Hola, amigos haber si alguien me puede ayudar y me envian la receta de la mermelada de cabello de angel,gracias...
2006-12-05 06:44:36 · 10 respuestas · pregunta de meli i josmel 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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aquí tienes las mejores de Internet,aso se lo aseguro yo,,son buenas y fáciles de preparar,,mi gente miren si son buenas que ya las están usando es sus recetarios"""...
2006-12-06 14:22:50 · answer #1 · answered by Anonymous · 14⤊ 1⤋
Bien,está es la que yo hago todos los años.
INGREDIENTES: Calabazas de cabello de angel o cidra,azúcar,limón,canela.
Se parte la cidra en el suelo de un golpe( nunca con el cuchillo,ojo),se le quita toda las hebras y sus semillas y se mete en una olla cubierta de agua,se la cuece durante una hora.Cuando esté fría ,se escurre ,se le saca la pulpa y se deshecha la cáscara,se mete en una olla con agua cubierta durante 10 horas.Al otro día se escurre otra vez y se añade el mismo peso en azúcar,una cáscara de limón y un trocito de canela.Se le da un hervor de 10 minutos.Al otro día repetir la operación otros 10 minutos,así hasta el cuarto día.O sea deber hervirla 4 veces.Después las mete en tarros en el frigorifico ,aguantan bastante.Esta receta si la haces al pie de la letra no te fallará.
2006-12-06 04:17:05 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La receta que buscas está en www.recetario-cocina.com , donde además encontrarás otras buenas y ricas recetas.
Espero que te sea de utilidad.
2006-12-05 16:42:18 · answer #3 · answered by Recetario-Cocina.com 3 · 0⤊ 0⤋
jijiji me hicieron reír con sus respuestas.
espero que estemos hablando de lo mismo.
necesitas........
1 chilacayote mediano (1 kg. aprox)
3 panochas o panelas de piloncillo amarillo tamaño pequeño o 1 y media grande (si no te gusta el piloncillo puedes usar azúcar)
agua
colorante vegetal amarillo (no es necesario)
canela al gusto
disuelves el piloncillo en medio litro de agua, y agregas una raja de canela tienes que calentar el agua para que se disuelva., ya que se disolvió perfectamente y dejas hervir 7 a 10 minutos y retiras la canela.
partes el chilacayote, le quitas toda la pulpa y la pones en la cazuela en donde ya tienes el jarabe de piloncillo caliente.
el agua debe tapar el chilacayote, si le falta agua, agregas un poco más, si le sobra, no se la quites, se va a ir evaporando.
tapas la cazuela, bajas la flama y esperas hata que el chilacayote esté suave, ya qué está suave agregas el colorante y mezclas bien, puedes cambiar el color o dejar el chilacayote sin colorante.
una vez cocido el chilacayote, destapas la cazuela y dejas que tome consistencia de mermelada, entre más piloncillo o azúcar tenga, quedará más brillante.
ya que tenga la consistencia que deseas, apagas la flama y dejas reposar la mermelada hasta que se enfríe con la tapa puesta en la cazuela.
al final la pones en un frasco y la guardas en el refri.
2006-12-05 15:06:14 · answer #4 · answered by cocodrila 4 · 0⤊ 0⤋
Esta confitura se hace con un tipo de calabaza que llamamos de ángel. Tiene la piel jaspeada verde y blanca y dentro la pulpa tiene unos filamentos como hilos y unas pepitas grandes negras.
Esta confitura se usa principalmente para hacer unos dulces típicos de Mallorca: Robiols. Otro día os daré la receta. También se usa para rellenar la típica ensaimada mallorquina.
Pero también está muy buena como cualquier otra mermelada, con pan o galletas.
Ingredientes: para una calabaza del tamaño de un melón mediano
Una calabaza de ángel
1 kg de azúcar
1 limón ( la piel)
1 palo de canela o una cucharadita de molida
Limpiar la calabaza bajo el grifo de agua. Secar. Tirar la calabaza al suelo para que se parta. Ir cortando trozos, pelar y quitar las semillas. Cortar la pulpa a trocitos y ponerlos dentro de una olla grande. Al finalizar, añadir todo el azúcar por encima, la piel del limón y la canela. Reservar unas horas para que saque jugo.
Poner la olla al fuego. Dejar hervir, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Tiene que absorber casi todo el líquido y quedar de un color dorado.
Nota: Si no vamos a utilizarla pronto, se puede poner la confitura en botes de cierre herméticos y hervirlos media hora para que duren más tiempo y no se estropeen.
2006-12-05 15:02:48 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
Un cidracayote (especie de calabaza)
700 gramos de azúcar
Elaboración:
Se rompe el cidracayote golpeándolo contra un mármol o una fregadera. Se colocan los trozos en una olla a presión cubiertos justo con agua y se cuecen treinta minutos. Se escurren y se reserva una taza del líquido de cocción. En caliente se extrae la pulpa con una cuchara, separando las pepitas, hasta dejar limpia las cortezas. Se desgarra la pulpa peinándola con dos tenedores, hasta que queda separada en fibras. Se pesa y se deja en adobo una noche con 700 gramos de azúcar por cada kilo. Se moja ligeramente con el líquido reservado y se cuece hasta que las fibras cambian de color, quedando blanquecinas y casi trasparentes.
2006-12-05 14:59:18 · answer #6 · answered by bixito 5 · 0⤊ 0⤋
Vaya tonterías que te han contestado algunos......
jajaja... !
Bueno, vamos allá...Es exquisita como ya sabes pero MUY trabajosa, aquí tienes el proceso:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2004/01/22/94310.php
Si no te animas compra la de la marca Hero. Excelente.
2006-12-05 14:53:49 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
ups, eso si que no sè, espero encuentres la receta y me la pasas!!!
2006-12-05 14:47:18 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
haciendo un conjuro para que bajen del cielo, y luego darles con un palo en la cabeza
2006-12-05 14:48:06 · answer #9 · answered by iodel 4 · 0⤊ 1⤋
Primero tenes que conseguir un angelito tiernito.
Agarras un cuchillo y le cortas el pelo.
Despues lo trituras con una procesadora.
Por ultimo le agregas azucar impalpable, y un bañito de almibar.
Al cuerpo lo desechas en Punta Lara.
Suerte
2006-12-05 14:48:16 · answer #10 · answered by Nando 4 · 0⤊ 2⤋