depuis mon séjour sur l'ile de la réunion, j'apprécie cette cuisine épicée qui est monnaie courante là bas.
J'ai acheté avant mon départ plusieurs livres sur la cuisine créole mais j'aimerais savoir quel type de saucisses utiliser pour préparer un rougail-saucisses ? Et où les trouver, si ce n'est en grande surface.
Merci de votre aide.
2006-12-10 06:20:06 · 3 réponses · demandé par laurent_du_17 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
difficile de trouver les mêmes saucisses en métropole. j'ai essayé plusieurs solutions, la moins éloignée du but, c'est d'utiliser les saucisses chinoises que l'on trouve sous vide dans les alimentations asiatiques.
2006-12-10 06:26:51 · answer #1 · answered by ontvas 3 · 0⤊ 0⤋
moi je prends des saucisses de toulouse ou morteaux je sais plus (il faut qu'elles soient petites et les deux bouts fermés),je les plonges dans de l'eau chaude où j'ai ajouté des piments oiseaux,tu verras ça relèvera très bien tes saucisses.Ne les fais pas cuire au bout de 5 min dans l'eau tu les rajoute à ta sauce
2006-12-11 08:06:56 · answer #2 · answered by Amaretto 2 · 0⤊ 0⤋
Regarde sur internet, il me semble qu'il y a un site dont le nom est colis pays ou un truc dans le genre est là tu reçois des produits de l'île de la réunion sous 48 heures en plus les pris sont raisonnable
2006-12-10 14:29:27 · answer #3 · answered by tropizin 4 · 0⤊ 0⤋