Nunca mas comeremos pescado fresco en un restaurante. Que opinas?

Question

Hace pocos días se aprobó una ley que NO permite servir pescado fresco ni en pescaderias ni en restaurantes, el pescado deberá pasar un proceso de congelación de al menos 24h para matar nosequé bacteria. Entiendo que sea para proteger a la población... aunque yo no habia escuchado nada sobre esta bacteria... pero... no os parece muy grave no comer más pescado fresco a no ser que te lo pesques tu??

Pues soy de Barcelona, España, y esta noticia la escuché anteayer en Antena 3 y me quedé a cuadros porque tampoco es que se le diera mucha importancia...

http://www.diariodesalud.com/diarioSalud/servlets/noticia.jsp?idNoticia=360714

Aver, LARV, el problema radica precisamente en eso, es grave que no podamos consumir pescado freco, que no podamos nadar porque las aguas estan contaminadas, que exista la gripe aviar... todo es lo mismo, nuestro mundo se vuelve mas artificial por culpa de nosotros mismos, eso es lo grave!

Answer 1

Estimada, el anisaki es una larva, presente en la mayoría de los pescados que consumimos actualmente y que se elimina al cocinarlo, en aceite hirbiendo o agua, o al exponerlo a altas concentraciones de sal y ácido acético (vinagre).
Es decir, nunca ha existido peligro de contagio porque la gente ha tenido la costumbre de preparar y cocinar el pescado.
El problema viene cuando costumbres de otros países vienen a medias, como la costumbre de comer pescado crudo, no "fresco".
De todas formas no te preocupes del todo.
La gran mayoría del pescado que se vende como "fresco" ha sido congelado previamente, ya que cuando un barco se va a pescar al Gran Sol durante seis meses, congela sus capturas como es lógico.
Todo el pescado que se vende "fresco" pero "limpio" es decir, sin cabeza, piel o espinas ha sido congelado en alta mar.

Answer 2

Se debera congelar todo pescado fresco que entre en el local, tampoco es algo para alarmarse puesto que en muchos sitios el pescado te lo congelan para mantenerlo mas tiempo y no por cuestion de bacterias,... la noticia también decía que debes congelar hasta el de tu propio consumo en tu casa, el que tu compres. Y ya acabo,... Las piscifactorias se impondrán, ya están empezando a imponerse, aparte de bacterias o enfermedades del pescado, el hombre colabora conviertiendo el Oceano en una gran ciénaga pestulienta. Está mas sana una dorada de piscifactoria que del Atlántico u otro mar.

Vaya bien,... com plou!!

També desde Barcelona 2-W Bremen 0

Answer 3

Nó necesariamente, si lo comes en Veracrúz en Boca del Río en algún restaurante a la orilla del mar...

Answer 4

No es tan así.
La medida está destinada a evitar la anisakiasis que es un parásito que puede tener el pescado y se transmite al hombre por ingestión.
Al congelarlo se destruten las larvas que, eventualmente pueden estar presentes y vivas.
La reglamentación dice que se deberán congelar aquellos pescados que se preparán poco cocidos o crudos por lo que si pedìs pescado al horno seguramente será fresco.
Como medida preventiva de salud para la población me parece muy buena

Answer 5

Si es para eliminar alguna posible bacteria, me parece bien, antes esta nuestra salud.

Pagina dedicada al crimen de Nora Dalmasso de Macarron en el country Villa Golf de Río Cuarto - Cordoba - Argentina, aca esta parte importante de la info que circula en internet
http://tus-links.com.ar/nora-dalmasso/
http://negocios-virtuales.no-ip.info/nora-dalmasso/

Answer 6

hemos pasado de la desidia total en cuanto a alimentacion y aseo a la preocupacion exesiva de lo mismo,en eln punto medio esta la virtud igual q entodo,solo tienes q estar segura de lo q comes y de donde te bañas etc pero no dejes de vivir y si para ello hay q correr un pequrño riesgo hazlo solo los cobardes corren

Answer 7

Digo, si entiendes que es para proteger a la población, ¿que tiene de grave se tome esa medida?.. digo... si te vas de vacaciónes y te encuentras que en una playa o laguna hay un cartel que dice: "PROHIBIDO NADAR, Aguas Contaminadas"... dirías: "Oh!... me están prohibiendo nadar... eso es muy grave, me parece que está mal"...
No se, no le encuentro problema al asunto. Prohibido no es una mala palabra, sino tendríamos que indignarnos por ley que prohibe fumar en lugares públicos también.

Salu2
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Querida Honda:
Eso desde ya,... lamentablemente (y gracias a Dios) así funciona el "sistema", Acción y Reacción, es una ley fundamental de la Naturaleza con un simple objetivo fundamental: LA EVOLUCIÓN en todos los sentidos. Pero permíteme aclarar otra cosa y de paso doy mi opinión en cuanto a las prioridades de la vida y su evolución de aquellos seres que han llegado a determinados niveles de conciencia, y todo lo que ello representa.

En este mundo en el que vivimos, existen millones y millones de "males" o factores que afectan a la humanidad y al resto (y viceversa), por un lado, debido a la falta de atención y valoración de las cosas y por el otro, por el grado de evolución del sistema en si.

(es por ello que algunas religiones adoptaron conceptos como: "Pecado Original", "Karma", "Cielo, Infierno y purgatirio", etc etc etc... y en la ciencia simplemente como "Acción y Reacción", "Ecosistema", "Herencia Genetica", "Teoria del Caos" etc etc etc.. y que en definitiva es parte de una misma ley universal, que todavía no se termió de descubrir) =)

Este tipo de factores, los cuales son claves para la existencia, se encuentran inmersos en el sistema, de la misma forma que, por ejemplo, las leyes de gravedad (por decir algo) y por algo están.

En este caso en particular, la cuestión es simple: "Las cosas no se valoran hasta que se pierden", esto indica que todavía, resta mucho por evolucionar. y eso es bueno.

Como siempre digo: "Tiempo al tiempo y que las cosas caigan por su propio peso". =)

Salu2 y suerte!

PD: Si, todavía resta mucho por que luchar (y aprender), pero sería bueno prestar atención a las prioridades.Han pasado mas de 2000 años y aún existen las guerras y la pobreza.
Hasta que la humanidad no aprenda a valor la vida por completo, todo seguirá como está, y quizás hasta empeoren.
Si así debe de ser, que así sea. (aunque es una verdadera lástima, pero bue´)

Answer 8

Pues no se le dió importancia, porque está en estudio...hasta que llegue a ley...no va a sufrir modificaciones ni nada....

Answer 9

No es así exactamente. La ley de la que hablas hace referencia a los pescados y mariscos que se vayan a consumir crudo. Es decir el pescado se comprará fresco como siempre, pero sólo aquel que se vaya a servir crudo como se hace con el Carpaccio es el que deberá ser previamente congelado. La bacteria es el anisakis.

Answer 10

Espero q si lo de la famosa bacteria es verdad, se den un cuenta de como se está fastidiando la cadena alimenticia con tanta contaminación.

Después dirán que debido a tantos fertilizantes e insecticidas, la verdura habrá q lavarla con especial atenticón (q ya se hace) depués se hablará de la carne......