2006-12-08 23:26:25 · 14 respuestas · pregunta de terracian11 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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2006-12-10 12:40:55 · answer #1 · answered by Anonymous · 16⤊ 5⤋
Una vez que tengas el pollo bien limpio, pones la cazuela al fuego con un poquito de aceite, muy poco pues el pollo suelta su grasa, lo vas dando vueltas hasta que este muy bien dorado y cuando lo tengas bien doradito haces una majada de ajo y perejil y un buen chorro de vino blanco seco, que hierva un rato hasta que este hecho por dentro y ya esta, se me olvidaba que debes salpimentar el pollo antes de ponerlo en la cazuela. Espero que te guste.
2006-12-10 06:54:45 · answer #2 · answered by musa 5 · 0⤊ 1⤋
Ya el pollo asado se cocina así:
Pollo Asado con Vino Blanco y Albahaca
Ingredientes
1500 gramos de pollo cortado en trozos
1 cucharada de aceite oliva
5 dientes ajo picado fino
1 cucharada de ají de color
1 cucharada de sal de mesa
1 cebolla chica cortada en pluma
1/4 cucharadita pimienta negra
1/2 trozo pimiento rojo corte juliana
1/2 trozo pimiento verde corte juliana
2 papas grandes peladas, cortadas en cuadritos
1 cucharada albaca fresca
1/2 taza vino blanco
Preparación
En una bandeja mezclar los 11 primeros ingredientes. Por alrededor coloque el vino y cocine el pollo a 232 grados Celsius hasta que el ave quede dorada por afuera y una temperatura interna mínima de 74 grados Celsius asegurándonos de esta manera que el pollo esté adecuadamente cocinado para evitar la salmonella.
Acompañamiento :Sírvalo con un arroz hecho con azafrán y coliflor asado
2006-12-08 23:30:11 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
a ti que te pasa que es lo que quiere ha zar al pollo o al pavo o al cordero pues todo tiene la misma formula la parrilla y vuelta vuelta y listo
2006-12-10 05:45:06 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋
1 pollo de kilo y medio troceado
6 patatas pequeñas
2 tomates maduros
3 cebollas medianas
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
100 gramos de piñones
100 gramos de almendras
1 vaso pequeño de vino blanco
zumo de medio limón
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
1 rama de tomillo
Un poco de pimienta negra molida
1 pastilla de caldo de pollo
sal
Pasos:
Paso 1: Preparar una rustidera o cazuela de barro. Colocar el pollo troceado limpio distribuido por toda la cazuela.
Paso 2: Se pelan las patatas y la cebolla. Las patatas se parten por la mitad y las cebollas en cuatro trozos. Se introducen en la cazuela entre los trozos de pollo. También se trocea (cuatro trozos) el tomate con piel y se introduce en la cazuela.
Paso 3: Se trocean los ajos en láminas finas y se echan por encima del pollo, conjuntamente con trozos pequeños de perejil. También se exprime el limón, se echa el tomillo, la pimienta, los piñones y las almendras enteras, esparcidos por toda la cazuela y por encima. Se echa un poco de sal.
Paso 4: Se pone la pastilla de caldo en un vasito pequeño de agua caliente y se disuelve y se le echa por encima esparcida por toda la cazuela. Después se echa el vino. Por último, el aceite repartido por todo.
Paso 5: Se mete la rustidera o cazuela en el centro del horno y se deja una hora y media a medio fuego 180º. Cuando se vea doradito el pollo, las patatas... debe sacarse y servirse.
Utiliza productos de calidad:
Trucos:
También se puede hacer el mismo asado con carne de cordero y pavo. todo igual; Se puede sustituir vino por coñac -o incluso utilizar los dos si se quiere más fuerte- te voverá ¡loco! de sabor...
Un usuario nos sugiere: "exactamente igual pero agreguen verduras (elote, apio, zanahoria, etc.), sale como puchero"
Aunque el pollo asado o al horno se ha convertido en un plato muy popular y elaborado "en serie" como en las hamburgueserías, esta receta recobra el estilo tradicional, artesano y casero de hacer un pollo asado con sus imprescindibles piñones y almendras y buenos y saludables productos. Mejor si puede conseguir un pollo campero, criado a la antigua usanza.
2006-12-09 01:29:18 · answer #5 · answered by mmm 7 · 1⤊ 3⤋
No se que es lo que quieres asar pero te cuento es muy facil.Tienes que tener parrillero,prendes el fuego pones la carne o lo que sea encima de la parrilla y las brasas te lo cocinan.
2006-12-08 23:43:35 · answer #6 · answered by breakwind 6 · 0⤊ 2⤋
Pues metelo al horno.
2006-12-08 23:40:36 · answer #7 · answered by chichino 6 · 0⤊ 2⤋
Pues mete el pollo en el horno y ya tienes asado
2006-12-08 23:36:03 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋
En esta página te dicen cómo hacerlo, incluso al microondas:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules.php?name=Recipes
Un saludo.
2006-12-08 23:32:00 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋
Para hacerlo asado al horno, abrís el pollo por la midad, sal y pimienta, lo pintas con mostaza, en la parte de las costillas ajo, perejil, orégano y una pizca de aji molido, en una fuente verter el jugo de un kilo de limones exprimidos, cocinar a fuego lento, así toma todos los sabores, queda jugoso y con gusto a limón, suerte.
2006-12-08 23:29:56 · answer #10 · answered by Sonia 7 · 0⤊ 2⤋