busco info sobre los palitos de jacob esto es de reposteria tengo la receta pero no se su origen?

Question

es para un trabajo especial de reposteria

Answer 1

hola!
no se su origen pero son riquisimos!!
cuando los hagas me mandas uno para probarlo?
gracias.
Te averigue algo:
El relleno de los eclairs (palos de Jacob) se dice que fue inventado en 1540 por by Popelini, chef de Catherine de' Medici.
No se sabe el origen exacto del eclair pero se supone que la epoca es el principio del siglo 19.
Se especula que los éclairs fueron inventados por Marie-Antoine Carême, una famosa chef de la realeza francesa.
Eclair en francés significa relámpago.
Buenas tardes!