le poisson a été pêché dans la matiné, et je ne compte pas le manger tout de suite, je le conserve au frigo ou au congélateur, mais je ne sais pas si je dois l'évider tout de suite ou si je peux le faire juste avant de le consommer...
2006-12-08 08:31:24 · 8 réponses · demandé par sirval 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Il faut le vider tout de suite car la fermentation des entrailles est très rapide et risque de dégrader, voire avarier ton poisson !
2006-12-08 17:23:18 · answer #1 · answered by Dany 7 · 1⤊ 0⤋
il faut le vider mais pas le laver si tu veux le congeler.
Si tu le gardes au frigo , vides le et laves le ( à manger le lendemain au plus tard)
2006-12-08 16:45:30 · answer #2 · answered by Lamiss 7 7 · 1⤊ 0⤋
il vaut mieux le vider tout de suite pour éviter la prolifération des bactéries présentent dans l'intestin, et dans les vicères, et un fois vider il est fortemant conseiller de le congeler. Comme c'est un poisson que tu as péché il peut contenir des parasites microscopiques qui ne disparraissent qu'a très forte chaleur ou à la congélation
2006-12-09 05:28:25 · answer #3 · answered by ninimer 3 · 0⤊ 0⤋
L'idéal dans ce cas est de le vider immédiatement au bord de l'eau et de le "bourrer" d'herbes fraîches ramassées autour de toi...et de le manger le plus tôt possible...paroles de pêcheur !!
2006-12-09 05:12:30 · answer #4 · answered by Bruno 2 · 0⤊ 0⤋
il faut le vider de suite... et le manger le lendemain
2006-12-09 04:00:47 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
oui !! le poisson c'est ou dans la mer ou dans l'assiette
2006-12-08 20:29:08 · answer #6 · answered by nora 6 · 0⤊ 0⤋
il est préférable de le vider tout de suite.
mais si tu comptes le cuisiner demain, en le gardant au frais, tu peux le vider juste avant de le cuisiner.
Par contre, si tu comptes le congeler, il faut le vider tout de suite, et le congeler aussitôt après l'avoir laver et égoutter.
Sinon, il risque de ne plus être assez frais pour être congeler !
Attention ! rien de tel que le poisson pas frais pour faire une intoxication alimentaire grave....
2006-12-08 16:44:39 · answer #7 · answered by CLUEDO 4 · 0⤊ 0⤋
vides le vite et après tu peux le garder 48 heures maxi, parole de nemo l'écaillé
2006-12-08 16:40:57 · answer #8 · answered by nemo 6 · 0⤊ 0⤋