Me regalaron un botella de pizco chileno y en México no sé con qué podría prepararlo, agradecería su ayuda!
2006-12-04 11:06:55 · 7 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
jaja estamos en las mismas cuando te digan q es me dices ok Saludos!!
2006-12-04 11:10:21 · answer #1 · answered by SeXy BaBe 3 · 0⤊ 0⤋
Hola, te contaré q es todo un tema eso del "Pizco".
Para nosotros los peruanos el Pisco es 100% peruano y se llama Pisco, procede del sur de Peru, en especial del departamento de Ica, inclusive tenemos una ciudad q se llama Pisco.
Eso como que el tekila y su gusano es de Mexico y el vodka es ruso.
Sin embargo hay una diferencia de opinión por parte de nuestros vecinos (en realidad es un interés comercial) por tener ese licor registrado a su favor, en fin.
Aqui en Perú se consume mayormente solo, como aperitivo, quizá puedas hacerlo como Pisco Sour, entra en google y encontrarás la receta peruana, que es sencilla pero re-buenisima.
Y la próxima vez te invito a q pruebes Pisco Sour con nuestro Pisco. no te arrepentirás.
Saludos y un abrazo.
2006-12-04 19:28:51 · answer #2 · answered by speed 2 · 1⤊ 0⤋
El pisco del Perú es una bebida alcohólica, de la familia de los brandy, perteneciente a una variedad de licor de uvas. Se produce en el Perú desde el siglo XVI; fiel testimonio son los registros de embarques realizados a través del puerto de Pisco hacia países de Europa desde el siglo XVII, tales como Inglaterra, España y Portugal, y a Estados Unidos de América, desde el siglo XIX.
En el Perú, el pisco sour es considerado el cóctel más tradicional preparado en base al pisco, recibiendo la consideración de bebida nacional peruana.
Según la Receta clásica, el pisco sour del Perú se compone de 3 onzas de pisco, 1 onza de jugo de limón, 1 onza de jarabe de goma, 1 clara de huevo, 6 cubitos de hielo y 2 gotas de amargo de Angostura.
La preparación consiste en licuar los hielos con el pisco, el limón y el jarabe de goma (almibar) por un minuto aproximadamente; añadir la clara de huevo y dar un golpe de licuadora de no más de 4 segundos. Si se usa coctelera, batir hasta que no se escuche el golpe de los hielos.
Para servir, cuidar de llenar el vaso hasta la mitad procurando que no pase mucha espuma. Se sirve con las dos gotitas de amargo de Angostura.
Ponche de los Libertadores
Es una tradición en el Congreso de la República del Perú, desde 1821, brindar en el recinto parlamentario después de cada transmisión del Mando Supremo, el 28 de julio, día de la independencia del Perú, con el "Ponche de los Libertadores". Este cóctel tiene su origen en la India. Al Perú llegó, probablemente a inicios del siglo XIX y se ofreció por primera vez, ya mezclado con pisco, luego de jurarse la independencia en el Cabildo de Lima.
Este tradicional cóctel incorpora en sus ingredientes: 1 onza de pisco, 1 onza de ron blanco, 1 onza de ron dorado, 1/2 onza de algarrobina, 1 1/2 onza de cerveza negra, 1 1/2 onza de leche evaporada, 1 huevo y 2 onzas de jarabe de goma.
Su preparación consiste en hervir todos los ingredientes excepto el huevo, dejar entibiar y licuar el conjunto con el huevo incorporado. Se sirve en copas hot drink, decorando con canela.
El pisco del Perú, por su alto grado alcohólico, no puede acompañar comidas como si fuera un vino de 12-14 grados. Por ello muchas veces se prefiere usarlo como aperitivo o bajativo, ya sea puro o en pisco sour, antes o después de la comida. Sin embargo los maridajes son posibles y agradables aunque el pisco debe consumirse moderadamente durante la comida.
Se considera que el maridaje ideal del pisco es el cebiche, esto debido a que el pisco peruano posee una graduación alcohólica de 43° mínimo, necesita de un "plato fuerte" como lo es el cebiche, que incorpora entre sus ingredientes pescado, cebolla, perejil, culantro, kión, limón verde y ají rocoto, estos dos últimos muy fuertes que van a complementarse con el alto grado alcohólico del pisco peruano.
Los piscos del Perú, a diferencia de los vinos, en general quedan bien si se combinan con sabores ácidos, fuertes y picantes. Por eso el maridaje para el pisco incluye desde aceitunas y canchita salada hasta cebiches, ocopas y tortillas con guacamole de palta. Un producto que combina también con el pisco del Perú es el ají. Los platos hechos con pescados y mariscos del Mar de Grau o con productos del Ande peruano, como la papa y el maíz fusionan agradablemente sabores, colores, olores y textura. Todos los piqueos que maridan con el pisco del Perú, son parte de la gastronomía del Perú.
Se acostumbra además, acompañar el pisco con los siguientes piqueos:
Aves: alitas de pollo con salsa de queso azul.
Carnes: Anticuchos de corazón, lomo saltado, brochetas de carne.
Embutidos: salchichas con mostaza, chorizos a la parrilla, morcilla, cabanosi y otros.
Granos: cancha serrana, choclo en salsa de queso, mote sancochado.
Pescados: tiradito, pulpo al olivo, chicharrón de pescado, pejerrey enrollado, choritos a la chalaca, lomo saltado de anchoveta, anchoas, entre otros pescados.
Quesos: Galletas de agua o de soda con quesos fuertes y picantes tipo queso azul, queso Tilsic del valle del Yura (Arequipa), mantecosos de Cajamarca o quesos frescos de Arequipa o del valle del Mantaro (Junín), entre otros.
Tubérculos: camote al horno, papa sancochada con ají.
Verduras: escribano arequipeño, pichanga y cebollas encurtidas.
2006-12-04 19:19:16 · answer #3 · answered by °Galaphin® 4 · 1⤊ 0⤋
Un buen Pisco sour es lo mejor .Solo tienes que poner 2 medidas de pisco ( o 3 si lo quieres mas fuerte) una medida de jugo de limón y azúcar al gusto.Lo pones en la batidora unos segundos con hielo y le agregas clara de huevo para la espumita.
Mmmmmmm...que rico!!!
(Que importa que sea chileno o peruano????? EXISTE Y HAY Q APROVECHARLO.
Ahhhh!!!! también lo puedes combinar con coca cola.A eso en Chile se le llama Piscola y es muy popular. Salud!!!!
2006-12-07 13:41:00 · answer #4 · answered by FLORCITA 2 · 0⤊ 0⤋
acompañalo conmigo y te ayudo a tomartelo jajajajaja
2006-12-04 21:53:21 · answer #5 · answered by Fly Girl 3 · 0⤊ 0⤋
La mejor forma es compartirla con una mujer desnuda y ebria (si se embriagó con pisco, mejor aún).
2006-12-04 21:38:51 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
mira yo en chile tome de esta forma pero no te digo en que forma quede yo jajaja pones pisco en unas licuadora con jugo de limon y mucho hielo ,lo licuas y mmmm no sabes lo rico que queda pero ojo que no te das cuenta y te rechupas jajaja lo digo con mucha experiencia.besos
2006-12-04 19:24:04 · answer #7 · answered by susi 4 · 0⤊ 0⤋