Me podrían dar la receta de la Tortilla Española??

Answer 1

claro que si menuda pregunta mas facil pues yo te cuento como sale la mejor mejor pero luego depende de tu gusto y costumbres para que te digas mira que me gusta mas hacer mas o menos la patata o usar otro ingrediente pues coges y 1 pelas 4 patatas medianas esa es la medida o sea que pueden ser 3 grandes o 8 chicas depende pero 4 medianas es lo que diria yo y tambien media cebolla grandecita o una mas chica las pelas las patatas asi a cuadrados pero no diminutos queda mas rica si son mas grandecitos sin pasarse luego la cebolla esa si a cachillos bien chicos 2 ahora echas a la paella sarten fana o como le llames le echas aceite yo de oliva de sabor que es el mejor pero si no te gusta fuerte echa de oliva suave si le echas de girasol es un poco crimen para la tortilla pero se puede claro si eres muy pobre o algo lo pones que se ponga algo caliente y echas la cebolla asi a cachillos y que se haga un poco sin pasarse que no se negrusque y echas al poco las patatas que se frian o sea es como hacer patatas fritas pero con este corte especial 3 cuando esten bien doraditas echas aceite fuera para rehusar o por el fregadero y te quedas con un poquillo restante donde has hecho ya las patatas y las cebollas pues echale ahora algo de sal unas pizcas asi con los dedos chuf chuf 4 ahora bates 4 huevos ni mas ni menos si son muy chicos 5 si son grandes 4 y los bates bien con algo de sal mas si quieres y asi con el tenedor a redondeles en un buen bol o vaso y ale que ya estan batidos los echas a la fana con la cebolla y la patata y a que se hagan de tortilla los estiendes un poco con pala de madera o cuchara de madera y asi que no se apegue todo el huevo a un lado y el otro nanay claro y ya esta 5 ahora lo mas dificil cuando ya se te ha hecho un poquillo que ves que esta bastante solida le has de poner un plato a la fana por encima y chas darle la vuelta siempre cae algo de liquidillo no pasa nada usa una buena fana donde no se te apegue todo y asi pues queda la tortilla con lo hecho para arriba en el plato y asi como si hicieras plas pues lo hechas en la fana otra vez y dejas que se haga por el otro lado 6 cuando este ya lista la sacas y la pones en la bandeja de serbir y a comer gerundio!!!! que rica!!!! gracias siempre por tus contestaciones no he dicho que tu o sandra me hayais insultado decia que me tratais de **** en el ultimo mensaje pero no insultado gracias por ser tan buena claro que lei lo del quijote pero no lo entendido pero conozco el quijote que es de un libro comics que me dieron de chica en la caja de ahorros y sancho panza es de echarse risas don quijote menos pero en una que sale con el culo al aire que se pone de penitencia si que me reia

Answer 2

mira no tengo una mejor recete de las que ya te han enviado ...les cuento una curiosidad, aqui en Argentina, por lo menos en mi familia y en la de amigos se le llama asi a la que le agregas rodajas finitas de chorizo colorado a la otra la llamamos tortilla de papas la diferencia la aprendí no hace mas de un par de años de un amigo catalán cuando fuimos a comer una corrida de tapas y él se sorprendió que en el restaurante que es muy bueno también la sirvieran con chorizo colorado en la preparación que te salga rica y prueba esta aunque no sea española

Answer 3

T O R T I L L A E S P A Ñ O L A
O TORTILLA DE PATATAS (es lo mismo)
Ingredientes:
500 gr. de patatas peladas.
300 gr. de cebolla pelada.
250 ml. de aceite de oliva.
4 huevos.
1 cucharada pequeña de sal.


Pelar las patatas. Partirlas en dos a lo largo y después cortarlas en láminas finitas.
Poner el aceite en la sartén a calentar y freir las patatas, moviéndolas de vez en cuando y echándoles un poco de sal. Hay que hacerlo a fuego muy lento.
Una vez blandas se ponen a escurrir en un colador grande.
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas.
Ponerlas en la sartén (añadir aceite si hace falta) y dejar cocer a fuego muy lento moviéndolas de vez en cuando hasta que parezcan transparentes.
Aparte batir los huevos con un tenedor. Cuando estén hechas las cebollas y las patatas, echarlas en los huevos batidos y mezclar todo muy bien. Añadir sal si es necesario.
En una sartén antiadherente poner aceite para que sólo cubra el fondo. Cuando está caliente, verter la mezcla de huevos, cebollas y patatas. Dejar cocer a fuego muy lento hasta que esté casí cuajada.
Para darle la vuelta, colocar un plato con un tamaño superior al de la sartén, darle la vuelta a la tortilla y deslizarla suavemente otra vez en la sartén para cocer el otro lado.
Cuando esté hecha ponerla en una fuente redonda ; es posible escurrir el aceite poniéndo en el plato hojas de papel absorbente.
Servirla caliente o fría.



