Silbernzwiebeln (auf schweizerdütsch: silberzibeli) so, obwohl sie doch eher weiss sind?
2006-12-03 15:44:47 · 5 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Die Perlzwiebel (Allium porrum var. sectivum) gehört zu der Familie der Lauchgewächse. Perlzwiebeln erreichen einen Durchmesser von 15 bis 35 mm und haben eine weiß bis silbrig schimmernde Außenhaut.
Die Perlzwiebel und die Silberzwiebel sehen sich zwar sehr ähnlich gehören jedoch zu zwei unterschiedlichen botanischen Arten.
In der Lebensmittelindustrie werden echte Perlzwiebeln und unechte Perlzwiebeln angeboten. Während es sich bei ersterem um Perlzwiebeln handelt, werden unechte Perlzwiebeln aus Lauch, der mit der Perlzwiebel eng verwandt ist, gewonnen
2006-12-04 00:49:44 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Über die Zwiebeln:
http://www.ernestopauli.ch/Essen/Kochtips/Zwiebeln.htm
2006-12-04 00:58:28 · answer #2 · answered by Don_Isidoro® 7 · 1⤊ 0⤋
Nein sie haben eine etwas graue Schale die an Silber erinnert.
2006-12-03 23:58:48 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Weil sie eine dünne Schale haben und wenn du sie in der Pfanne braten tust, schimmern sie silbrig.
2006-12-04 03:28:42 · answer #4 · answered by birgit742003 3 · 0⤊ 0⤋
Weil die je nach Lichteinfall silbern schimmern.
2006-12-04 02:11:47 · answer #5 · answered by Vanilletiffy 5 · 0⤊ 0⤋