nesecito si porfa me pasa una reseta para hacer ponche navideño se los boy a agradeser
2006-12-12 10:41:32 · 12 respuestas · pregunta de Liz L 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
compra
1/2 kg de jamaica (la cual lavas y desinfectas)
1/2 kg de tejocote (el cual tienes que lavar y poner a coser con agua y cuando este cocido lo pelas ... con cudado de no quemarte)
1/2 kg de caña (la cual lavas y cortas en cuartos)
100 gr. de ciruela pasa.
1/2 kg de guayabas (que esten duras, pero no muy verdes..pueden agriar el ponche..y duritas para que no se desagan)
1/4 kg de manzana (la cual lavas y partes en cuartos)
1 kg de piloncillo (fijate se sea claro por que el obscuro es lo quemado y el residuo...te puede traer basura de la caña)
1/2 kg de pera (la lavas y la picas en cuadros grandes)
200 gr. de canela (nada mas la partes a la mitad ò en 4 depende del tamaño...no la cortes mucho por que puede dejar basura en el ponche y uno se lo puede tomar.
1/2 kg de tamarino( lo tienes que limpiar, quitas la cascara y dejas la pulpa..tambien puedes quitar los huesos pero es opcional)
hay quienes le pones nueces y pasitas esto es opcional si deseas ponerle serian 100 gr de cada uno.
Tambien hay quien le pone cascara de naranja tambien es opcional... por que con la jamaica y la canela es mas que suficiente.
todo los ingredientes se ponen en una olla grande con 5 ò 6 litros de agua a fuero alto... se menea y se rectifica el azucar....
el tiempo de coccion puede varias por el frio... mas ò menos de 45 minutos a 1 1/2 hrs. pero para saber que ya esta listo tienes que checar las frutas.... que todas esten cocidas y duritas...si vez que estan aguadas APAGALE... que vas a hacer un pure....
se sirve caliente y se intenta poner un trozo de cada fruta en la taza ò vaso del comensal...
ok suerte...y provecho....A Y FELICES FIESTAS
2006-12-12 11:02:25 · answer #1 · answered by MILY 5 · 0⤊ 0⤋
Ya te dieron varias recetas.
Yo quiero. Me invitas, ¿sale?
2006-12-12 18:52:57 · answer #2 · answered by MidKnight 6 · 1⤊ 0⤋
si es caliente:PONCHE NAVIDEÑO MEXICANO (CALIENTE)
Ingredientes:
25 tejocotes
15 guayabas
1 tza. Pasas
2 tza. Ciruela pasa
300 gr. Tamarindo
6 pzos. Caña
4 manzanas
6 tzos. Canela (15 cm)
piloncillo al gusto
ron o brandy
25 a 30 tazas de agua
Preparado:
Lavar y partir la fruta y ponerlas en olla a hervir junto con
canela, tamarindo, caña y piloncillo, tamarindo, caña y piloncillo.
Cuando este cocidas retirar del fuego. Servir con ron o brandy al
gusto.
Ahora si lo quieres frio el que hacemos en casa es:
1 champaña
1 caja de helado sabor piña
1 lata de piña
1 frasco de guindas (marrasquinos)
Vacia al champaña en algo grande y agregas el jugo de la lata de piña.
Manten esto en la heladera pero abajo y en el momento de servir en bonitas copas navideñas agregas un trozo de piña,un poco de helado y una guinda(o marrasquino) para darle un color hermoso..como la nariz DE RODOLFO EL RENO.
FELIZZZZZZZ NAVIDAD ..!!!!
2006-12-12 18:50:01 · answer #3 · answered by Solyluna 2 · 1⤊ 0⤋
Liz,más o menos de acuerdo como lo hace mi ma..pones a hervir en una olla de unos 5 litros,lo siguiente : 1/4 de tamarindo pelado,1/4 de guayabas,1/4 de tejocotes,pedazos de caña (cortados a la francesa),50 grs. de canela,1/4 de piloncillo(si no encuentras lo suples con azúcar,1/4 manzanas en trozos,pasas al gusto..y a disfrutar.suerte y felicidades.!A¡ que no quede espeso,calcula mas o menos ni tan ligero ni tan espeso.
