Qualcuno ha esperienza in qualche ricetta semplice?
Ho provato diverse ma non riesco a farli.
Grazie!
2006-12-05 15:45:01 · 6 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Vegetariani e vegani
LATTE DI SOIA
Acqua - 300 gr di soia
Preparazione
Lasciate a bagno, per un periodio variabile tra le 18 e le 24 ore, la soia in due litri d'acqua. Una volta scolati, mettete i fagioli in una pentola con una qunatità d'acqua calda pari a tre volte il loro volume; frullate il tutto e mettete sul fuoco vivo la pentola, portando il liquido a bollore e cuocete per un quarto d'ora circa. Strizzate e scolate l'impasto per separare la polpa dal liquido. Questo "latte", così ottenuto, dovrà essere consumato entro 24 ore (il "latte di soia" acquistato nei negozi ha, rispetto a quello ottenuto con metodo casalingo, dei tempi di conservazione lievemente più lunghi). Se il latte di soia sapesse troppo "di fagiolo", potrete aiutarvi correggendone opportunamente il gusto con una spolverata di cannella, un pezzetto di vaniglia in bacello, buccia grattuggiata di limone o dolcificando con uvetta o con una punta di malto d'orzo.
2006-12-06 01:15:45 · answer #1 · answered by spietata 4 · 0⤊ 0⤋
Il metodo più semplice per produrre un litro e mezzo di latte di soia è il seguente.
Si mettono a bagno 100 grammi di semi di soia gialla. La durata ideale di ammollo è di 8–10 ore, ma va bene ogni durata da 6 a 16 ore. Si sciacquano bene i semi sotto acqua corrente. Si mettono i semi nel microonde dentro un contenitore coperto, per un tempo di 4 minuti a 800 watt. Una volta scaldati i semi in questa maniera, si sciacquano bene nuovamente sotto acqua corrente. Nel frattempo si versa un litro e mezzo d'acqua nella SoyaPower e si fa partire il programma. Si caricano i semi dall'apposita imboccatura, e si lascia completare il ciclo alla macchina. Alla fine del ciclo si versa il latte in un contenitore.
2006-12-07 05:51:27 · answer #2 · answered by Sunday 7 · 0⤊ 0⤋
Il latte di riso lo puoi fare facendo bollire 1 tazza di riso in 5 tazze d'acqua e poi spremendo e filtrando il liquido di bollitura, altrimenti puoi preparare il latte di mandorle comperando la pasta di mandorle in panetto e mettendola a bagno in acqua, fatti dire dal rivenditore o leggi sulla confezione il quantitativo necessario, comunque ne esistono in commercio di già pronti e gradevoli.
2006-12-06 06:18:47 · answer #3 · answered by Chorus 5 · 0⤊ 0⤋
cerca qui:
http://search.ebay.de/soja-milk_W0QQfromZR40
2006-12-06 18:56:11 · answer #4 · answered by Valentino 4 · 0⤊ 1⤋
guarda che il altte vegetale e' preparato industrialmente, non credo tu riesca a farlo. comunque ci sono in vendita tanti sostituti o latte al quale sono stati tolti gli allergeni che non vedo la necessita' di usare prodotti che lo sostituiscono
2006-12-06 07:55:57 · answer #5 · answered by Prof. Hubert Farnsworth 4 · 0⤊ 1⤋
Prova a vedere su Ebay.
Ti allego una ricerca.
Se hai problemi col tedesco usa www.reverso.net , traduci Italiano-Inglese e poi Inglese-Tedesco.
2006-12-06 01:50:28 · answer #6 · answered by JonitoRinco 3 · 0⤊ 1⤋