como se prepara el pollo kentucky y la ensalada de col?

Answer 1

Te pongo tres recetas que son lo más parecido que existe al pollo kentucky(se supone que la receta exacta no la tiene nadie) pero sobre todo la primera que te pongo queda hasta más sabrosa... y un de la ensalada de col que también es casi igual a la que te dan en el KFC... Suerte y felices fiestas!!!


POLLO ESTILO KENTUCKY
- 2 Huevos batidos con 1/2 litro de agua.
- 12 Piezas de pollo.

Mezcla tipo pollo Kentucky:
- 35 gr. de sal.
- 25 gr. Pimienta negra molida.
- 25 gr. consome o caldo de pollo en polvo.
- 1/2 Cucharadita de ajo en polvo.
- 1/4 Cucharadita de tomillo.
- 1/4 Cucharadita de albahaca.
- 1, 1/2 Cucharaditas de curry.
- 1 Cucharadita de mostaza en polvo.
- 1/4 Cucharadita de clavo molido.
- 400 gr. harina.

Combina los ingredientes secos de la mezcla tipo pollo Kentucky y reserva.
Aparte mezcla 2 huevos batidos con 1/2 litro de agua.
Remoja las 12 piezas de pollo en el huevo con agua y seguidamente escúrrelos y pásalos por la mezcla tipo Kentucky.
Dora los trozos de pollo en aceite abundante. Y termina de cocinarlos en el horno a 150º C durante una hora


POLLO FRITO ESTILO KENTUCKY
2 pollos troceados
2 huevos
1 tazas de leche
2 cucharadas de mantequilla fundida
2 tazas de harina
2 tazas de Aceite de oliva
Sal al gusto

Poner a calentar abundante aceite de oliva en una cacerola honda. Lavar los trozos de pollo.
Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. Remover hasta que consigues una masa fina y homogénea.
Rebozar cada trozo de pollo en la masa dejando que el exceso se gotee. Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien. Servir bien calientes.


POLLO NO FRITO ESTILO KFC CRUJIENTE
1 taza de hojuelas de maíz Corn Flakes, gruesamente triturado
1 cucharada de harina
1 cucharadita de sal sazonada o mezcla de hierbas para cocinar
1 clara de huevo
1 cucharada de agua
6 piezas de pollo sin piel

Precalienta el horno a 400ºF. Mezcla el cereal triturado, la harina y la sal en una fuente llana. Bate la clara de huevo con el agua en un tazón llano. Moja las piezas de pollo en la mezcla de la clara de huevo; luego, rebózalas en la mezcla de cereal, volteándolas para cubrirlas parejamente por ambos lados, tambien puedes poner la mezcla de cereal en una bolsa de plastico y meter ahi las piezas una por una a que vayan cubriendose bien.
Acomoda las piezas de pollo en una bandeja para hornear, colocando las pechugas y los muslos con el lado rebozado hacia arriba; rocía el pollo ligeramente con aceite de oliva.
Hornea durante 40 minutos a 180ºF, o hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido.


ENSALADA DE COL AMERICANA, ESTILO KFC
Media col
Tres zanahorias
Una manzana
Una cebolla pequeña
Una cucharada de azúcar
Unas cuantas pasitas (uva pasa de corinto)
Mayonesa
Mostaza americana o dijon
Zumo de limón
Sal y pimienta

Lavar muy bien la col y cortarla en tiras finas, cuanto más finas mejor. Si dispone de un rallador o un robot de cocina con esta función, perfecto. Ralla también las zanahorias una vez peladas, la manzana y la cebolla. Meter todos los ingredientes en un recipiente y exprimir encima el zumo de medio limón. Mezclar bien y dejar.
Preparar la salsa, pon en un recipiente un vaso pequeño de mayonesa, una cucharada de mostaza, una cucharada de azúcar, sal y pimienta y mezclar todo muy bien.
Añadir la salsa a la ensalada de col, Añadir las pasas (también puede añadir algun fruto seco si lo desea) y mezclar. Colocar en la nevera hasta que vaya a servirla.

Answer 2

Igual puedes hacer todo lo que te dijeron, solo te voy a dar un tip que nadie ha mencionado y que es el que màs hace que se acerque al resultado del kentucky, en lugar de enharinarlo, lo pasaràs por migas de pan, de pan bimbo, por ejemplo, desmoronado bien fino, pero no molido, en migas que dejas que les dé el aire para que endurezcan, luego el pollo, húmedo con mostaza o lo que decidas, lo pasas por las migas y lo fríes, veras que queda igualito.

Answer 3

Para los mejores pasteles y galletas hay un solo lugar en internet donde encuentras la solución, en esta página web http://teres.info/yummyarts . Me gusta pasar tiempo en la cocina y a mi marido le encantan los pasteles pero siempre me salían poco apetitosas, aunque buenas de sabor le faltaba el brillo, pero esto solo hasta que descubrí esta página donde, además de recetas, he encontrado trucos y muchas otras cosas, ahora mis dulces me salen mejor que las de una pastelería.