2006-12-12 19:50:34 · answer #4 · answered by José Antonio M 5 · 0⤊ 0⤋
6 litros de agua,
una cana de azucar pelada, en trozos
medio kilo de azucar
3 naranjas cortadas en gajos,
5 guayabas en rebanadas
6 tejocotes enteros
2 manzanas
1/4 de tamarindos pelados
un puno de flor de jamaica
3 ramas de canela
ponlo todo a hervir, cuando suelte el primer hervor, baja el fuego lo mas lento que puedas y mantenlo asi minimo 30 mins, se sirve bien caliente, puedes agregarle una medida de tequila a cada porcion, pero si alcohol tambien es delicioso
las porciones ve aumentandolas dependiendo de la cantidad deponche que quieras hacer, te recomiendo que le agregues el azucar poco a poco para que no te quede muy dulce.
2006-12-12 18:48:41 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
PUES TIENES QUE COMPRAR:GUAYABAS, TEJOCOTE,CANELA,MANZANA,CAÑAS,PERA,PASAS,CIRUELAS Y AZUCAR
PROCEDIMIENTO:
colocas agua a hervir despues agregas todos los ingredientes anteriore pero cortados por ejemplo la caña en palitos la manzana en cuadros grandes las pasas pues completas despues la canela y despues el azucar y cuendo gveas que toma sabor lo retiras de la lumbre y puedes colocarle tequila pero muy poco solo para darle sabor
2006-12-12 18:47:42 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ponche de Navidad
Rendimiento: 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos aprox.
Vino tinto fino 1 y 1/2 lt
Clavo de olor molido 1/2 cdta.
Nuez moscada 1 pizca
Canela molida 1 cdta.
Jengibre molido 1 pizca
Azúcar 1 taza
Cáscara de limón sin la piel blanca, cortada en tiras gruesas 2
Cáscara de naranja sin la piel blanca, cortada en tiras gruesas 2
Azúcar en terrones 10
Pasas de uva de Corinto 1 taza
Agua mineral 2 vasos
Almendras fileteadas 1 cda.
Olla (grande, de fondo pesado), Olla (mediana), Cuchara de madera
Vierta el vino, el azúcar molido y las especias en la olla grande y lleve a fuego medio/alto y, cuando hierva baje a mínimo. Deje cocer unos 7 min.
Mientras tanto, frote las cáscara de limón y naranja con los pancitos de azúcar. Luego, en la ollita coloque las pasas, el agua y los terrones de azúcar.
Lleve a fuego medio/alto, para calentar y añada a la mezcla con vino, mezclando bien, siga cociendo a fuego lento unos 5 min., entonces, añada las cáscaras, mezcle bien y agregue las almendras.
Sirva inmediatamente.
2006-12-12 18:46:05 · answer #7 · answered by ternura 4 · 0⤊ 0⤋
Con saaaaaaaaborrrrrr, jaja, no es sierto,
una receta exacta no podria darte ya que cantidades dependeran mucho del gusto.....pero me anoto para saber,
ja perdon por colarme a tu pregunta, pero tambien quiero aprender a prepararlo..............bbesos
Yo lo he preparado asi:
(cantidades en trozos y al gusto):
manzanas
guayaba
ciruela pasa
tamarindo
tejocote
caña
hojitas de jamaica (al gusto para darle saaabooor y color)
piloncillo (al gusto para endulsar)
canela
***puedes agregar la fruta y/o ingredientes a tu gusto.........
Preparacion: viertes la fruta en un recipiente pones, la cantidad de agua que tu creas coveniente y pones a hervir............de re chupete, buen provecho y felices fiestas............
2006-12-12 18:45:13 · answer #8 · answered by Bbesos 3 · 0⤊ 0⤋
Corta 1 manzana, varias guayabas y tecojotes, pon la fruta a cocer con bastante agua, agrega una rama de canela, azùcar al gusto y listo!
2006-12-12 18:43:41 · answer #9 · answered by Maggie Me 6 · 0⤊ 0⤋
se hace igual que cualquier ponche con claras de huevo
2006-12-12 18:53:25 · answer #10 · answered by abrajam 1 · 0⤊ 1⤋