Die Grundzutaten sind Wasser, Malz und Hopfen und es wird stets frisch getrunken. Bei Wein kann ich es ja noch verstehen, wenn man über Lagen, Jahrgänge und Wein Abgang philosophiert, aber war es nicht früher so, dass man sein hiesiges Bier aus der Region trank und gut war´s mal?
Wer klärt mich auf, sind die sensorischen Unterschiede bei einem frisch gezapften Pils wirklich so gewaltig?
2006-12-05 18:11:10 · 15 antworten · gefragt von feelflows 7 in Essen & Trinken ➔ Alkoholische Getränke
Bier hat etwa 8000 Inhaltsstoffe, darunter mehr als 400 Duftstoffe. Im Vergleich dazu: Wein enthält ca. 1200 verschiedene Stoffe (Wikipedia) und es gibt extrem viele Sorten, Pils ist tatsächlich nicht das einzige...Es gibt Bier mit 0,0% Alkohol bis hin zu über 20%, es gibt viele Biere, die erst nach Jahren gereift gut schmecken, es gibt Jahrgangsbier wie das Thomas Hardys Ale, das frühestens nach3 Jahren geöffnet werden soll, 30 Jahre alte Flaschen bringen da beim Verkauf teilweise auch mal eine knapp 3-stellige Summe, es gibt sogar Glühbier (und zwar leckeres!!). AlsoGegenfrage: Warum wird um Wein so ein Kult gemacht?
Ein Pils von einem Pils zu unterscheiden ist bei Massenprodukten nicht das Einfachste, denn die sind alle der breiten Masse angepasst und schmecken daher recht gleich. Vor allem in kleinen Brauereien schmeckts dann teilweise anders, außerdem gibts ja auch noch unfiltriertes Pils, das nochmal anders schmeckt.
Zu der Antwort von Alwin E: Rauchbier ist eine DEUTSCHE Spezialität aus Oberfranken, nix Belgien^^ (zumindest ist mir kein belgisches Rauchbier bekannt)
2006-12-06 02:54:35 · answer #1 · answered by Bierfreund 4 · 2⤊ 0⤋
Nein glaube ich nicht!.
Ich behaupte mal das die meisten Biertrinker Ihre "Hausmarke" nicht aus 5 verschiedenen Bieren herausschmecken könnten. Klar einige werden es können! (zumindest glauben sie das). Aber wird auch hier beim Bier nicht viel über die Werbung verkauft?, alles was neu und hip ist schmeckt natürlich besser als alles davor da gewesene. Die meisten sind doch gar nicht "treu" beim Bier und trinken auch gerne mal eins von einer anderen Brauerei. Ich selbst trinke gerne Bier und habe natürlich auch den ein oder anderen Favoriten, bzw. 2-3 Biersorten die garnicht gehen aber den Hype um eine bestimmte Brauereikunst oder Biersorte kann ich auch nicht nachvollziehen.
2006-12-05 20:50:49 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
auch das verwendete wasser beeinflußt den geschmack, es ist zwar vorwiegend geschmacksträger , trägt aber doch zum gesamtgeschmack bei
2006-12-05 19:17:58 · answer #3 · answered by xxaki5xx 2 · 2⤊ 0⤋
Über Geschmack läßt sich immer streiten.
2006-12-05 19:08:51 · answer #4 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
das englische lager ist imm gegensatz zu unserem bier sehr mild.es schmeckt schon etwas wie wasser,deswegen benehmen sich die engländer in deutschlan manchmal daneben,weil unser bier stärker ist,und sie es nicht vertragen..das ekeligste bier für mich ist guiness stoud.es ist ohne kohlensäure,und schmeckt einfach grauenhaft.es ist aber gesund für frauen,weil es viel eisen enthält.ein frischgezapftes bier schmeckt mir besser,weil ich das in netter gesellschaft am tresen trinke
2006-12-05 18:44:24 · answer #5 · answered by chrissy 7 · 2⤊ 0⤋
Deutschland, und vor allem Bayern, bilden sich ganz gewaltig was drauf ein, dass sie für ihr Bier ein REINHEITSGEBOT haben. "Hopfen und Malz -- Gott erhalt's" lautet ein bayerisches Sprichwort. Es bezieht sich auf das Reinheitsgebot, nach dem in Bier nur Hopfen und Malz und Gerste drin sein darf.