PUEDES HACERLA DE ESTAS DIFERENTES MANERAS :
Tortilla de patatas : si no te gusta la cebolla, puedes hacer una tortilla con solamente patatas.
Tortilla de patata y guisantes : cuece los guisantes aparte y échalos en vez de poner cebolla.
Tortilla de patatas con chorizo :cortar el chorizo en rodajas y lo añades para reemplazar la cebolla.
Tortilla de patatas con atún : puedes echarle también atún ; se es de lata echarlo directamente en el huevo batido.
Tortilla de patatas con pimientos : pon mitad cebolla, mitad pimientos.
Tortilla de patata con jamón york y queso : las lonchas de jamón y queso se echan en la mezcla de patatas y huevos.

Answer 4

Receta Tortilla de patatas (Tortilla española)

Ingredientes Receta básica:


4 huevos
1/2 kilo de patatas
Aceite (un vaso, 1/4 de litro)
Sal
Pasos Receta:

Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.

Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.

Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.




Variantes / Trucos/ Secretos: Tortillas de patatas (la recetas toman la receta base), las hay de muchas clases. Más de 300 recetas podriamos darles. He aquí las mejores:

Tortilla de patatas y cebolla: todo igual; se añade la cebolla cortadita en trozos finos un poco después de las patatas. Tortilla de patata y guisantes: es otra posibilidad, recomendamos que los guisantes estén muy tiernos y se añaden hacia el final. Tortilla de patatas a la española. El truco de esta receta es servirla fria y acompañada de mayonesa (Simone Ortega y sus 1.080 recetas de cocina, excelente libro). Tortilla de patatas con chorizo. Es otra posibilidad (muy de agradecer cuando se lleva tiempo fuera de España), troceando rodajitas de chorizo y añadiéndolas hacia la mitad. Tortilla de patatas cabreada (huevos estrellados): se trata propiamente de un revuelto de huevos fritos con patatas fritas, hechas por separado. Tortilla de patatas con jamón serrano. Una vez hecha la tortilla se añaden unas lonchas muy finas de buen jamón serrano que cojan algo del calor y vayan fundiendo su rico sabor... servir inmediatamente para comer ¡está increíble! Trucos: si no se quiere aceitosa no abusar del aceite. Si le gusta la patata hecha puré entreténgase como si fueran unas migas rompiendo la patata mientras se fríe.Tortilla de patatas con atún. Servirla con atún y un buen tomate partido es también una idea muy atractiva (se puede mejorar si la casamos con un buen bonito en escabeche). Tortilla de patatas con pimientos morrones. Los pimientos morrones se echan con la cebolla. Tortilla de patata con fiambres. Una vez hecha se corta en tacos como si fuéramos a hacer tapas o pinchos de los que nos comemos en un bar, preparamos un plato de fiambre (fuet, salchichón, chorizo, tacos de jamón, lomo..) con un vaso de vino tinto o una cerveza muy fría si es verano. ¡Que aproveche!! Para vegetarianos tenemos la Tortilla de patatas Vegana: patatas, pimientos verdes, cebolla, leche de arroz, aceite de oliva y sal (propuesta desde Chile). Tortilla de patata con jamón york y queso. La lonchas de jamón y queso se echan entre la mezcla de la patata y el huevo.

Answer 5

Tortilla española
Ingredientes:

1/2 k de papas
2 cebollas medianas
Aceite, cant. nec.
4 claras
4 yemas

Preparación:

Se lavan y pelan las papas y se cortan en trozos pequeños, igual las cebollas se pican finamente. En un caldero profundo y con tapa, añadir el aceite, esperar a que esté bien caliente, se colocan las papas y cebollas y se tapa a fin de que se frían pero no se doren demasiado. Mientras, batir las claras a punto de nieve y luego añadir las amarillas con la sal, cuando las papas estén blanditas y la cebolla cristalina se pone a escurrir el exceso de aceite en un colador, para luego mezclarlo bien con el huevo batido. Colocar un sartén preferiblemente de teflón o antiadherente con un poco de aceite, calentar bien y añadir la mezcla de papa, cebolla y huevo y esperar a que cuaje, luego voltear con un plato para repetir la operación por el otro lado.

Suerte, y que te resulte muy rica.

Answer 6

http://www.recetasdiarias.com/recetas-de-cocina/recetas.php?idReceta=14