ou un autre gateau que vous faites pour ce jour là..........
2006-12-11 22:01:37 · 6 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Pour 12 personnes - (recette Weight Watchers)
Préparation 20 mn
Cuisson 5 mn
Réfrigération 3H
Ingrédients :
* 400 g de crème fraîche à 8 %
* 4 œufs
* 6 cs d’édulcorant cuisson en poudre
* 160 g de farine
* 12 à 16 clémentines (selon la grosseur)
* 4 feuilles de gélatine
* Édulcorant selon le goût
* 12 cc de liqueur de mandarine
* 20 g de pistaches concassées
* 40 g de copeaux de chocolat
Préchauffer le four th 6.
Placer la crème fraîche au congélateur.
Séparer les blancs des jaunes. Mixer les jaunes avec l’édulcorant de cuisson et la farine pendant 5 mn. Battre les blancs en neige ferme, les incorporer au mélange précédent. Prélever le zeste de 2 ou 4 clémentines et l’ajouter à la pâteaprès l'avoir haché. Diviser en 2 et répartir sur 2 plaques de four recouvertes d’une feuille de cuisson afin d’obtenir 2 rectangles de 25 sur 30 cm environ. Faire cuire 5 mn. Retourner les biscuits sur un torchon humide et les rouler tout de suite.
Laisser refroidir.
Prélever le zeste de 2 ou 4 clémentines, presser 4 clémentines et mélanger le jus obtenu avec la liqueur de mandarine. Dérouler le biscuit et l’imbiber avec ce mélange. Éplucher les clémentines restantes à vif et les couper en morceaux. Ramollir les feuilles de gélatine ds l’eau froide, les égoutter, et les faire fondre dans 1 CS d’eau chaude.
Battre la crème fraîche en chantilly avec l’édulcorant, ajouter les zestes et la gélatine. Battre 5 mn, répartir sur chaque biscuit 1/3 de la crème ainsi que les morceaux de clémentines, rouler le biscuit. Étaler le reste de crème sur les 2 roulés en dessinant des rainures à la fourchette. Placer 3 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer avec les pistaches et les copeaux de chocolat. Décorer avec des sujets de noël.
2006-12-12 03:02:02 · answer #1 · answered by Nadine P 7 · 1⤊ 0⤋
Une recete tres simple qui a pas besion de cuisson mais 12 h de réfrigération
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 3 tablettes de 200g de chocolat noir
- 40 cl de crème liquide
- 8 tranches de pain d'épices
- 5 cuillères à soupe de rhum et d'eau
- 1/2 cuillères à café de mélange 4 épices
Préparation :
Casser 2 tablettes de chocolat en morceaux et les faire fondre avec 8 cuillères à soupe d'eau au bain-marie.
Ajouter les épices et laisser refroidir.
Placer la crème au congélateur pendant 5 min, la battre au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
L'incorporer délicatement au chocolat refroidi.
Tapisser un moule à cake avec du papier étirable (cela facilitera le démoulage).
Verser la moitié de la préparation dans le fond.
Couvrer avec 4 tranches de pain d'épices trempées rapidement dans le mélange rhum/eau.
Renouveler encore une fois l'opération (crème puis pain d'épices).
Terminer par une fine couche de crème.
Placer 12 heures au réfigérateur.
Pour la décoration, faire fondre le chocolat restant au bain-marie sans ajouter d'eau.
L'étaler en une mince couche sur une surface plane.
Faire prendre au froid, puis racler la surface avec une lame de couteau pour former de larges copeaux.
Pour servir, démouler la bûche et la décorer avec les copeaux.
2006-12-12 09:31:39 · answer #2 · answered by merevey 2 · 1⤊ 0⤋
A l'intérieur de la bûche, tu mets de la crème fleurette légère que tu as fouettée pour la faire mousser, ainsi que des griottes (surgelées chez Picard) et autour à la place de la crème au beurre tu saupoudres un nuage de chaocolat noir...
2006-12-12 06:17:48 · answer #3 · answered by J b 7 · 1⤊ 0⤋
j'ai une recette ( pas maison ) mais simple qui consiste a remplacer la crème au beurre, par de la confiote, de ton choix et une fois roulée tu saupoudre de sucre glace...tu peux aussi mettre du miel et des fruits séchés ( abricots pruneaux etc...)
ou alors il y a le bon vieux ( littéralement ) Christmas pudding façon outre-manche !
bonne chance ....
2006-12-12 06:09:52 · answer #4 · answered by webwixen 4 · 1⤊ 0⤋
n en mange pas c est le meilleur moyen
2006-12-12 06:09:45 · answer #5 · answered by shark 7 · 1⤊ 0⤋
un tronc d'arbre, c'est moins gras!!!!
2006-12-12 06:09:38 · answer #6 · answered by ? 4 · 1⤊ 0⤋