quien sabe como se prepara la masa para pizzas?

Question

deseo fabricar pizas y necesito la receta

Answer 1

http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://www.goya.com
http://www.knorr.com
http://www.recetas.net
http://lanaranjanaranja.faces.com


aquí tienes las mejores de Internet,aso se lo aseguro yo,,son buenas y fáciles de preparar,,mi gente miren si son buenas que ya las están usando es sus recetarios"""...

Answer 2

Mira yo la masa la preparo asi:

1 kg de harina
15 gr de levadura fresca y si usas levadura seca agregale 10 gr solamente disuleta en media taza de agua tibia ( yo te recomiendo la fresca ya que se activa mas rapido
1/4 de taza de aceit ( tu le puedes agregar el aceite de tu agrado ya sea de oliva o de maiz)
1 taza de agua o leche o la que se necesite
Sal al gusto
Una pizza de azucar

Todo lo mezclas perfectamente hasta que la consistencia de la masa sea firme esto se puede saber cuando la estes batiendo y se despegue facilmente de donde la estes preparando, a continuacion la dejas reposar por espacio de una hora o hasta que doble su volumen y listo.
Si quieres mas ayuda sobre esta receta o de la salsa puedes localizarme en [e-mail]

Answer 3

Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

Answer 4

1 kg de harina,50 g levadura fresca,medio litro de agua ,30 g de sal.una pizca de azúcar.Poner la harina en la mesada reservar un poco para luego amasar hacer un hueco poner la levadura,aceite,pizca de azúcar,alrededor poner la sal porque si pones sobre la levadura no leuda .DE a poco ir agregando el agua disolviendo la levadura.poner el agua hasta lograr la consistencia deseada.Depende del clima si esta húmedo vas a necesitar menos agua si esta seco un poco mas de agua.Una vez unidos todos los ingredientes amasar hasta que quede homogénea separa en bollos de acuerdo al tamaño de tus pizzeras.Dejar levar unos 20 minutos ambiente cálido.estirar y dejar y colocar en la pizzera volver dejar levar.preparar la salsa.Calentar el horno temperatura media cocinar las pizzas.La cocción va de acuerdo a tu gusto si te gusta crocante o mas blanquita.SUERTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 5

1kilo de harina ,55 cc de agua, 60cc de aceite comun, 25 grs de sal,y 50grd de levadura. colocar todo en un recipinte y amasar hasta obtener una masa blanda pero no pegajosa, una vez amasada dejar reposar en un lugar calido hasta que duplique su volumen, luego dividir la masa (330 grs c/u) en 5 o 6 pedazos y formar bollos. dejar reposar tapados con un nylon para luego estirarlos con las manos hasta cubrir la totalidad del molde , decorar con salsa y cocinar inmediatamente para pizza a la piedra o dejar reposar para mas gruesas (12 a 15 min en horna comun

Answer 6

Para preparar la masa tenes que tener harina en su preferancia leudante asi te ahorras la levadura, o en caso contrario la levadura.bueno primero pones en agua tibia la levadura asi se levanta y la dejas hasta que tome volumen. lo demas es igual, mira primero colocas en un resipiente 1kg de harina le haces un huequito con la mano en el medio en ese huequito previamente tenes que haber puesto agua a calentar para hacer la salmuera la cual le vas a hechar a la harina para empezar a amazarla si te queda muy pegotiada le vas hechando despasito mas harina por arriba pero expolvoreando la como lluvia y despue haces los moldes y al horno NO SEE SI TE SIRVE DE MUCHO PERO SUERTE

Answer 7

es superfácil: 1 kilo de harina 000, sal fina 2 cditas tamaño té, 50 grs de levadura fresca, media taza de aceite, 600 cc de agua tibia dos cditas tamaño té de azúcar.
poner la harina en forma de corona, agregarle alrededor la sal sin que toque la levadura que le pondrás luego, en el medio le pones la levadura desgranada, el azúcar, el agua y el aceite. tomás el bollo y la amasás bien amasada.el azúcar ayuda al fermento de la levadura. es preferible que te pases con el agua y le agregues luego harina. no debe quedar una masa dura. la ponés en un recipiente, la tapás con una bolsa de nylon, y la dejás levar en lugar tibio sin que le entre aire del exterior mas o menos 40 minutos. cuando duplicó su volumen, la ponés en la mesada la amasás para desgasificar y la dejás levar otra vez. luego hacés los bollos. a mí me salen 5 pizzas grandecitas. ojalá te sirva

Answer 8

Receta de Masa para Pizza INGREDIENTES:
Para 500gr de masa de pizza :

250gr de harina

3 cucharadas soperas de aceite

10gr de levadura de cerveza

5gr de sal fina

10gr de azúcar

185 cl. de agua

MASA PARA PIZZA PREPARACIÓN:
Disolver la sal y el azúcar en la mitad del agua. Mezclar la harina y la levadura de cerveza desmigándolo finamente en un cazo (puede parecer curioso pero tiene su razón) y mézclalo con el resto del agua, después mézclalo con el agua salada y azucarada (la levadura de cerveza no soporta demasiado el contacto con la sal). Amásalo vigorosamente durante 5 minutos. Incorpora poco a poco el aceite, continúa haciendo la mezcla durante otros 3 minutos hasta que la pasta se despegue con facilidad del cazo. Enharinar un poco la masa formando una bola. Colócalo en el cazo un poco harinado y recúbrelo con una lámina de plástico.


Para levantar la pasta:

En verano, dejar que la masa levante a temperatura ambiente, en invierno, coloca el cazo al baño María para obtener ambiental húmedo de 25ºC. No la dejes subir en exceso (la masa debe doblar su volumen).

Romper y dejar reposar la pasta:

Enharinar un poco la pasta plegándola numerosas veces sobre ella misma. Envuélvela con un plástico fino y déjala en el frigorífico durante 1h 30m

Consejos.

Prepara la masa de víspera, quedará mejor. Almacénala en un frigorífico para que no fermente.
que tengas suerte en tu nuevo emprendimiento!!!

Answer 9

2 y 3/4 Tazas de Harina
1 sobre de levadura
1 Taza de agua tibia
1 Pizca de azùcar
1 y 1/2 Cucharadas de aceite de oliva.

Se mezcla la levadura con el agua tibia y el azucar y se deja a que crezca. Agregar el aceite y vaciar al procesador con la harina.
Dejar levar la maza en un lugar tibio.

Se divide en dos y cada una se extiende con el rodillo. Y ya se le ponen los ingredientes de tu preferencia para despuès hornearlas.

Esta receta es super fàcil y yo ya la he preparado muchas veces pero a nivel casero y me queda deliciosa. Pero si tù la quieres para hacer negocio podrìa ser que la prepares una vez y luego multiplicar los ingredientes segùn vayas necesitando.
Suerte. (SALEN 2 MEDIANAS)

Answer 10

15ml(1 tbsp) levadura(active yeast)
60ml(2 oz) agua tibia
420g(14oz) harina para pan
18oml(16 oz)agua
5ml(1 tsp) sal
3oml(1 oz) olive oil
15ml(1 tbsp)miel(opcional)

mescla todos los ingredientes,pero primero pon a remojar la levadura en el agua tivia por mas o menos 4 minutos y despues mesclalo con lo demas.cuando hagas la tortilla para la pizza es mejor q la deges q suba para q la puedas estirara tolo q quieras.Esto alcansa para una pizza grande u ocho individuales.si necesitas mas simplememte duplica la receta.


espero q t sirva y q te salga super la pizza