2006-12-04 19:42:26 · 14 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Hi, also, wenn die schon so kleine Auswüchse haben, kannst Du die noch essen...auch wenn Sie schon etwas schrumpelig sind. Dann lassen sie sich besonders gut zu Schupfnudeln oder Kartoffelknödel verarbeiten.
Aber auch Bratkartoffeln oder Kartoffelbrei sind noch gut möglich.
Lediglich als Kartoffeln im Ganzen würde ich sie nicht mehr anbieten....das hat aber optische Gründe....
Die Austriebe solltest Du mit einem Messer zusammen mit der Schale entfernen.
Auch wenn die Kartoffeln schon weich sind, ist das kein schlechtes Zeichen. Wie gesagt...für manche Speisen - wie Kartoffelknödel - brauch man alte Kartoffeln, damit die Knödel richtig gut werden.
Braune Stellen solltest Du auch auf jeden Fall entfernen..
Du kannst die Kartoffeln aber auch vergraben.....da wachsen dann Pflänzchen draus und in ein paar Monaten kannst Du die ersten Kartoffeln ausgraben.....der Topf muss jedoch sehr tief und breit sein. Im Freien funktioniert das natürlich noch besser....aber wird ja grad Winter...von daher.....
Ich hoffe ich konnte Dir weiterhelfen
2006-12-04 19:48:29 · answer #1 · answered by Casey 2 · 3⤊ 0⤋
Eigentlich schon. Also uns hats noch nie geschadet
2006-12-09 03:49:24 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ja, ausgekeimt Kartoffeln kann man nach sorgfältigem Schälen noch essen. Es muß darauf geachtet werden, dass keine grünen Stellen mehr an der Kartoffel sind (Solanin giftig)
2006-12-05 15:27:03 · answer #3 · answered by Waltraudnymphensittich 2 · 0⤊ 0⤋
Auch gekeimte Kartoffeln sind noch essbar, aber bitte etwas dicker abschälen , aber wenn die Kartoffel schon zu verschrunzelt sind, dann sollte man wieder neue einkaufen, aber nur nicht zuviele, damit diese nicht auch schon wieder austreiben !
2006-12-05 12:10:38 · answer #4 · answered by Hans 2 · 0⤊ 0⤋
Aber ja! Je länger die Triebe werden, desto weicher wird die Kartoffel, da sie ihre "Kraft" in die Triebe steckt.
Aber essen kannst du sie allemal.
2006-12-05 08:57:50 · answer #5 · answered by sukram1968 5 · 0⤊ 0⤋
ja die kann man noch essen sie sollten nur zu stark auskeimen.aber annsonsten kannst du sie noch sehr gut essen.
2006-12-05 04:10:23 · answer #6 · answered by jenni.meyer 2 · 0⤊ 0⤋
ich habe mal gehört , dass man sie nicht mehr essen sollte wegen der blausäuren die dabei entstehen.genauso soll man auch bei einer salatgurke die körner weg machen
2006-12-05 04:07:36 · answer #7 · answered by kidies6 2 · 0⤊ 0⤋
Ich habe dazu noch folgenden Artikel gefunden, der sich u.a. auch um Kartoffeln dreht - die Gefahren sind nicht zu unterschätzen ...
2006-12-05 04:04:55 · answer #8 · answered by James W 4 · 0⤊ 0⤋
Jein; Du verstößt gegen das Betäubungsmittelgesetz. Keimende Kartoffeln bilden ein Halluzinogen, das so genannte Solanin.
Aber die bisher gegebenen Antworten sind schon richtig, man kann die keimenden Triebe rausschneiden, und hat dann wieder 'ne Kartoffel, die man essen kann.
2006-12-05 04:00:58 · answer #9 · answered by Lucius T Fowler 7 · 0⤊ 0⤋
guten morgen
ja, sind sie noch...die keime großzügig ab schneiden. ( haben nur leider schon vitamine und co verloren) aber nicht wegwerfen wir wollen ja sparen.
du verhinderst es wenn du sie kühl und dunkel lagerst, nicht im kühlschrank.
grüne stellen sind hingegen giftig.
frost mögen sie auch nicht dann werden sie süß.
mein tip schälen und kein schneiden mit der gleichen menge gemüse ( sellerie, kohlrabi, blumenkohl, möhren...)
weich kochen, stampfen, butter, milch, salz, pfeffer, muskatnuß dran weiter stampfen. legger und das gemüse fühlt das fehlene vitamin und co auf.
guten hunger
lieben gruß tinka
2006-12-05 04:00:09 · answer #10 · answered by tinka 4 · 0⤊ 0⤋