Je voudrais me faire une cave de vins de 1978 (mon année de naissance). Comment les trouver ? internet, foires, chateaus en directs, etc?
2006-12-11 05:19:34 · 14 réponses · demandé par Laurent M 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Bonjour, il est relativement facile de trouver des vins de 1978 sur eBay par exemple. Attention à bien demander des détails sur le niveau du vin et les conditions de conservation, une photo s'avérant plus qu'indispensable. 1978 est une année très belle en Rhone, où Chateauneuf du Pape, Hermitage et autres AOC ont réussi des vins complets qui tiennent la distance...Dans les grands crus bordelais, on peut trouver de belles réussites en rouge, mais attention au prix...La Bourgogne a produit des rouges fabuleux et des blancs très beaux malheureusement très difficiles à trouver. Bonne recherche!
2006-12-12 21:11:32 · answer #1 · answered by Antoine L 2 · 0⤊ 1⤋
Un vin de 28 ans ne se déplace pas sans précaution... évite de passer par des cavistes sur Internet et leurs services de livraison qui sont juste bon à te livrer un vieux vinaigre car le vin aura subit des chocs thermiques et aura été super brassé….
En plus il faut éviter que la bouteille soit exposée aux néons... alors trouve toi soit un bon caviste qui aura la filière adaptée à ses vins soit fouine les petites annonces de particulier à particulier mais dans ce cas déplace-toi pour voir leur cave, si elle est tempérée, si son hygrométrie est bonne... etc et croise les doigts qu’elle n’ai pas été acheté la semaine dernière chez un sagouin qui l’entreposait sous sa baignoire !!
Quand aux vins à rechercher, c'est certain que tu trouveras des vins qui vieillissent bien et se bonifie (surtout sur des longues périodes comme celles là ) dans le temps principalement en bourgogne et un peu dans le bordeaux... quoi que j'ai débouché un cote rôtie "cote brune" (cote du Rhône) de 1970 l'année dernière... un nectar!!!
2006-12-12 03:20:43 · answer #2 · answered by ploouuuuffff 4 · 1⤊ 0⤋
Prends du Bordeaux, des bons crus, parce que ca commence quand même à dater (pour le vin, je veux dire). Etudie les petites annonces dans les revues spécialisées, les ventes aux enchères, renseigne-toi chez les cavistes de luxe. C'était une bonne année pour les Bordeaux, et excellente pour les Bourgognes mais pour la plupart de ces derniers, c'est déjà trop tard.
2006-12-11 08:24:22 · answer #3 · answered by Le vengeur masqué 6 · 1⤊ 1⤋
Veuille bien faire les recherches sur Yahoo et Google, je pense bien que tu en trouveras... Bonne chance!!!
2006-12-11 05:47:28 · answer #4 · answered by Jourd'hui 7 · 1⤊ 1⤋
http://www.idealwine.com/fr/le_marche_encheres/selections.jsp#1
tres bon site
2006-12-11 05:23:25 · answer #5 · answered by aspirateur 4 · 1⤊ 1⤋
J'ai découvert ce caviste dans les vins de loire.
Il est spécialisé dans les crus de garde.
Vraiement exeptionnel
J'ai acheté du vouvray plat (non pétillant) de 1973 pour seulement 29 €!!!!!!
http://www.caves-duhard.com/
extraordianire adresse
2006-12-13 04:20:11 · answer #6 · answered by ? 3 · 0⤊ 1⤋
j'èspère que tu as de l'argent , parce que pour te faire un e cave de 1978 ça va te couter bonbon
2006-12-12 21:34:21 · answer #7 · answered by François R 2 · 0⤊ 1⤋
j'ai trouvé des vins de 1977 et 1979 dans une vente de vin dans les châteaux du médoc, et même du cognac de 1953 dans une cave coopérative toujours dans le sud-ouest, sur les foires on peut en trouver mais aussi vieilles c'est plus compliqué.
Dans ma région le plus facile ce sont les caves coopératives.
Attention ma bouteille de 77 (st estèphe) n'était pas très bonne, mais après avoir mis le vin dans une bouteille à décanter, ce fut un vin délicieux.
Celle de 79 n'était pas bonne du tout !
arrivé à un certain nombre d'années, il n'est pas facile d'être sûr de la qualité d'une ancienne bouteille.
Pourtant par inadvertance, j'ai une amie qui a fait un coq au vin avec un vin des années 50, ce fut un met plus que succulent, le propriétaire de la bouteille était moins réjouit .
2006-12-12 10:08:39 · answer #8 · answered by oupsse 3 · 0⤊ 1⤋
Sur ebay, c là que j'achète le vin.
2006-12-11 21:13:41 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
essaye ebay ou priceminister c des achat par enchere mes tu peux trouver dessus
2006-12-11 05:27:07 · answer #10 · answered by paty06200 2 · 0⤊ 1⤋