2006-12-03 01:39:22 · 17 risposte · inviata da Abendland 2 in Salute ➔ Dieta e fitness
Gli alimenti più ricchi di ferro sono le carni rosse e se le cuoci alla piastra sono più digeribili, gli spinaci cotti al vapore è meglio così mantengono la maggior parte dei principi nutritivi che hanno e molto ricca e digeribile è la bresaola. I legumi come lenticchie,fagioli e piselli ne hanno parecchio però senza esagerare perchè potrebbero dar fastidio all'intestino!
2006-12-03 05:34:40 · answer #1 · answered by valeb2010 2 · 0⤊ 0⤋
Visto che io ho troppo ferro devo evitare:
Fegato (e frattaglie in genere),
Carni rosse,
Lenticchie (e legumi in genere),
Cioccolata.....
Tieni conto che con la cottura in acqua, le verdure xdono mlto ferro.
Tu invece puoi abbondare e quando mangi alimenti contenenti ferro abbonda con la vitamina C (che aiuta ad assorbirlo) ed evita derivati del latte (formaggi e simili) e il the' nero, che limitano l'assorbimento
Ti ho messo il link con la tabella.....
2006-12-03 02:04:02 · answer #2 · answered by _C3|\|Z0_ 6 · 1⤊ 1⤋
non gli spinaci, lo sono, al massimo, solo in braccio di ferro , infatti fu un errore di alcuni ricercatori che sbagliarono i calcoli di attribuzione dei valori nutrizionali degli spinaci.
gli spinaci hanno una bassa concetrazione in ferro
credo che l' alimento con + ferro sia l' olio di fegato di merluzzo (ma non sono sicuro)
2006-12-03 01:48:59 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
le cozze sono ricche di ferro e molto digeribili;si dovrebbero mangiare col limone perchè aiuta ad assimilare meglio il ferro
2006-12-03 01:47:46 · answer #4 · answered by ЩЦ-MIПG 6 · 1⤊ 1⤋
cosa che mi ha sconvolta..il basilico!
2006-12-03 01:41:10 · answer #5 · answered by total;) 2 · 1⤊ 1⤋
il ferro dei vegetali non è facilmente assimilabile dal corpo umano
la cosa migliore è la carne di manzo o cavallo.
ma se hai una sideropenia cronica o recidivante ti consiglio il solfato di ferro; in commercio come ferro grad compresse
2006-12-03 05:35:02 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
La carne è più ricca di ferro rispetto a frutta e verdura, quella che ne contiene di più è la carne di cavallo ma anche il fegato!
Per quanto riguarda le verdure sono una buona fonte di ferro tutti i legumi, anche se con la cottura perdono un pò delle loro proprietà!
Inoltre quando è possibile sarebbe meglio aggiungere limone agli alimenti perché la vitamina C nello stomaco complessa il ferro e ne aumenta l'assorbimento!!!!!
2006-12-03 03:49:56 · answer #7 · answered by crissss 3 · 0⤊ 1⤋
mangia legumi e pesce e stai e stai una favola.
a proposito!ora che ci penso anche la carne di cavallo.
si dà ai bambini piccoli proprio perchè ricca di ferro e se viene data a loro dovrebbe essere anche facilmente digeribile.
2006-12-03 02:09:09 · answer #8 · answered by vic vic 4 · 0⤊ 1⤋
spinaci crudi ma soprattutto la bresaola!
2006-12-03 02:08:19 · answer #9 · answered by Sarsha77 5 · 0⤊ 1⤋
FONTI VEGETARIANE DI FERRO
ALIMENTO DIMENSIONI PORZIONE FERRO (mg)
barbabietole,cotte 1/2 tazza 1.4
bulgur, cotto 1 tazza 1.8
melasse blackstrap 1 cucch.da tav 3.5
fichi,secchi 5 2.1
fagioli Kidney, cotti 1 tazza 5.2
lenticchie, cotte 1 tazza 6.6
fagioli Lima, cotti 1 tazza 4.5
succo di susina 8 once 3.0
spinaci, cotti 1/2 tazza 3.2
cardo Swiss, cotto 1/2 tazza 2.0
Alimento Quantità Apporto di ferro
Carne magra 150g 6mg
Fagioli cotti 200g 5mg
Sardine in scatola 100g 5mg
Cereali per la prima colazione (controllare la tabella in etichetta) 30-45g 4mg
Fichi secchi 4 3mg
Carne scura di tacchino 120g 2mg
Semi di sesamo 20g 2mg
Verdura fresca cotta 90g 1mg
2006-12-03 01:41:48 · answer #10 · answered by mara 4 · 1⤊ 2⤋