Answer 4

POLLO ESTILO KENTUCKY

- 2 Huevos batidos con 1/2 litro de agua.
- 12 Piezas de pollo.

Mezcla tipo pollo Kentucky:
- 35 gr. de sal.
- 25 gr. Pimienta negra molida.
- 25 gr. consome o caldo de pollo en polvo.
- 1/2 Cucharadita de ajo en polvo.
- 1/4 Cucharadita de tomillo.
- 1/4 Cucharadita de albahaca.
- 1, 1/2 Cucharaditas de curry.
- 1 Cucharadita de mostaza en polvo.
- 1/4 Cucharadita de clavo molido.
- 400 gr. harina.

Combina los ingredientes secos de la mezcla tipo pollo Kentucky y reserva.

Aparte mezcla 2 huevos batidos con 1/2 litro de agua.
Remoja las 12 piezas de pollo en el huevo con agua y seguidamente escúrrelos y pásalos por la mezcla tipo Kentucky.

Dora los trozos de pollo en aceite abundante. Y termina de cocinarlos en el horno a 150º C durante una hora.

AQUI TE PONGO LA ENSALADA DE COL QUE SIRVEN EN KENTUCKY, DIIIGOOOO, MUY PARECIDA.
Se llama Cole Slaw.
8 - 10 porciones

8 Tzas de col finamente picada
1/4 Tzas de zanahorias rayadas
1/3 Tza Azucar
1/2 cdita de sal
1/8 cucharada de pimienta
1/4 Tza de leche
1/2 Tza de mayonesa
1/4 Taza de mantequilla
1 1/2 cdas de vinagre blanco
2 1/2 cdas de jugo de limón

Pica la col y raya las calabazas finamente (del grueso de un grano de arroz)
Mezcla el azúcar, la sal, pimienta, leche, mayonesa, mantequilla, vinagre y jugo de limón. bate hasta que esté uniforme.

Agrega la col y las zanahorias. Cubre y refrigera por 2 horas.

ESPERO QUE TE GUSTEN Y HABERTE AYUDADO!

Answer 5

# 1 Pollo de corral troceado y sin grasa
# 5 cucharas de vinagre de M�dena
# 1/4 vaso de agua
# 1/4 vaso de aceite de soja
# 1 cucharadita de especia al estilo italiano
# 1 cucharadita de azucar
# 1/2 cucharadita de sal
# 1 pizca de pienta negra al gusto
# 1 diente de ajo picado fino
# 1 cucharadita de cayena
# 1 huevo
# 1 vaso de harina

Preparaci�n:

En un bol mezclar a conciencia todos los ingredientes menos la harina y el pollo. Una vez bien mezclados todos los ingredientes ir a�adiendo a la mezcla el vaso de harina poco a poco y con las manos. Trabajar la masa hasta que la mezcla sea una pasta seca que se adhiera al pollo y quede sin grumos. La masa no debe ser demasiado l�quida, aunque si es necesario puedes a�adir m�s agua.

Calienta en la sart�n el aceite a fuego medio. Debe haber suficiente aceite para llenar la sarten unos 2cm de profundidad. La temperatura ideal para freir el pollo son 185 grados. Cuando el aceite est� caliente sube el fuego y ve a�adiendo lentamente las piezas de pollo. Cuando tengas toda la sart�n con las piezas de pollo, tapala y baja otra vez a fuego medio. Espera 6 o 7 minutos hasta que los trozos queden dorados por un lado. Despu�s destapa la sart�n y dale la vuelta a las piezas de pollo y espera otros 5 minutos para que se hagan por el otro lado.

Retira las piezas de la sart�n y para que no queden muy grasientas pasa un papel de cocina por encima para que absorvan el aceite sobrante.

Trucos:

�Qu� tipo de aceite utilizar? Aceite de maiz o girasol: fr�e sin dejar sabor al pollo. Aceite de oliva: le da el toque de acidez y sabor fuerte. Aceite de canola: es el aceite para freir m�s sano y con menos grasas saturadas. Instrumentos de cocina: Sart�n grande con tapadera, bol grande para mezclar
y un term�metro de freir para tomar la temperatura del aceite (recomendada en 185 grados).

Ensalada de col:

Col
Palitos de cangrejo
Maíz dulce
Mayonesa

MODO DE PREPARACIÓN:
Primero se ralla la col.
Se ponen a descongelar los palitos de cangrejo, y una vez descongelados se pican en trozos pequeños.
Se pone todo en una fuente y se rehoga con la mayonesa.
Se sirve frío.

Answer 6

Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

Answer 7

es la receta secreta del coronel sanders

Answer 8

no me hagas mucho caso, pero una vez escuche que aparte de todo para que quede crujiente le ponen tambien korn flakes, como las zucaritas pero sin azucar, y lo demas no se.

Answer 9

La receta es secreta lo recuerdas?