voy a hacer un pastel de tres leches pero no se hacer la crema chantilly ni tampoco conozco los ingredientes.
alguien me puede ayudar?
no me gusta la del supermercado,
quiero hacerla por mi misma .
2006-12-13 04:35:30 · 8 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Es crema de leche, o nata, se mezcla con azúcar impalpable ( la cantidad depende de cuan dulce te guste) y unas gotas de esencia de vainilla, o vainillín
Batir con batidora electrica apenas unos minutitos, si se pasa de batido se corta, debe quedar como claras a nieve, no más q eso.
Si no tenés azúcar impalpable, podés usar azúcar común, pero queda más "fina" con impalpable
2006-12-13 04:58:41 · answer #1 · answered by Any 3 · 2⤊ 0⤋
Crema de Chantilly
Elaboración:
Para preparar crema de Chantilly se usa crema de leche fresca, esta debe estar en refrigerador a lo menos por medio día. entre mas fria, sin estar congelada, es más facil de hacer. Batir con batidor manual o eléctrico en forma pareja, ni muy suave ni muy fuerte, lo que se persigue, igual que para el meregue, es la incorporación de aire a la crema.
Cuando empieza a espesar y aumentar de volumen se le agrega azucar en polvo o "Flor" a gusto. Si se va a mezclar con algún sabor o fruta molida o pulpa, hacerlo con movimientos circulares y suaves, para que no se licue. Si falla, en vez de poner azucar se le pone sal y queda una exquisita mantequilla o manteca o como Uds. la llamen alla en España. (Pero ese es otro cantar).
2006-12-15 02:09:58 · answer #2 · answered by ayc 4 · 1⤊ 0⤋
Crema de Moka especial para un postre , como relleno o como para cubrir y great económica. 250 g de mantequilla 3 yemas de huevo a hundred seventy five g de azúcar 2 cucharadas de café instantaneo Unas gotas de agua, las necesarias. Batir las yemas con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Añadir el café disuelto en unas gotas de agua, sin parar de batir. Agregar l. a. mantequilla y seguir batiendo hasta que quede una crema homogénea y que el azúcar no este cristalizado. Guardar en l. a. nevera hasta usarla para rellenar tartas, o cubrir bizcochos o para simplemente untar l. a. preparación que desees. >>> ^ <<<
2016-12-18 12:49:54 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
bates crema y azucar y le puedes agregar un poco de extracto de vainilla para que tenga mas sabor
2006-12-13 05:20:43 · answer #4 · answered by Deby 3 · 0⤊ 0⤋
vas al super y la compras
2006-12-13 05:12:03 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
comprate un poko d crema y ponele azucar comun o impalpable como mas t guste a vos! pero no le pongas demasiado pork asi es seguro k se corta la crema, tambien tenes k tener en cuenta que tiene k estar bien fria la crema, batila con un batidor de mano me parece mucho mejor ya que al hacerlo con una batidora podes correr el riesgo de hacer pasar la crema y lo que tendrias seria una manteca asi k fijate...yo t recomiendo un batidor d mano!ok!
2006-12-13 05:08:13 · answer #6 · answered by loreley 1 · 0⤊ 0⤋
la crema chantilly se hace batiendo crema de leche con azucar nada mas... tenes que tener cuidado que la crema cuando la batis este bien fria y no batirla demasiado para que no se corte
2006-12-13 04:44:20 · answer #7 · answered by LaLiTa 3 · 0⤊ 0⤋
bates crema de leche con azucar impalpable y listo!!!saludos!!!
2006-12-13 04:43:41 · answer #8 · answered by anonima 5 · 0⤊ 0⤋