NO ES ALBUR
2006-12-06 08:21:32 · 19 respuestas · pregunta de ۞♣✄♫۩☻Ψ☆♂♀♠ஐღ♥♪★☃₪☏✎๑☜☂☠๏̯͡๏) 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El chorizo va seccionado por constricciones con hilo especial y generalmente se consume fresco, aunque tambié seco es bueno; la longaniza, es continua, no va seccionada y generalmente se deja secar y se cocina mejor, también algunos igredientes cambian, por ejemplo es un poco mas roja y picante.
2006-12-06 08:27:55 · answer #1 · answered by El Profe Lalo 3 · 3⤊ 0⤋
La diferencia entre el chorizo y la longaniza son los chiles y las especies que llevan, la longaniza se condimenta con una salsa a base de chiles secos y especias, mientras que el chorizo está condimentado principalmente por pimentón y especias.
2006-12-06 16:30:47 · answer #2 · answered by Sim@_Listi 6 · 1⤊ 0⤋
los dos se preparan diferente aun cuando son de carne molida , el sabor difiere uno de otro y la longaliza se rellena la tripa completa y el chorizo le van haciendo amarres a la tripa de tal forma que vayan quedando bolitas
2006-12-06 16:25:50 · answer #3 · answered by burbis 3 · 1⤊ 0⤋
La longaniza es mas condimentada....
2006-12-06 16:24:54 · answer #4 · answered by Claudia Gallegos 3 · 1⤊ 0⤋
el chorizo es el que esta amarado que se ve como en volitas la longaniza es la que esta toda liza esa es la diferensia
2006-12-07 11:52:51 · answer #5 · answered by guadalupe v 1 · 0⤊ 0⤋
Julio, El chorizo es un elemento importante en la cocina mexicana, pues es incluido en cualquiera de las comidas de todo el día. Casi siempre la tortilla está presente cuando el chorizo es comido. La ciudad de Toluca se ha especializado en la elaboración de este embutido, pero también se fabrica por un sinfín de pequeñas empresas familiares en varias partes del país. Hay una variedad de presentaciones del chorizo rojo, llamado así, aunque el colorido puede que varíe un poco a ser más cercano al color naranja. El términio chorizo, informalmente tiende a intercambiarse con el término longaniza, aunque la longaniza sea considerada más frecuentemente como un embutido más largo, mientras que el chorizo es un embutido que en su apariencia comercial es más segmentado; la longitud de éstos segmentos también puede variar un poco.
Longaniza
.La longaniza es un embutido largo, relleno de carne de cerdo picada. Es un alimento proveniente de España pero fabricado en muchos otros países como los que agrupa el cono sur.
Está compuesto por el intestino de cerdo relleno de una mezcla de carne picada condimentada con especias. En muchos lugares, se ha sustituido la tripa (intestino) natural de cerdo, por una envoltura sintética. Se caracteriza por ser un embutido largo y angosto. En algunos lugares de España se le da el nombre de vuelta. Puede comerse cruda (una vez que se ha dejado curar, es decir, secar al aire durante varios meses), o bien frita si es fresca.
ESPERO HABERTE AYUDADO AMIGO!
2006-12-06 19:06:28 · answer #6 · answered by mmm 7 · 0⤊ 0⤋
Aunque en algunos pueblos lo usan como términos sinónimos, en general, se ha adoptado que el chorizo es crudo, y necesita cocimiento, generalmente a la parrilla.
La longaniza es un embutido hecho con carne de cerdo picada, igual que el chorizo, pero se consume directamente, pues por procesos de salado o asentamiento, su carne no requiere coccion. Segun la preparacion y agregados, tambien se la conoce como salamín, cantimpalo, butifarra, etc.
2006-12-06 16:33:38 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
el chorizo es más grasoso que la longaniza y esta tiene un pronunciado sabor a anís y rodajas de pimienta negra(que no son de mi agrado) y es más seca
2006-12-06 16:33:30 · answer #8 · answered by bronceadita_43 2 · 1⤊ 1⤋
es que al longanisa se poede comer en taco ella sola poro al choriso sele tiene que agregar otro ingradiente
2006-12-06 16:31:26 · answer #9 · answered by johnvv1 2 · 0⤊ 0⤋
Hola, el Chorizo es el que va en pequeñas secciones y la longaniza tambien va en secciones pero mas largas. (Sin albur tamiben eh)
2006-12-06 16:24:10 · answer #10 · answered by azul celeste 3 · 1⤊ 1⤋