2006-12-04 01:29:10 · 24 réponses · demandé par Annabelle N 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Je vous propose des tartelettes au chocolat, pour environ 18 tartelettes: ( très simple à réaliser et amusant pout les enfants)
- pour la pâte:
210g de farine,
70g de sucre en poudre,
3 jaunes d'oeufs,
140g de beurre,
le zeste rapé d'un demi citron.
-pour la garniture:
100g de chocolat à croquer ( 1 tablette),
150g de beurre ramoli,
100g de sucre glace,
1 oeuf frais,
50 g de noisettes hachées ( ou amande, ou encore cacahuètes),
100g de noisettes grillées ( ou amandes , ou cacahuètes).
préparation:
dans un bol ou un pétrin, tamiser la farine et le sucre , ajouter 3 jaunes d'oeufs, le beurre coupé en morceau ( ramoli) mélanger puis incorporer le zeste de citron. bien pétrir l'ensemble des ingrédients pour obtenir une belle pâte. la mettre en boule.
disposer la pâte sur votre table ou votre planche a patisserie, et l'étaler à l'aide d'un rouleau à patisserie. puis selon la taille de vos moules à tartelettes la découper en disque ( le disque doit etre plus grand que le moule). façonner ces disques à la main dans les moules ( les moules doivent etre beurrés et farinés avant de tapissez la pate dans le fond et sur les bords.
allumez le four ( th 6 = 180°).
les ranger dans le four pour 15 minuntes environ.jusqu'à ce que la couleur de la pate soit dorée. puis les sortir du four, les renverser à chaud pour décoller la pate.
laisser refoirdir.
pour la garniture:
faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans un bain marie.
ensuite dans un saladier mettre le beurre ramoli avec le sucre glace et remuer un instant. rajouter le chocolat fondu tout en remuant ( eviter les grumeaux), incorporer l'oeuf entier et remuer jusqu'a obtenir une crème homogène.
et enfin:
remplir les tartelettes de crème au chocolat en lissant la surface. ( attention à ce que la crème de chocolat ne soit pas trop liquide )
rouler les bords des tartelettes dans une assiette plate contenant les noisettes hachées en le trempant que les contour. ou bien saupoudrer les noisettes sur les bords
disposer au milieu de chacune une noisette grillée.
2006-12-07 04:00:58 · answer #1 · answered by Noaman C 1 · 0⤊ 0⤋
une couche de petits beurres trempés dans le café et une couche de crême mont blanc au choccccccooooolat. en alternance sur trois étages. Au moins deux heures au frigo.
Exxxxxcellent et peu couteux.
2006-12-07 07:07:03 · answer #2 · answered by millepaillette 2 · 1⤊ 0⤋
OUAAAH!!! la tarte bananes chocolat de ma compagne et ce soir la fondue chocolat avec meringues fruits pain d'epices brioches miam miam !
2006-12-09 08:56:29 · answer #3 · answered by photophor 5 · 0⤊ 0⤋
TARTE COCOCHOCOLAT
faire fondre 150 gr de beurre ajoutez 150 gr de noix de coco
4 oeufs et 150 gr de sucre en poudre
versez le contenu dans le fond de tarte et laissez cuire 20 min
pendant la cuisson faire fondre 200 gr de chocolat et 1 dl de creme liquide
sortez la tarte du four et versez le chocolat dessus
2006-12-09 06:34:45 · answer #4 · answered by ANETH 2 · 0⤊ 0⤋
hmmmmmmmmmmmmm, bien sur, le gâteau au chocolat, oh que c'est bon, mais qui soit très fondante et crémeuse, hmm!
2006-12-08 23:16:49 · answer #5 · answered by Shaan. 3 · 0⤊ 0⤋
oui
les coeurs fondants au chocolat
inratable !!!
2006-12-07 23:05:58 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
200g de beurre
150 g de sucre
200 g de chocolat à fondre (55% KKO)
100 g d'amandes en poudre
25cl de lait
4 gros oeufs
30 g de farine
Préchauffer le four à 200°c pendant 1/4h (le temps de faire la pâte).
Faire fondre 150g de chocolat et le beurre dans une même casserole à feu très doux (réserver les 50g de choc. restants et les 5cl de lait pour plus tard).
Dans un saladier, mélanger le sucre, les amandes, la farine.
Y incorporer 20cl de lait froid et le chocolat/beurre fondus en même temps. Bien mélanger avec un fouet.
Y ajouter les oeufs battus en omelette au préalable.
Mettre la pâte dans un plat à gâteaux beurré et fariné.
Mettre au four pendant 25 min.
LAISSER REFROIDIR.
Pendant ce temps, faire fondre les 50g de chocolat restants avec une petite noisette de beurre et les 5cl de lait, toujours à feu très très doux.
Napper le gäteau avec le coulis de chocolat.
Arroser avec la noix de coco râpée.
Recette maison éprouvée, tu m'en diras des nouvelles... :-)
Sinon, BEACOUP PLUS SIMPLE:
160g de beurre bien mou
150g de sucre
150g de chocolat à fondre (55% KKO)
100g de noix de coco râpée
Faire fondre le chocolat avec 10g de beurre à feu très doux.
Mélanger les 150g restants de beurre mou et le sucre à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Y incorporer le chocolat fondu. bien mélanger.
Faire des petites boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
Les rouler dans la noix de coco râpée.
Réserver au frigo pendant 2/3h. (pas de cuisson!!)
RECETTE MAISON éprouvée (pas de copier/coller de marmiton.org...)
BON APPETIT ;-))
2006-12-04 01:57:44 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Alors moi j'ai la plus rapide ! et c'est super bon!
Une bonne tarte au chocolat avec un coulis de crème anglaise.
il te faut un rouleau de pâte sablée, une plaque de chocolat (200g) et 20cl de crème liquide.
1 Tu mets dans le four ta pate étalée dans un moule à tarte (n'oublie pas de faire des petits trous trous avec une fourchette).
Dès que c'est doré tu la retire.
2 Pendant ce temps la, tu as mis ta crème dans un casserole. Dès que ça bout tu la retires du feu et tu y mets le chocolat en morceaux.
3 Tu couvres avec une assiète sans rien toucher pendant dix minutes.
4 Après tu fouettes légèrement à la fourchette jusqu'a ce que tu obtiennes une belle ganache.
5 Tu étales la ganache sur ta pâte tiède... tu attends un peu et tu la mets au frigo au moins deux heures !
Voila c'est délicieux bon appétit
2006-12-04 01:44:14 · answer #8 · answered by floka 2 · 0⤊ 0⤋
Gâteau??? crême glacée???
2006-12-04 01:38:13 · answer #9 · answered by camisa negra 5 · 0⤊ 0⤋
Le gâteau au chocolat !
Chère Marie ton brownie est un peu trop chargé en sucre, beurre et oeufs. 2 oeufs, 100gr de beurre et 100gr de sucre suffisent largement.
2006-12-04 01:36:40 · answer #10 · answered by Crystal 5 · 0⤊ 0⤋
Une très simple!!!
Les pêches sèches baignés en chocolat...
Il faut les tremper à moitié dans un chocolat fondue (des tablettes)puis les laisser sécher...
Ils ne sont seulement belles à voir mais aussi a manger!!!
2006-12-04 01:35:05 · answer #11 · answered by giuli 3 · 0⤊ 0⤋