2006-12-13 05:04:14 · 11 respuestas · pregunta de Alex 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Mayonesa
Aceite de maíz 1 pocillo
Limón jugo de 6 unidades
Mostaza 1 cda
Pimienta
Sal
Yemas duras 4
colocar las yemas en el vaso de la licuadora. Condimentar con sal, pimienta, agregar el jugo de limón y el agua. Licuar, añadir la mostaza y en forma de hilo el aceite a medida que se sigue licuando.
Sugerencia: ajo molido, ralladura de piel de limón o naranja, vermouth, hierbas, ketchup, salsa inglesa, etc.
2006-12-13 05:30:18 · answer #1 · answered by Leticia C 2 · 0⤊ 0⤋
Ok te diré como se hace coges dos huevos sal un diente de ajo y lo bates en una batidora después que este batido enciendes la batidora y por el orificio de la tapa de la batidora vas echando aceite ella va a ir batiendo y espesando la mayonesa hasta que vas a ver que ya esta echa . Suerte.
2006-12-13 13:10:38 · answer #2 · answered by claracardenas26 2 · 1⤊ 0⤋
A la antigua? Dos yemas de huevo, un plato y un tenedor: empezás a dar vueltas lentamente las yemas y vas agregando el aceite gota a gota o en chorros pequeños, sin dejar de dar vueltas los huevos, aumenta a medida que le hechás el aceite, rinde muchísimo. Al final, le agregás una pisca de sal, limón y si querés algo de ajo. Y YA¡¡
2006-12-15 21:56:43 · answer #3 · answered by ANA MARIA C 4 · 0⤊ 0⤋
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2006-12-14 07:51:18 · answer #4 · answered by Hermosa Malvada 3 · 0⤊ 0⤋
MAYONESA CASERA
Ingredientes:
- 1 huevo
- ½ litro de aceite
- Jugo de limòn
- Mostaza
- Sal
Preparado:
- Incorporar el huevo dentro del frasco de vidrio y comenzar a batirlo
( con batidora manual ) o en la batidora de pie, agregando el
aceite en forma gradual y lenta, dàndole tiempo a la preparaciòn
para que se mezclen, hasta que se comienza a espesar y se convierte
en mayonesa.
- Una vez obtenida la mayonesa, agregamos sal, jugo de limòn y un poco
de mostaza, y asì seguimos batiendo hasta que la preparaciòn tome el
gusto deseado.
- Conservar en la heladera.
Detalles a tener en cuenta :
- En caso que la mayonesa se corte, esto significa que una vez que se
hace espesa se vuelva lìquida, colocar esta mayonesa cortada en otro
lugar e incorporar otro huevo al frasco y batir, agregàndole el
lìquido proveniente de la mayonesa cortada hasta que se vuelve a
espesar y formarse asì la mayonesa. Esto sucede porque se le agrega
demasiada cantidad de aceite en poco tiempo o bien la velocidad de
la batidora es demasiado alta.
- El sabor de la mayonesa obtenida depende de la cantidad de sal, jugo
de limòn y mostaza que se agregue.
- Si desea realizar salsa golf, agrèguele salsa ketchup a la mayonesa.
Esta es una receta muy simple y espero que la disfruten...!!!
2006-12-13 14:58:11 · answer #5 · answered by ayc 4 · 0⤊ 0⤋
Calrita te dio una buena recete y si quieres le pones queso mozarella, cebolla, perejil, ajo, o lo que desees para variar, eso si la tienes que comer el mismo dia pues se echa a perder facilmente por la falta de preservantes.
2006-12-13 14:16:39 · answer #6 · answered by Inquisitiva 4 · 0⤊ 0⤋
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2006-12-13 13:54:38 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
una yema de huevo cocida y una cruda, vas agregando aceite y batiendo hsta que tengas una mayonesa con cuerpo, le agregas sal y limón (este si te gusta) , si tiende a cortarse al batirla, agregale un chorrito de agua bien fria y listo.
2006-12-13 13:14:49 · answer #8 · answered by negro S 7 · 0⤊ 0⤋
con huevo y limon bien batidos
2006-12-13 13:12:20 · answer #9 · answered by Caramelito 6 · 0⤊ 0⤋
Muuuuucho colesterol (aceite, limón y huevo).
2006-12-13 13:12:14 · answer #10 · answered by Ingvera 7 · 0⤊ 0⤋