Ich persönlich mag unter anderem auch belgisches Bier, weil die dort kein Reinheitsgebot haben, und es so leckere Sorten gibt wie Rauchbier oder Kirschbier.
Lesenswertes Buch über Bier im Link, ist allerdings leider vergriffen.
2006-12-05 18:32:25 · answer #6 · answered by Lucius T Fowler 7 · 2⤊ 0⤋
ich trinke grundsätzlich nur bier aus der region - egal wo ich bin. grossbrauereien wie heinecken werden von mir boykottiert. bin halt eben eine kleine bier-patriotin. es gibt schon sehr grosse unterscheide, was die qualität anbelangt. gerade das pils ist gar nicht nach meinem geschmack. ich bevorzuge lagerbier. weitere unterschiede: hell oder dunkel, trüb oder klar, ober- oder untergärung, das alles trägt zu verschiedenen geschmacksrichtungen bei. prost beim ausprobieren!
2006-12-05 18:18:33 · answer #7 · answered by nemo 5 · 3⤊ 1⤋
Bier steckt unwahrscheinlich viel Tradition und Handwerk.
Bier ein einzigartiges in tausenden von Variationen vorkommendes Getränk. Bier wird in jeder Region anders gabraut mit anderen Zutaten und verschiedenen Wassern. Dadurch schmeckt kein Bier wie das andere. Über Bier lässt sich streiten weil Geschmäcker bekanntlich verschieden sind. Und in
Die besten Biere meiner Meinung nach kommen aus Deutschland und Belgien gefolgt von Tschechien.
Am Ende der Skala sind die Überseebiere und alle Biere mit Bierfremden Geschmacksrichtungen, wie Bananne oder Schokolade.
2006-12-06 03:22:24 · answer #8 · answered by GrOOvio 1 · 1⤊ 0⤋
zeitgeist.
oft bemüht, hier gequält.
man muss heute hipp sein.
dazu gehört auch das richtige, weil trendige bier.
da trinkt man plörre aus mexiko, nur weil´s chic ist.
labberwasser aus japan. wohlsein!(angesagt,eben.)
oder es muss extrem "knallen", also starkbier sein.
du kannst dich heutzutage über bier "mit-definieren" und zu einer bestimmten "szene" gesellen...
die denker trinken budweiser und staropramen(tschechisch ist intellektuellen mega-in)
die alt-rocker und fast-noch-68-er saufen flens bis der arzt kommt(oder auch nicht)
die hungerhaken mit message(alle dicken sind ecklig) trinken "kelts" und light-biere
die ganz rustikalen gehen in die braustube um die ecke und gucken dabei zu, wie´s gemacht wird
ich mag kein bier
es macht meinen bauch so voll und ich muss immer aufstossen
ausserdem mag ich nicht gerne alkoholfreies, es gibt nur eine sorte, die schmeckt.
bier.
ja, war mal grundnahrungsmittel.
genau wie brot.... ;-)
2006-12-05 20:37:32 · answer #9 · answered by Alter Ego 7 · 1⤊ 0⤋
Ich als nur Biertrinker, kann nicht verstehen, dass man solch eine Frage überhaupt stellen kann. Anderer seits begreife ich selbst nicht, wie man aus den gleichen Zutaten so viele verschiedene Geschmacksrichtungen hinbekommt.
Es gibt Biere, die absolut nicht schmecken und andere, da könnte man sich reinsetzen.
Trinken Sie ein frisch gezapftes Veltins und Sie trinken nie wieder etwas anderes.
Das beantwortet zwar nicht Ihre Frage, ist aber ein gut gemeinter Rat.
Ihr OKRA
2006-12-05 18:42:13 · answer #10 · answered by Ortwin K 2 · 2⤊ 1⤋