Ho trovato delle classificazioni controverse, per l'uno o per l'altro partito. Qualcuno saprebbe dirmi qual è quella veritiera, motivandomela?
2006-12-04 02:33:37 · 16 risposte · inviata da Venusia 3 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
La carne di maiale è carne rossa.
Perchè questo tipo di suddivisione è così: carni bianche quelle ottenute dagli animali da cortile ( polli, galline, capponi, anitre, tacchini, faraone...); carni rosse quelle ottenute dagli animali da macello ( bovini, bufalini, ovini, equini, caprini, suini...).
2006-12-04 02:36:40 · answer #1 · answered by ale_zebra 2 · 6⤊ 5⤋
Carni bianche con pollo tacchino coniglio, anche se molti credono il contrario, quelle rosse sono manzo, bovino, cavallo.
Quando cucini la braciola di maiale è chiaretta ad esempio....
Carne rossa non è sinonimo di carne grassa, la carne di cavallo per esempio è una delle più magre.
2006-12-04 02:46:31 · answer #2 · answered by Antonellina 4 · 2⤊ 0⤋
La carne Suina
Rientra nella tipologia delle carni bianche, generalmente ricca di grasso.
Esistono due gruppi:
- I suini pesanti allevati per la produzione di prodotti di salumeria
- I suini leggeri allevati per la produzione di carne fresca da consumo, con una quantità di grasso inferiore.
http://www.vinoinrete.it/sommelier/sommelier%20-3-%20carni.html#carni
2006-12-04 02:43:46 · answer #3 · answered by Alys 3 · 2⤊ 1⤋
anche se e' piu grassa e' carne bianca lo dicono tutti i nutrizionisti a tg2 salute e lo ha detto anche il mio dottore ciao
2006-12-04 02:36:54 · answer #4 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
CARNE ROSSA, INFATTI NELLE DIETE QUANDO C'E' SCRITTO CARNE BIANCA INDICANO.POLLO, TACCHINO E VITELLO
2006-12-04 03:00:35 · answer #5 · answered by verofede79 3 · 1⤊ 1⤋
Nella categoria delle carni da evitare,soprattutto se in insaccati.Anche se oggi gli allevamenti hanno creato suini con carni piu' magre e anche se è più digeribile di quella di pollo (bastano 36° corporali x iniziare l'assimilazione di questo alimento), risulta essere ancora con una buona percentuale di colesterolo.
Il problema è che risulta essere molto buona e,x me che non ne mangio ( giuro) da almeno due anni,ogni volta è una tentazione. Ciao....
p.s. io adoro la carne di cavallo e quella di pollo....
2006-12-04 02:54:52 · answer #6 · answered by squadra C2 5 · 0⤊ 0⤋
E' carne rossa, ma se non mangi il grasso è leggera e non aumenta il colesterolo, almeno non più delle carni bianche. Per questo il prosciutto sgrassato si dà ai bambini molto piccoli e la carne è consigliata per la dieta.
2006-12-04 02:43:21 · answer #7 · answered by Anonymous · 3⤊ 3⤋
iop credo proprio bianche........
2006-12-04 02:35:30 · answer #8 · answered by buonamusica 3 · 2⤊ 2⤋
Concordo con Ale_Zebra..
2006-12-04 03:06:26 · answer #9 · answered by Simone 2 · 0⤊ 1⤋
è carne rossa!
2006-12-04 02:35:34 · answer #10 · answered by Roberta84 3 · 1⤊ 2⤋