2006-12-06 01:13:57 · 7 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Appellation d'origine contrôlée
Vin de qualité supérieure
2006-12-06 01:15:36 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
AOC appellation d'orgine contrôlée
VDQS Vin Délimité de Qualité Supérieure
Label administré par l'INAO, décerné à des productions (pas seulement le vin pour l'AOC) :
produite dans une région particulière,
avec des méthodes de production codifiées (pour le vin cépage, rendement, vinification, conservation...). Ces standards de production sont en général dérivé des pratiques locales reconnues comme constantes.
Ce dispositif a permis dans certaines zones d'éviter la spirale surproduction/baisse de la qualité/chute de la demande/chute des prix.
Il est cependant critiqué par certains producteurs audacieux qui souhaitent s'écarter des standards locaux tout en ayant une exigence de qualité égale voire supérieure à celle de leur collègues locaux.
Ils ne peuvent bénéficier de l'AOC s'ils s'écarte de son cahier des charges.
En soit n'est pas une garantie de satisfaction, mais d'origine et d'un niveau minimal de qualité.
l'appelation VDQS moins prestigieuse que l'AOC est en perte de vitesse.
La notion européenne de VQPRD (Vin de Qualité Produit dans une région déterminée) regroupe ce deux notions, on peut lui rattacher les DOC et DOCG italienne...
2006-12-06 15:15:06 · answer #2 · answered by denisdiderotfr 6 · 2⤊ 0⤋
AOC : Appellation d'Origine Contrôlée te certifiant la provenance d'un cru.
VDQS : Vin Délimité de Qualité Supérieure, ne certifiant pas de provenance, mais seulement une certaine qualité qui peut te laisser penser que tu n'as pas affaire à une vulgaire piquette. Ce vin peut être le résultat de mélanges de vins de diverses origines.
2006-12-06 09:30:19 · answer #3 · answered by cizioc 4 · 2⤊ 0⤋
Qu'est ce qui faut pas entendre ,
AOC
Appélation d'origine Controllé
c'est une mention légal décerné a un produit qui respecte un cahier des charge et une aire de production délimité .Il a pour but de vallorisé ce produit en lui demandant des critère plus éxigent qu'un produit stendar;
jusque la on est d'accor
mais
le vdqs(aovdqs,en réalité)
Appelation d'origine Vin délémité de qualité superieur
lui aussi suis un cahier des charge mais moin strict,avec une zone de production bien précise aussi,les éxigence de qualité sont peut ètre moindre ,mais bien la tout de même
Allez bonne journé
2006-12-06 09:56:53 · answer #4 · answered by vive la bretagne 2 · 1⤊ 0⤋
A O C> Appellation Origine Contolée
V D Q S >Vin Délimité de Qualité Supérieure
2006-12-08 11:05:43 · answer #5 · answered by patraf69 6 · 0⤊ 0⤋
AOC c'est un vin d'appellation d'origine contrôlé, c'est à dire sur l'étiquette est indiqué la région d'origine
vdqs vin de qualité supérieur
à savoir qu'un vin est meilleur si il y a inscrit sur l'étiquette mis en bouteille au château de.... on va dire Margaux pour un bordeaux
2006-12-06 16:57:50 · answer #6 · answered by oupsse 3 · 0⤊ 0⤋
Appelation d'origine contrôlée
Vin de qualité supérieure
2006-12-06 09:16:40 · answer #7 · answered by Paulo 4 · 0⤊ 1⤋