Quien tendrá una receta de buñuelos dulces?

Answer 1

Encontré esta receta y me gustó porque.. me encanta el café!!!
y... como están rellenos con crema de café...aquí te la dejo...
Ojalá a vos también te guste... Chaucito !!!

Buñuelos dulces:Caprichos de café

Ingredientes para 4 personas

75 g de harina y 2 huevos
100 ml de leche y 50 ml de agua
25 g de mantequilla
25 g de azúcar
Una cucharadita de levadura en polvo
Una cucharada de brandy
Sal y aceite

Crema de café
3 yemas de huevo y 100 g de azúcar
2 cucharadas de maicena
350 ml de leche y 150 ml de café
Una cucharada de mantequilla y azúcar glas


Así se hace

En una cazuelita vierte el agua y la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Cuece a fuego vivo y vierte el brandy.
Cuando hierva retíralo del fuego y añade de golpe toda la harina con la levadura. Vuelve a poner al fuego sin dejar de remover. Cuando la masa se separe de las paredes, retira de nuevo.
Deja templar la masa diez minutos y añade un huevo entero. Mezcla y, cuando lo haya absorbido, agrega el otro huevo. Deja enfriar.

En una sartén con aceite caliente deja caer, con la ayuda de una cuchara pequeña, las bolitas de masa (del tamaño de una avellana grande). Deja que los buñuelos se frían y ponlos sobre papel absorbente.


Para la crema, bate las yemas con el azúcar y agrega la maicena.
Mezcla la leche con el café recién hecho pero templado y vierte en la masa poco a poco.
Cuece al baño María hasta que espese. Deja templar y añade la mantequilla.
Cuando esté fría, rellena los buñuelos y espolvoreálos con azúcar en polvo.

Answer 2

Ingredientes para 4 personas:

500 g de harina de trigo,
100 g de azúcar,
50 g de mantequilla,
3 huevos,
1 sobrecito de vainilla,
1 vasito de Marsala (vino licoroso),
manteca de cerdo (o aceite vegetal),
azúcar glasé
Verter sobre la mesa de trabajo la harina, el azúcar y la vainilla, mezclar y hacer con la mano un hueco en el centro; verter en él los huevos, la mantequilla ablandada y el vino. Amalgamar todo amasando intensamente y añadir, si la masa es muy dura, más vino. Cuando la masa sea uniforme y elástica formar con el rodillo una lámina; usando el corta masas metálico de espuelas formar rectángulos de 8x12 y hacer 3 cortes en el centro. Colocar en el fuego una cazuela con abundante manteca de cerdo y, cuando esté caliente, sumergir pocos buñuelos a la vez. Cuando se doren por ambos lados, escurrirlos y colocarlos sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de grasa. Colocarlos sobre un plato, rociarlos con azúcar glasé y servirlos calientes o fríos.

Son el postre típico de Carnaval, consumidos con vino dulce y fresco

Answer 3

La receta que buscas está en www.recetario-cocina.com , donde además encontrarás otras buenas y ricas recetas.

Espero que te sea de utilidad.

Answer 4

BUÑUELOS

--------------------------------------------------------------------------------

Ingredientes:
1/2 kilo de harina
8 huevos
1 cucharada de manteca de cerdo
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 kilo de azúcar
1 litro de aceite
canela en polvo

Procedimiento:
Se hace una fuente con la harina, agregando las ocho yemas de huevo, la manteca y los polvos de hornear. Se amasa con la mano, a formar una pasta suave, agregándole un poco de agua endulzada; se sigue amasando hasta que ya no se pegue en las manos, se deja reposar media hora y luego se extiende con el rodillo para formar ruedas grandes y delgadas.

Se cortan rectangulos de 10 cms. de largo por 3 cms. de ancho, se pegan con clara de huevo a formar un canelon, se frien en el aceite muy caliente. Cuando esten dorados se escurren y se polvorean con el azúcar revuelta con la canela en polvo.

Answer 5

Muy sencillita : Buñuelos de Manzana
Ingredientes:
- 1 manzana grande,
- 2 huevos,
- 3 cdas de azúcar,
- 1 y 1/2 cdas. de Maizena,
- 1 pizca de canela.
Rallar la manzana, agregar los huevos ligeramente batidos, el azúcar y la canela, y por último la Maizena; mezclar bien y freir, por cucharadas, en aceite caliente.

Answer 6

mira diana ese era mi negocio en cuba lo primero que tiene es que hablan dar calabaza 1/4 parte de lo que quieras ha ser 1/4 de la otra parte de boniato 1/2de yuca que estas toda queden durita cosinada pero dura nose si me esplico no se pueden hablandar como pra comer ok la mueles ,la conviertes en una sola masa polvorea la mesa de harina de pan es desir la blanca y empiezas haser los numerito ocho la abuelita de un novio que yo tube ella hasia unos pollitos de esa masa que quedaban pra chuparse los dedos bueno despues hases una almiba que tenga canela en rama y del gruezo al gusto a mi me gusta bien espesita que lo difrute lleban trabajo pero son delicioso bueno bay

Answer 7

ya tienes 3 muy buenas. Mucha suerte cuando las hagas.

Answer 8

siento llegar tarde a la contestación pues las otras son perfectas
saludos

Answer 9

yooooooooooooooooooooooooo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
cuando los hagas no te olvidaras jamas de mi, te lo aseguro, que encima de faciles, son baratos , riquisimos y muy rendidor,

ahi va la receta :
poner a hervir 250 cm3. de agua junto con 1 pizca de sal y 50 grs. de manteca. Cuando rompe el hervor,ponerle de golpe 150 grs. de harina comun con ralladura de 1 limon o de 1 naranja y revolver fuertemente con cuchara de madera, hasta formar la llamada masa bomba.Cocinarla 1 minuto y cuando este tibia incorporar de a 1 por vez 4 huevos, no te asustes si ves como que se corta la preparacion , eso es normal,. pero debes seguir revolviendo constantemente hasta que se una otra vez.
Freir en aceite y colocar la medida tomada con 1 cucharita de cafe, OJO QUE CRECE LA PREPARACION , NO COLOQUES MUCHOS JUNTOS.
Sacar y espolvorear con azucar. Son unos buñuelos llamados BUÑUELOS DE AIRE, ya que cuando los comas, veras que dentro estan huecos,.....
Espero que te gusten ..... Besitos

Answer 10

yo no te puedo ayudar,