de préférence grillées, je n'ai pas de poele spéciale c'est possible au four ? si oui combien de temps et a quelle température ?
merci d'avance
2006-12-06 03:19:15 · 20 réponses · demandé par viny13 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
et bien je sais plus quoi choisir !!!
Mon four s'arrete à 220° donc je vais tester ce soir 20 minutes à 220°
vous en pensez quoi ????
2006-12-06 03:28:05 · update #1
Four bien chaud et pas trop longtemps je dirais 220 °C et 7 minutes
Tiens moi au courant pour voir si ça te va comme ça
2006-12-06 03:21:25 · answer #1 · answered by oiiizo 2 · 0⤊ 0⤋
Moi je tiens ma recette de ma grand mère : tu les fais cuire dans de l'eau frémissante et non bouillante pendant 40-45 minutes, ça s'appelle des châtaignes boursées.
Sinon la meilleure façon de les faire, c'est de les cuire à la cheminée dans une poêle à trou (il ne faut pas oublier de les inciser avec un couteau sinon elles explosent). Avec un bon verre de cidre, c'est délicieux ! Mais bon le plus dur c'est de trouver une cheminée !
2006-12-06 03:28:56 · answer #2 · answered by fido dido 2 · 1⤊ 0⤋
tu les mets sur un papier alu et tu mets le grill du four en marche. il faut les retourner 2 ou 3 fois.
si tu n'as pas de grill, thermostat 6 je pense que c'est bien...
2006-12-06 03:27:44 · answer #3 · answered by et les shadoks pompaient... 4 · 1⤊ 0⤋
franchement j'an mange asser souvent
tout mais un petit coup de couteau sur chaque chataigne leger et ensuite tu les fait a la poele peu importe la poele t'attend kelle grille un peu et ces mortel en plus c vachemnt bon.voila
2006-12-07 06:47:39 · answer #4 · answered by isa 2 · 0⤊ 0⤋
Moi je les mange crues, après les avoir pelées (les deux peaux) !..... lorsqu'elle sont encore fraîches, c'est excellent !...... de plus de ctte façn on en mange moins !....
Sinon grillés dans une poële trouée (une vieille poële peut faire l'affaire après l'avoir trouée !)...... ne pas oublier de les fendre pour qu'elles n'éclatent pas !......
Bon appétit.
2006-12-06 09:00:13 · answer #5 · answered by chti5912 1 · 0⤊ 0⤋
oui au four c'est possible, position grill, pas trop près qd même, porte entre ouverte, peau des chataignes fendues... et le petit détail qui fait que c'est un délice qques gouttes de vin par dessus en cours de cuisson(moi je pousse le vice j utilise un vaporisateur, pour bien répartir) (tu les laisses en les surveillant un quart d'heure faut pas que ca crame trop)
bon appétit
2006-12-06 03:30:34 · answer #6 · answered by gecko 5 · 0⤊ 0⤋
tu les pêles et tu les mets au micro-onde très peu de temps !!! Le pire, c'est que ça marche et que c'est bon, mais à consommer de suite. Fais un essai…
2006-12-06 03:28:27 · answer #7 · answered by TaïFeïLow 4 · 0⤊ 0⤋
Alors tu peux les cuire au four à 250°, mais n'oublie pa de faire une entaille dedant sinon ca éclate, tu les laisse au moins 25 min, puis tu les sort tu les mets dans un torchon mouillé au préalable (elles sont plus facile à éplucheret ça les refroidis.
2006-12-06 03:25:22 · answer #8 · answered by kinge84 3 · 0⤊ 0⤋
Au four dans une tourtière, à 100°C et très longtemps. Il faut planter ton couteau dans chaque châtaigne avant de les mettre au four sinon elles explosent...
Un vrai régale
Je te déconseille de mettre ton four trop chaud comme certain te l'on précisé
J'ai pensé à toi hier soir, et revérifié sur mon four, en fait je le met à 190°C, et non à 100°C.
2006-12-06 03:23:52 · answer #9 · answered by céline 3 · 0⤊ 0⤋
ah . achète un poele spéciale.
2006-12-06 03:23:13 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
chataignes au bouillon
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=1953
2006-12-06 03:21:35 · answer #11 · answered by Guignôme 4 · 0⤊ 0⤋