Visto ke a casa m ritrovo del cacao amaro volevo kiedervi se sapete cm fare una cioccolata calda densa cm quella della pubblicità del ciobar...si può?? Potreste dirmi cm si fa?? Grazieeee...poi ve ne faccio assaggiare un pò!! ;))))))))
2006-12-12 00:25:48 · 10 risposte · inviata da I Love Michael Bublè 3 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
Visto che in cucina sono meglio di Wilma de Angelis ecco la risposta. Nulla di più facile della cioccolata calda!
Per ogni tazza devi usare:
- 1 cucchiaio colmo di cacao amaro
- 2 cucchiai di zucchero (riduci a piacere se non la vuoi troppo dolce)
- 1 cucchiaino da te di farina o fecola. Sono proprio gli amidi che danno la densità!
- 200 / 250 ml di latte intero
Mischia il cacao, lo zucchero e la farina amalgamando le polveri. Comincia a stemperare col latte e quando non ci sono più grumi metti sul fuoco a fiamma bassa. Continua a mescolare finchè non bolle e prende la densità desiderata.
Voilà!
2006-12-12 00:33:33 · answer #1 · answered by Alek 2 · 2⤊ 0⤋
metti il cacao in una tazza con dello zucchero e una ppunta(d cucchiaino ovvio)di fecola(o farina se nn ha la fecola)
metti un po' di latte caldo,poco, e mescoli x sciogliere la polvere, e continui così aggiungendo poco latte alla volta e mescolando...
a me viene come quella da bar!!!
2006-12-12 02:19:37 · answer #2 · answered by dark fairy 4 · 0⤊ 0⤋
Ti hanno dato tutti ottimi consigli. Io però ti consiglio la fecola o la maizena al posto della farina, perchè hanno un gusto più neutro, che non altera quello del cacao.
Maria Flavia
2006-12-12 01:35:32 · answer #3 · answered by flavia_nha_laura 2 · 0⤊ 0⤋
Il modo c'è ma devi essere paziente :)
Metti il cacao dentro una tazza alta e versa del latte intero tiepido pian pianino e mescolando lentamente in modo da non formare grumi, quando il cacao è sciolto come una crema aggiungi il resto del latte (in proporzione io uso 2 cucchiai di cacao per circa 250ml di latte) e metti sul fuoco con un pentolino possibilmente antiaderente, armati di cucchiaio di legno e comincia a mescolare, non perdere di vista neanche un secondo, quindi porta ad ebollizione. Quando inizia a bollire il latte verrà su, allora abbassa la fiamma e mescola con il cucchiaio finchè non smette il bollore quindi rialza la fiamma... questa operazione devi farla finchè non raggiunge la densità che desideri... se vuoi accelerare la cosa puoi aggiungere un cucchiaino di farina al cacao iniziale.
Il procedimento rihiede un po' di tempo... ma il risultato è superiore a qualunque cioccolata in busta per me ^_^
2006-12-12 00:42:04 · answer #4 · answered by Vento 2 · 0⤊ 0⤋
Con due cucchiaini di cacao amaro per una tazza di latte aggiungi mezzo (solo mezzo!!) cucchiaino di fecola di patate... vedrai che cioccolata!! Altro che ciobar....
smack
2006-12-12 00:37:46 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Io ti do la ricetta...la faccio spesso e viene buonissima,per farla addensare devi girare...girare..girare
ti serve un cucchiaio di cacao amaro,2 cucchiai di zucchero,1 cucchiaio di farina e 250 ml di latte intero. Metti tutti gli ingredienti in un pentolino(tranne il latte) e mescola bene tutto,togliendo i grumi.Versa il latte freddo un cucchiaino x volta,e gira finche' assorbe..quando l'impasto diventa marrone scuro e lucido versa il resto del latte,e quando non ci sono piu' grumi mettilo a fuoco lento sempre mescolando..e' piu' difficile spiegarla che farla!!!
2006-12-12 00:37:11 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
SI PUOI METTI IL CACAO IN UN TEGAME E VERSA PIAN PIANO DEL LATTE GIA CALDO LO AIUTERAI A SCIGLIERSI MEGLIO SOPRATUTTO SE USI UNA FRUSTA AL POSTO DEL CLASSICO MESTOLO EVITERAI I GRUMI PORTA TUTTO AD EBOLLIZIONE E GUSTA LA CIOCCOLATA. CALCOLA UNA TAZZA DI LATTE E 2 CUCCHIAI DI CACAO X OGNI PORZIONE DI CIOCCOLATA. E NON METTERE FECOLA CHE FA ADDENSARE LA CIOCCOLATA E UN GIUSTO RAPPORTO TRA LA QUANTITA DI CACAO E QUELLA DEL LATTE CIAO
2006-12-12 00:35:14 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
se hai la macchinetta del caffè, usa il vapore
2006-12-12 00:33:46 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ho provato anke io, ma nn viene denso! xke verrebbe del latte kn il cacao, amaro x altro!...facci una torta ke è più buona!
2006-12-12 00:31:27 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
dammi retta non lo fare dopo ti penti
2006-12-12 00:31:13 · answer #10 · answered by milla 4 · 1⤊ 2⤋