Si oui, comment vous la mangez ?
2006-12-06 01:28:45 · 29 réponses · demandé par Aenima 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
comentuvas : au hasard, une tartiflette avec, à la place du reblochon, du morbier ? J'aime aussi beaucoup la truffade (pommes de terre, lardons et cantal jeune, tout ça à la poêle).
2006-12-06 03:22:16 · update #1
wahou ! je ne pensais pas que quelqu'un avait fait une chanson sur la cancoillotte !! Thiéfaine en plus qu'est pas connu pour ses chansons marrantes...
2006-12-06 03:23:24 · update #2
la meilleure, c'était la Raguin fabriquée à Baume les Dames dans le Doubs. Maintenant il reste la Poitrey également dans le doubs.
sinon, celle vendue dans le commerce n'est pas excellente
le mieux encore c'est d'acheter du " méton " spécialité locale qui sert à fabriquer la cancoillotte . La encore , produit très rare à trouver.
Ou alors à l'intermarché des Hopitaux Neufs à coté de Métabief
Mais alors Dieu qu'est ce que c'est bon !!!!
2006-12-06 01:33:25 · answer #1 · answered by VIEUX NANARD 5 · 0⤊ 0⤋
LA CANCOILLOTTE
Paroles et musique: Hubert-Félix Thiéfaine
Les Bretons ont des chapeaux ronds
Les Parisiens ont le panthéon
Les Occitans ont Fos-sur-Mer
Et les Lorrains Servan-Schreiber
Les Alsaciennes font des biscuits
Que l'on trouve aussi à Paris
À ces gens-là on dit caca
Car ils n'ont pas ce que l'on a
La cancan cancoillotte
C'est un mets bien franc-comtois
Tout en dansant la gavotte
On se beurre la gueule à l'arbois
La cancan cancoillotte
Ce n'est pas pour ces François
Quand ils viennent avec leurs bottes
On leur dit nenni ma foi
Mon gars tu prends le méton
Que tu verses dans le caquelon
Avec de l'ail, avec du beurre,
Avec ton manche, avec ton coeur,
Et faut touiller ça c'est sûr
Sinon ça devient de la confiture
La cancoillotte c'est tout un art
Et faut rien laisser au hasard
La cancan cancoillotte
C'est un mets bien franc-comtois
Tout en dansant la gavotte
On se beurre la gueule à l'arbois
La cancan cancoillotte
Ce n'est pas pour ces François
Tout en pelotant la Charlotte
On la mange avec les doigts
Si avec Charlotte tu vas plus loin
Mets de la cancoillotte sur le traversin
Je te jure mon pote ce truc, c'est dingue
Ça fout le vertige pour le bastringue
Mais va pas le dire aux étrangers
Sinon ils viendraient nous la piquer
Alors fini la cancoillotte
On ne la trouverait que dans les sex-shops
La cancan cancoillotte
C'est un mets bien franc-comtois
Tout en dansant la gavotte
On se beurre la gueule à l'arbois
La cancan cancoillotte
Ce n'est pas pour ces François
Tout en pelotant la Charlotte
On la mange avec les doigts
La cancan cancoillotte
Ce n'est pas pour ces François
Quand ils viennent avec leurs bottes
On leur dit nenni ma foi
2006-12-06 01:33:48 · answer #2 · answered by Anonymous · 4⤊ 0⤋
avec les doués !
2006-12-06 01:29:48 · answer #3 · answered by Hum 5 · 1⤊ 0⤋
Je la mange de diverses façons chaude ou froide !
Modes d’utilisation de la cancoillotte
En Franche-Comté, la cancoillotte est majoritairement dégustée à froid sur du pain au moment des repas, du petit déjeuner ou du goûter. Elle est également étalée sur des toasts lors de l’apéritif.
Dans les autres régions, elle est préférée chaude, intégrée à différents plats. On peut ainsi imaginer :
De la cancoillotte chaude sur des pommes de terre cuites à l’eau ou au four. On accompagnera ce plat d’une salade verte ou de saucisse de Morteau.
Des oeufs sur le plat ou une omelette garnis de cancoillotte chaude. On accompagnera ce plat de pommes de terre frites ou de pommes de terre sautées.
Une fondue à la cancoillotte dans laquelle on trempe des morceaux de pain, des croque-monsieur à la cancoillotte au lieu du Comté ou des tartelettes à la cancoillotte.
Un assortiment de petits légumes cuits (tomates, carottes, petits pois, choux-fleurs, brocolis...) garnis de cancoillotte chaude.
Va sur ce site et tu sauras tout sur la cancoillotte;
http://www.cancoillotte.net/article.php3?id_article=143
2006-12-06 14:27:13 · answer #4 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋
:):):):) que dire après tout ça, j'adore :):):):)
2006-12-06 08:57:54 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
oui je connais. Il faut la manger sur du pain grillé avec un pince nez car même si c'est bon àa sent fort.
On peut aussi, si on est fan, la manger à la petite cuiller comme le vacherin
2006-12-06 02:49:23 · answer #6 · answered by Vinca P 2 · 0⤊ 0⤋
Spécialité Luxembourgeoise aussi appelé le Kachkéis.
Il faut que ce soit très coulant, alors sur une tranche de pain avec un soupçon de moutarde....miam :=)
2006-12-06 02:22:45 · answer #7 · answered by Cahetel fan de Taxidi Quintet 6 · 0⤊ 0⤋
Je suis Franc-comtoise et j'adore la cancoillotte. Tu peux la manger soi telle quel, sur du pain comme n'importe quel fromage. Mais moi je la préfère chaude sur des pommes de terres cuites à l'eau. Tu peux la chauffer au micro onde directement dans son pot mais pas plus de 30 secondes quitte a la remettre ensuite ou alors au bain marie. Bon appétit.
ps : ma préfèré c'est celle au vin jaune. Hum!
2006-12-06 02:12:31 · answer #8 · answered by lau 2 · 0⤊ 0⤋
Oui bien sur, c'est excellent.
Je la mange chaude sur des pommes de terre vapeur et une sauccise de morteaux.
Et toi est ce que tu connais la morbiflette??
2006-12-06 01:43:35 · answer #9 · answered by comentuvas 3 · 0⤊ 0⤋
Spécialité Franc-comtoise par excellence à base de métun, elle peut se déguster sur du pain ou avec des pommes de terre miam....
2006-12-06 01:42:38 · answer #10 · answered by jppapy 5 · 0⤊ 0⤋
Oh que oui je connais , mon fils habite en Franche Conté , j'ai essayé d'en manger , horreur , je n'ai pas pû l'avaler !! lol
On dirait de la colle à papier peint , et ça sent mauvais en plus !! berkkkkkkk !
Mon fiston s'y est fait lui , normal celà fait plus de 20 ans qu'il y réside dans cette région ! Moi je suis plus bretonne !
Amitiés .
2006-12-06 01:42:02 · answer #11 · answered by katiouchka 5 · 0⤊ 0⤋