2006-12-02 14:50:51 · 30 respuestas · pregunta de trimegistus . 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
si queres que no se pegue cuando lo fries en aceite, se agrega papa cotada cruda al acite....una vez cocida la papa....retírala del aceite y ahora si se agrega el pescado.....
Nunca jamas en la vida se te pegará.......si no voy y te lavo el sarten......y lo dice una experta cocinera y pescadora de peces.....
La harina evita que el pescado absorba el aceite.....
2006-12-02 15:31:00 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pon a calentar una sartén con aceite, el necesario para tu receta. Cuando esté bien caliente, coloca el pescado y levantando apenas un poco la sartén del fuego muevela hacia adelante y hacia atrás, en un movimiento de vaivén, para que el pescado no se pegue. Haz esto por aproximadamente un minuto, luego lo puedes dejar cocinar el tiempo requerido, pero no se pegará.
2006-12-02 17:01:30 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
bastante aceite caliente ,, el pescado secado ,no puede estar húmedo ,, después condimentar lo o empanizarlo ,, dejelo suficiente tiempo ,para darle vuelta , mínimo 5 minutos ,,ponga una pisca de sal al aceite ,,y un ajo ,, secretos de mami
2006-12-02 14:57:57 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Lo condimentas, hechas un poquito de aceite en el sarten y lo tapas así te aseguras de que se cocine bien, luego lo destapas y dejas que se cocine hasta que se evapore el agua (del pescado) luego le das la vuelta, lo dejas q se cocine y........ listo!
2006-12-04 04:02:31 · answer #4 · answered by La S0f1s!!! 6 · 0⤊ 0⤋
Pues te recomiendo que te compres un sartén antiahderente !!!!
sirven muy bien !!
2006-12-03 07:46:56 · answer #5 · answered by CHETINA 7 · 0⤊ 0⤋
Te han respondido ya.
Lo basico:
_ que el aceite en la sarten esté muy caliente.
_ poner un poco de sal en la sarten.
_ no dejar mucho rato el pescado . Vuelta y vuelta.
Y claro: mejor si la sarten es antiadherente.
2006-12-03 01:40:46 · answer #6 · answered by kaputxetavermella 3 · 0⤊ 0⤋
Rebózalo con huevo y harina.
2006-12-02 17:04:36 · answer #7 · answered by helix 1 · 0⤊ 0⤋
PON EL PESCADO CUANDO YA LA PLANCHA O SARTÉN ESTÉN MUY CALIENTES, O UNTA UN POCO DE MANTEQUILLA O CUALQUIER OTRA GRASA COMO ACEITE DE OLIVO AL PESCADO ANTES.
También empapelarlo funciona, utilizando papel aluminio o metalizado o si lo haces a vapor o al horno no se pega tapado con el papel adecuado.
Buen provecho
2006-12-02 15:23:59 · answer #8 · answered by Delfin 5 · 0⤊ 0⤋
no lo eches al sarten. logico
2006-12-02 15:13:14 · answer #9 · answered by javier 4 · 0⤊ 0⤋
Primero calienta la sarten , echas el aceite y luego el pescado enharinado , el aceite no debe estar muy caliente.
2006-12-02 15:12:28 · answer #10 · answered by Escorpio 4 · 0⤊ 0⤋
con harina o con algun empanizador.
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2006-12-02 14:55:56 · answer #11 · answered by CAMALEON 7 · 0⤊ 0⤋