je recherche la recette de petits gâteaux iranien base de semoule et fourrés d une patte de datte?

Answer 1

Recettes de cuisines iraniennes
http://www.saveurs.sympatico.ca/ency_9/myorient/iran.htm

Les recettes iraniennes par M. Mokhtarian
http://www.ee.surrey.ac.uk/Personal/F.Mokhtarian/recipes/

Voilà deux sites sur lequel j'espère tu trouveras les douceurs perses.

Sinon, je crois avoir trouvé la recette que tu cherches. Désolé, mais elle est en anglais.

DATE FUDGE
Ranginak
(Recipe Prepared By: N. Shaida)

Ingredients

- 500 g (1 Ib) dates
- 250 g (8 oz) margarine
- 85 g (3 oz) walnut halves
- 250 g (8 oz) plain flour
- 1 teaspoon ground pistachios and almonds

Recipe

Stone the dates. Insert a quarter of walnut in each date and it close up. Arrange the dates standing up in a shallow serving dish. Melt the margarine and stir in the flour. Gently cook until golden, pour the mixture over the dates slowly while filling all the crevices. Leave to set, garnish with pistachios and almond silvers.

Answer 2

Ce que tu décris ressemble aux makrouds, mais ce n'est pas iranien...
http://www.cerclealgerianiste.asso.fr/contenu/cuisine331.htm