Was ist der Unterschied zwischen Rohzucker und Rohrzucker !?

Question

Gibt es bei Zucker aus der Zuckerrübe einen Rohzucker und aus Zuckerrohr auch einen Rohzucker?

Aus welchem Zucker ist der Rohzucker den es im Reformhaus zu kaufen gibt ?

Answer 1

Rohzucker ist eine Zwischenstufe der Zuckerherstellung und fällt sowohl bei Zuckerrohr als auch bei Zuckerrüben an. Er enthält ausser Zucker noch verschiedene Nebenprodukte, die ihm eine bräunliche Farbe verleihen. Der letzte Verarbeitungsschritt, die Raffination, trennt diese Nebenprodukte ab, das Endprodukt ist Weisszucker (auch Raffinadezucker genannt).

Rohrzucker ist Zucker, der aus Zuckerrohr hergestellt wird. Nach der Raffination ist er chemisch und geschmacklich identisch mit Rübenzucker.

Answer 2

Was es von der Rübe alles gibt weiß ich nicht, aber vom Zuckerrohr gibt es sowohl Vollrohrzucker als auch Rohrohrzucker. Rohrohrzucker schmeckt nicht ganz so stark nach Zuckerrohr wie Vollrohrzucker, ist aber nicht so hell wie Raffinadezucker.

Ich mag beides - im Kaffe darf es gerne Vollrohrzucker sein, aber in der Schololade ist mir Rohrohrzucker lieber.

Answer 3

klick an und schau dich schlau:

http://de.wikipedia.org/wiki/Zucker

Answer 4

ROHRzucker ist aus ZuckerROHR,
Rohzucker ist meiner Meinung nach nur ein Schreibfehler...

Answer 5

Das ist Zucker aus Zuckerrohr. Der wird pur verkauft...also nicht "raffiniert". Der weisse Zucker, den Du auch kennst, ist ausgelaugt und schmeckt daher nicht so wirklich, wie reiner Zucker!

Answer 6

Der so genannte ROH-Zucker ist aus Zuckerrüben, der ROHR-Zucker aber aus Zuckerrohr.

Mir persönlich schmeckt der Rübenzucker nicht so besonders, aber das mag Ansichtssache sein. Es gibt so genannten "braunen Zucker", der mit Malz eingefärbter Rübenzucker ist, und in Deutschland als "Rohrzucker" angeboten wird, was er nicht ist. Der wird aus Rüben gemacht, und kommt aus dem Gäuboden (die Gegend um Straubing in Bayern).