2006-12-10 16:00:02 · 12 respuestas · pregunta de STARNOVA 2 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
Las diferencias son:
El dulce de Leche de Argentina, no lleva Jerez, lleva mas cantidad de azucar, se hace con leche de vaca, lleva vainilla, no lleva almidon
El dulce de Celaya de Mexico, se hace con leche de cabra, lleva jerez, menor cantidad de azucar, lleva almidon y canela.
En ambos se agrega: bicarbonato
2006-12-10 23:49:30 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Creo que la Cajeta está hecha con leche de cabra, mientras que el dulce de leche argentino se hace con leche de vaca
P.D.: Ojo que, acá, cajeta=concha
2006-12-10 16:11:49 · answer #2 · answered by Hernán 2 · 1⤊ 0⤋
La cajeta es un dulce compacto y solido y se vende como una golosina. Por otro lado, el dulce de leche de Argentina se vende en potes y es cremoso. Esta el dulce de leche tipo "familiar" que es bien cremoso, y el tipo "repostero" que es el que por lo general se utiliza para cocinar, por ejemplo rellenar tortas.
2006-12-10 16:10:52 · answer #3 · answered by tkdarg 2 · 1⤊ 0⤋
La cajeta de Celaya se hace con leche de cabra, mientras que el dulce de leche es con leche de vaca y lleva solamente azùcar
2006-12-10 23:57:15 · answer #4 · answered by juanjose 2 · 0⤊ 0⤋
no se lo que es la CAJETA de Celaya México, pero como el DULCE DE LECHE de Argentina no existe en el mundo!!!!!!!!!!!!!
2006-12-10 22:38:25 · answer #5 · answered by Dupi 4 · 0⤊ 0⤋
Es lo mismo y saben igual
2006-12-10 17:26:00 · answer #6 · answered by Gala 4 · 0⤊ 0⤋
El dulce de leche de Mexico se llama asi porque lo vendian en cajas o cajetes de madera, aun la puedes encontrar asi como curiosidad, en unos recipientes circulares.
La de Mexico es a base de leche de cabra o de vaca, pero es mas quemada que la argentina, es mas oscura y mas caramelizada que la argentina ,la de cabra tiene un gusto ligeramente salado, francamente es deliciosa, y sera cuestion de gustos, pero me gusta mas que la argentina. Vas a ver que ahorita sale un argentino que defiende la suya, es normal.
El mejor dulce de leche argentino que probe es el de la Paila, es bueno pero no sabe igual en un hot cake.
2006-12-10 16:46:38 · answer #7 · answered by Jos頁 3 · 0⤊ 0⤋
es casi lo mismo,
2006-12-10 16:08:03 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
jeje la de Celaya la censuraron seguro en YR! Argentina.
si digan porfa la diferencia!
2006-12-10 16:05:24 · answer #9 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Ninguna diferencia. Es exactamente lo mismo.
Saludo.
2006-12-10 16:04:56 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