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2006-12-11 02:41:26 · 40 réponses · demandé par annereporter94 6 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Je te conseille un Gewürtztraminer (vendange tardive de préférence) qui se mariera encore mieux avec ton foie gras qu'un Tokay Pinot Gris ou qu'un Muscat (mais ces 2 derniers sont recommandés également).
Je te conseille également d'accompagner ton foie gras de gelée et de confiture de figues, c'est divin!
Bonne dégustation!
2006-12-11 07:44:44 · answer #1 · answered by Bebecito 2 · 0⤊ 0⤋
sauterne ou un pinot noir
2006-12-11 02:50:55 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Rien ne vaut un château d'Yquem. A part pour le porte-monnaie...
2006-12-11 02:58:53 · answer #3 · answered by Janiko 3 · 1⤊ 0⤋
Un petit sauterne avec du pain aux figues, en fond musical "Jingles Bells" chanté par Franck Sinatra... ça c'est la grande vie !
2006-12-11 02:56:17 · answer #4 · answered by Kaustie 4 · 1⤊ 0⤋
Coteaux du Layon bien frais ou un floc de Gascogne (blanc ou rouge qui se sert aussi en apéritif)
2006-12-11 02:53:19 · answer #5 · answered by C'est moi 6 · 1⤊ 0⤋
Le Sauternes ou le Champagne (brut)
2006-12-11 02:51:22 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Vendange tardive Alsacien !! (Gewurtraminer idéalement)
Ou sauterne ou Loupiac ou certains coteaux du Layon....
2006-12-11 02:47:34 · answer #7 · answered by Yahoopseudo 5 · 1⤊ 0⤋
sauternes ou monbazillac
2006-12-11 02:44:11 · answer #8 · answered by ? 4 · 3⤊ 2⤋
Pacherenc de Vic-Bilh ou Gewurtztraminer vendanges tardives.
2006-12-11 07:09:51 · answer #9 · answered by Raoul Volfoni 6 · 0⤊ 0⤋
Je pense que les vins liquoreux sont idéales
Par exemple montbazillac ou sauterne
2006-12-11 05:45:43 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
4 solutions, pour moi :
- Classiquement un Sauternes (j'ai eu la chance de tester un Yquem, c'est divin. Problème, cela a tendance à empater les papilles pour les vins et plats suivants, tellement le vin est aromatique.
- Pour rester dans le liquoreux, je préfère le Riesling Vendanges Tardives. Il garde la vivacité du Riesling (et donc ne sature pas), mais amène une rondeur et une finale liquoreuse très agréable.
- Pour ceux qui aiment le terroir, un vin jaune du Jura. L'arôme de noix et de terre du cépage Savagnin s'allie admirablement au foie gras
- Plus exotique, la cuvée Ste Cécile du vigneron Clément-Faudot (Jura). C'est une vendange tardive du Jura, qui allie un vivacité d'attaque, l'arôme de noix et la finale ronde.
2006-12-11 03:00:32 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