crema pastelera, entonces retírala del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.

Si lo deseas, puedes añadir un poco de mantequilla cuando retires la crema del fuego e incorporarla bien removiendo, después la tapas con film transparente sin que toque la superficie de la crema, así se evitará la formación de una película.

La degustación
Ya tienes lista la crema pastelera que podrás utilizar para realizar el postre que desees, un relleno en el pastel, unas tartaletas de frutas, etc. El resultado será delicioso.

Answer 6

Crema Pastelera

Ingredientes

1 taza de leche
1/4 de taza de agua
2 cucharitas de maizena royal.
2 !/2 cucharitas de azúcar
1 rajita de canela.
3 gotitas de esencia de vainilla.

Preparación

Verter la leche, con el azúcar, las gotas de esencia de vainilla y la rajita de canela, levar a hervir.
Aparte disuelva la maizena en el agua, y incorpore a la leche, removiendo hasta que espece, unos 5 minutos.
Dejar enfriar, y está lista.
Espero te guste.

Answer 7

1 huevo entero
2 yemas de huevo
150 gramos de azucar
50 gramos de harina
1/2 litro de leche
corteza de limon

preparacion:
se pone a cocer la leche con la corteza de limon.
Aparte se baten bien el huevo las yemas el azucar y la harina
Cuando esta todo bien mezclado se añade la leche colada se pone a cocer sin dejar de mover cinco minutos
se retira y se deja enfriar

Answer 8

En media taza de leche se disuelven 6 yemas con 4 cucharadas de maizena, aparte se pone a hervir 1/2 litro de leche con azúcar al gusto.
A esa leche se le van agregando los huevos con la maizena y 1 cucharadita de vainilla y una cascarita de naranja o limon, se revuelve bien para evitar grumos hasta que hieve y luego se deja enfriar antes de usarse

Answer 9

INGREDIENTES
Para 4 personas
1 l. Leche entera o desnatada peladura de Limón
1 barra de canela
200 gr. Azúcar
90 gr. almidón de maíz (Maizena)
2 huevos.


Preparación:

Poner a hervir la leche con la peladura de limón y la canela.
Mientras tanto, y aparte, se mezcla el azúcar con el almidón. Se añaden los huevos y un poco de leche hervida y se mezcla bien. Volcar la mezcla sobre el resto de la leche y dejar que vuelva a hervir removiendo.
NOTA:Añadiendo Mantequilla a la crema pastelera, obtenemos la crema catalana.
Para medio litro de crema pastelera, añadir 50 gr de mantequilla. Servir la crema en una cazuela de barro espolvoreada con Canela en polvo y azúcar. Se recomienda consultar la LISTA DE ALIMENTOS SIN GLUTEN que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos, antes de utilizar algunos de los ingredientes señalados en estas recetás. Todo lo que buscas para tu cocina aquí

SALUDOS ESPERO QUE TE SIRVA!!

Answer 10

INGREDIENTES

1/2 litro de leche
4 huevos
150 gr de azúcar
45 gr de harina o fécula
1 corteza de limón
1 ramita de vainilla o canela
1 pizca de mantequilla

PREPARACIÓN:
Se hacen los huevos con azúcar, la harina y una pequeña parte de la leche en frío. Aparte, se pone a hervir la leche con una corteza de limón y una ramita de vainilla o canela según el gusto. Cuando la leche hierva, se echa sobre la mezcla batiendo bien y se vuelve al fuego- con cuidado de que no se agarre - se sigue cociendo lentamente para que cuaje del todo. Es conveniente remover con una espátula o cuchara de madera, en cuanto adquiera cierta consistencia.
Una vez terminada, se extiende sobre una superficie lisa y se echan unos trocitos de mantequilla por encima para mantener la crema suave y que no haga costra. Se recoge y se estira varias veces. Cuando se haya enfriado, se recoge de nuevo en un recipiente.
Después, esta crema se puede perfumar con chocolate, con café o con cualquier otro sabor para usarla como postre o como relleno.