Necesito saber la receta de la ternera en salsa, no se el nombre de la salsa en concreto, solo se que esta muy buena.
Suele ser de color marron y lleva clavillo, pimienta, y a veces zanahorias y otras verduras.
Gracias.
2006-12-07 18:52:45 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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aquí tienes las mejores de Internet,eso se lo aseguro yo,,son buenas y fáciles de preparar,,mi gente miren si son buenas que ya las están usando es sus recetarios"""...
2006-12-09 03:28:11 · answer #1 · answered by Anonymous · 15⤊ 4⤋
1 kg de ternera de aguja
sal
pimienta
400 gr aprox chalotas(cebolletas francesas)
1 vaso de vino Pedro Ximenez
2 vasos de agua
Se trocea pequeñita la cebolleta, y se regoga, cuando esté blandita, se agrega la ternera, la cual se ha limpiado previamente muy bien de nervios y grasa, se trocea en tiras , se le pone la sal y la pimienta, se rehoga muy bien, cuando la carne haya cambiado de color y esté bien rehogada se le agrega el vino y el agua y se dejar cocer hasta que se reduzca todo el liquido, aprox 2 horas.
No puede faltar la taza de vino blanco,evitar el vino rojo porque no sabe igual(mas dulzon)
ESPERO HABERTE AYUDADO!
2006-12-08 00:35:14 · answer #2 · answered by mmm 7 · 2⤊ 1⤋
INGREDIENTES:
1/2 kgs. de carne de Ternera cortada en dados
4 cdas. de aceite de oliva
25 grs. de Harina de trigo
350 ml. de caldo de carne
1 lata de Tomate troceado (400 grs.)
250 grs. de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
2 dientes de Ajo machacado
1 hoja de laurel
2 cebollas cortadas en rodajas
sal y Pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
En una cacerola caliente el aceite y añada la harina y friála hasta que este dorada, inmediatamente incorpore la carne y sofria ligeramente y luego añada el resto de los ingredientes, remueva todo bien y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne se ablande bien.
espero que te guste
suerte
2006-12-08 03:41:36 · answer #3 · answered by Anita 5 · 2⤊ 2⤋
Ternera en salsa con champiñones
Ingredientes para dos raciones:
150 gramos de filetes de ternera
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Medio vaso de vino blanco o tinto
100 gramos de champiñones
Patatas y guisantes, si apetece un plato más completo.
Elaboración:
Se echa el aceite en una cazuela y se pone la cebolla picada en juliana y el ajo troceado hasta que estén dorados. Por otro lado, partimos la ternera a la contra en trocitos y, una vez que la cebolla y el ajo están en su punto, añadimos la carne en la cazuela y la rehogamos.
Luego, vertemos el vino -puede ser blanco o tinto dependiendo del gusto de los comensales- y dejamos cocer durante tres cuartos de hora.
Veinte minutos antes de que se haya cumplido el tiempo, podemos añadir champiñones troceados en láminas y otros ingredientes como patatas en cuadrados o guisantes.
Aquí va otra:
Ternera en salsa
1 kg de ternera de aguja
sal
pimienta
400 gr aprox chalotas(cebolletas francesas)
1 vaso de vino Pedro Ximenez
2 vasos de agua
Se trocea pequeñita la cebolleta, y se regoga, cuando esté blandita, se agrega la ternera, la cual se ha limpiado previamente muy bien de nervios y grasa, se trocea en tiras , se le pone la sal y la pimienta, se rehoga muy bien, cuando la carne haya cambiado de color y esté bien rehogada se le agrega el vino y el agua y se dejar cocer hasta que se reduzca todo el liquido, aprox 2 horas.
No puede faltar la taza de vino blanco,evitar el vino rojo porque no sabe igual(mas dulzon)
2006-12-08 00:17:36 · answer #4 · answered by Darío B 6 · 2⤊ 2⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-12-08 09:05:40 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 3⤋