2006-12-06 09:51:50 · 6 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Birra, vino e alcolici
INGREDIENTI:
• n. 10 limoni non trattati (solo la parte gialla o verde della buccia)
• 1,3 l. acqua
• 1 l. alcool
• 500 g. zucchero
• (a piacere si possono aggiungere anche delle foglie di limoncina)
PREPARAZIONE:
Sbucciare i limoni e mettere solo la parte verde e/o gialla della buccia in una bottiglia, aggiungere l'alcool e lasciare macerare al buio per almeno 3 giorni. Trascorsi i 3 giorni, preparare lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero (lo zucchero può variare dai 200g. ai 500g. secondo i gusti); lasciare raffreddare. Filtrare il macerato di limone e alcool aggiungendolo allo sciroppo, mescolando bene. Dopo una settimana è già buono da bere.
2006-12-06 22:07:26 · answer #1 · answered by Sunday 7 · 1⤊ 0⤋
500 gr di zucchero, 500 di acqua, 500 di alcoll a 95°, 5 foglie di limoni non trattati, il giallo di 5 limoni non trattati.
mischi tutto in un vaso di vetro a chiusura ermetica, e lasci macerare per 20 giorni, scuotendolo 2 volte al giorno, quindi lo filtri e lasci riposare imbottigliato per 1 mesetto almeno.
Con questo procedimento rimane limpido, mentre se usi lo sciroppo rimane opaco.
Meglio se usi dei limoni verdi.
Maria Flavia
Grazie Molly83 per la ricetta della crema di limoncello!
2006-12-06 19:22:44 · answer #2 · answered by flavia_nha_laura 2 · 1⤊ 0⤋
La buccia di 10/12 limoni grandi e possibilmente ancora verdi (questo è il periodi buono) Meglio se appena colti dalla pianta, litri 1 di alcool puro a 95 % vol. , kg. 1 di zucchero semolato, litri 1,200 di acqua.
Solo la parte gialla die limoni puliti con un panno asciutto in infusione con l'alcool per 10/12 giorni, fai bollire l'acqua con lo zucchero, spegni la fiamma e aggiungi tutto l'alcool privato delle bucce di limone, fai decantare per un paio di giorni, filtra il tutto e versalo nelle bottiglie.
N.B. non buttare le bucce, conservale chiuse e ogni tanto se vuoi profumare la tua casa mettine una sulla fiamma del tuo fornello oppure 2/3 nel camino.....Ciao e auguri!!!!!!
2006-12-06 11:15:31 · answer #3 · answered by prelibatezze45 4 · 1⤊ 0⤋
http://www.ricettedi.it/liquori/limoncello.htm
qui c'è una ricetta per il limoncello, spero vada bene. ciao
2006-12-06 10:01:34 · answer #4 · answered by ouzo 2 · 1⤊ 0⤋
Ci vogliono 7 o 8 limoni biologici un pò grandi,levi la buccia ma solo la parte gialla avendo cura di levare tutto il bianco.Li metti in un litro di alcool(lo trovi in negozio) per 15-20 giorni.
Poi filtri il tutto.
Prepara un litro d'acqua,la metti a bollire,come inizia ci versi 400 grammi di zucchero e mischi in modo che si sciolga bene,sempre tentendola sul gas.Quando ricomincia a boliire conti 5 minuti e spegni.
Fai raffreddare l'acqua,e quando sei sicuro che è fredda la mischi con l'alcool filtrato.
Il gioco è fatto!!!!
Per un liquore più leggero utilizza semplicemente più acqua,o meglio lo sciroppo di zucchero che ti se ne ricava come ti ho descritto.
L'ho appena fatto e mi è uscito buonissimo!!!!!!!!!!
Se non ti è chiaro mi rispiego meglio domattina........
Notte..................
2006-12-06 10:03:47 · answer #5 · answered by Penelope1{Ajò} 6 · 0⤊ 0⤋
1 KG DI ZUKKERO, 1 LT DI LATTE , 8 LIMONI, 1 LT DI ALCOL
FAI SCIOGLIERE NEL LATTE LO ZUKKERO, DOPO DI KE METTI NEL LATTE LA BUCCIA DEI LIMONI E L'ALCOL FAI BOLLIRE... (CREMA DI LIMONCELLO)
2006-12-06 10:06:27 · answer #6 · answered by molly83ros 1 · 0⤊ 1⤋