Recetas de lo que cocinen en navidad , por fis
2006-12-09 03:49:02 · 8 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
POLLO EN PIÑA
Ingredientes
1 Pollo
1 Lata de Piña en Almibar
4 Tomates
Cilantro
1 Latita de Chile Chipotle
1 Cajita de Nork Suiza
1 Cebolla Chica
1 Chile Morron Verde Chico
Preparación
Se lava y se escurre el pollo, se coloca en una cazuela ancha, luego se licuan todos los ingredientes con el jugo de la piña en almibar, se le agrega al pollo todo lo licuado al mismo tiempo que se pone a cocer y se le agregan las piñas cortadas en cuadritos pequeños, se cuese todo a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo este bien tierno ò cocido.
NOTA: se le agrega el chile chipotle el tanto que desee que salga picosito.
SANDWICHON
Ingredientes
Relleno:
Una lata de crema de espárragos Campbells
Paté de queso (250 grs. de queso tipo americano o chedar, 1 lata de media crema nestlé, 1 lata chica de pimientos morrones )
Paté de carnes frias (250 gramos de jamón, bologna, mortadela etc., una lata de media crema, dos cucharadas de mayonesa sal y pimienta al gusto).
Pate de queso crema con nuez y piña (picar 50 grs. de nuez, licuar 3 rebanadas de piña en almibar sin el jugo) ablandar el queso `philadelphia y mezclar con la nuez y piña.
Ensalada de papas (cocer 2 papas, cortarlas en cubos muy pequeños, picar una ramita de apio finito, cebollín verde, una pechuga de pollo desmenuzada , se salpimenta y se revuelve con mayonesa y crema al gusto)
Queso crema ablandado para cubrir.
Nuez picada para cubrir
Aceitunas o cerezas
Preparación
Necesitarás pan de caja blanco sin las orillas (aquí en yucatán existe un pan especial que es simplemente pan blanco, pero en las panaderías en vez de cortarlo en rebanadas cuadradas, lo cortan a lo largo y quedan 6 capas)
Pero si no tienes pan largo, utiliza el pan de caja normal, quitándole las orillas.
Haz una fila con 5 rebanadas de forma que queden muy juntitas, con una cucharita de café baña las orillas del pan con un poco de leche evaporada si este se endurece, y aplicas la primera capa de relleno, y así sucesivamente con cada ingrediente, por ultimo colocas una tapa de pan y en esta , con una espátula, embadurnas con queso crema ablandado y se decora con nuez picada y aceitunas o cerezas espolvoreando por encima y a los lados. Que no te quede muy alto pues se te puede desmoronar y quedaría algo muy feo.
(Háganlo amigos, se van a chupar los dedos)
Las mezclas pueden cambiar de acuerdo a la inventiva de la persona y región, pero utiliza tu sentido común y no se te ocurra ponerle pasta de frijol y luego pate de salmón, porque te quearía horrible (puede ser pure de papa, atun, huevos duros molidos etc) ingredientes frios.
ENSALADA DE NAVIDAD
Ingredientes
Jugo de naranja (las cantidades varian dependiendo de los comensales)
Betabeles o remolachas estos van ligeramente cocidos en agua,previamente pelados ya que se ocupa el agua en que se hierven
Jicamas cortadas en cubitos
Cacahuates naturales pelados
Nueces en trozitos
Piñones (opcional)
Naranja picada en cubitos
Azùcar opcional
Preparación
Al estar el betabel cocido se pica en cubos y revolver todo….les aseguro que esta RIQUISIMMA Con los mejores deseos del mundo
Espero les guste
Ensalada Navideña
Ingredientes
Col Rallada
1 Lata de Piña picada (con todo y su jugo)
5 Betabeles cocidos y picados (medianos)
1 Bolsa de Bombones (malvabiscos), cortados en trozos pequeños.
300 Grs. de Nueces (picadas).
300 Grs. de Pasas.
300 Grs. de Almendras (picadas).
5 Ramas de Apio (picado).
6 Manzanas medianas (picadas).
1 litro. de Crema fresca (o youghurt natural)
Preparación
Se pican los ingredientes que asi se indican arriba, se mezclan todos los ingredientes; y se refrigera.
Se recomienda prepararse un dia antes de navidad para que tenga mejor sabor
y buen provecho.
Es una receta mexicana con mucho cariño para todos nuestros hermanos latinos.
Esperamos que les guste.
2006-12-09 03:58:45 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 2⤋
mira yo pongo a hervir agua con piloncillo cuanto? pues lo depende de como te guste de dulce y para cuantas personas sea, tambien pon varas de canela, ya que este hirviendo esto agregas l. a. fruta yo pongo caña en trozos, guayaba, manzana estos tambien en trozos, y tejocotes tambien puedes agregar pasitas y ciruelas pasas, lo dejas hervir todo por unos 1o minutos y listo! facil, rapido y delicioso!!!!!!!
2016-12-13 05:44:32 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pollo relleno: =)
Este pollo queda muy rico, y lo puedes servir en cualquier ocasión especial...=)
1 pollo entero cocido y sin piel
1/2 kg. papas cocidas y cortadas en cubos.
1/4 salchica en rebanadas gruesas
1/4 jamón en rebanadas gruesas y picado en cubos
2 lt. med. de legumbres
1/4 mantequilla
2 lt. med. granos de elote
sal y pimienta al gusto.
salsa:
1 kg. jitomate cocido
1 lt. chica de chiles jalapeños
1 d. ajo
mejorana al gusto
2 naranjas, el jugo
sal al gusto
1/2 cebolla rebanada.
Preparación:
En un molde para horno, colocas el pollo, aparte mezclas las verduras y carnes frías, con trocitos de mantequilla, sal y pimienta al gusto. una vez preparada esta mezcla vas a rellenar el pollo con ella, regularmente te sobrará relleno después de rellenar el pollo, lo acomodas al rededor del pollo, como te dije con suficiente mantequilla, luego colocas trozos de mantequilla sobre el pollo y sobre el relleno, sal y pimienta, y cubres el molde con papel aluminio, con tu horno previamente calentado a 175° C metes el molde y lo dejas por 20 min. esto lo puedes hacer hasta que vayas a servir la cena.
Para la salsa deberás licuar el jitomate cocido con el jugo de naranja, vinagre de los chiles, el ajo, mejorana y sal al gusto, pones esto en una sartén a fuego lento y lo dejas hervir con la cebolla rebanada por 5 min. luego agregas rebanadas de chile jalapeño.
En los platos colocas una pieza de pollo, suficiente relleno y lo bañas con esta salsa, puedes acompañarlo de un puré de papá o de una ensalada fresca, y cuernitos o pan baguette... provechito!! =)
2006-12-09 04:08:51 · answer #3 · answered by Mona B 7 · 2⤊ 2⤋
Esta receta era de mi abuelita
Papas con jamón, crema y queso
1 kg de papas
1/2 litro de crema
1/2 kg de jamón picado
1/2 kg de queso manchego rallado
Pones a cocer las papas, ya cuando esten cocidas pero no mucho las rebanas, y vas a armar el molde poniendo primero un poco de crema en el molde para que no se peguen despues pones una capa de papas, una de jamón, una de queso y otra de crema así sucesivamente vas poniendo las capas hasta que finalices con crema y queso.
Las metes al horno hasta que se gratine el queso y voila listo el platillo
Espero que hagas la receta y despues me cuentas como te quedo
Saludos
2006-12-09 04:00:29 · answer #4 · answered by Ale 7 · 2⤊ 2⤋
FRUIT CAKE:
-huevo 3 pzs.
-mantequilla 50 gr.
-azúcar glass 100gr
-harina 330gr
-extracto de vainilla 5 ml.
-royal 20 gr.
-sal refinada 5 gr.
-acitrón 50gr.
-naranja confitada 50gr.
-ciruela s/hueso 70gr.
-nuez 70gr.
Ingredientes Jarabe :
-azúcar refinada 300 gr
-agua 100ml.
Preparación Bizcocho:
1.-Cernir la harina con la azúcar glass ,el royal y la sal.
2.-En una batidora agregar la mantequilla batirla a velocidad baja hasta que quede acremada.
3.-Agregar el azúcar poco a poco seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4.-Posteriormente agregar los huevos uno a uno a velocidad media dejar batir unos minutos y añadir la vainilla.
5.-Añadir a la mezcla anterior la harina, la azúcar glass, el royal y la sal .Batiendo a velocidad baja y poco a poco.
6.-Por último picar finamente el acitrón, la naranja , la ciruela y la nuez .
7.-Agregar a la masa.
8.-Es necesario dejar reposar a temperatura ambiente por 10 horas mínimo para que leude (se eleve) mejor y se incorporen mejor los sabores.
9.-Hornear en un molde de 26 cm previamente barnizado de mantequilla y harina por un espacio de una hora a 190 grados centígrados.
Preparación Jarabe:
1.-En una cacerola agregar al azúcar junto con el agua, poniéndolo a fuego lento por un espacio de 10 a 13 minutos. Dejar enfriar .
2.-Una vez horneado el pan sumergirlo en el jarabe y dejar reposar. Lo puede decorar con las frutas secas.
2006-12-09 04:23:56 · answer #5 · answered by ۞♣✄♫۩☻Ψ☆♂♀♠ஐღ♥♪★☃₪☏✎๑☜☂☠๏̯͡๏) 4 · 1⤊ 2⤋
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2006-12-10 12:47:09 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 4⤋
no lo se
2006-12-09 04:15:04 · answer #7 · answered by NoPo 5 · 0⤊ 5⤋
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2006-12-09 05:41:31 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 6⤋