Bueno, lo que pasa es que escucho esta palabra a menudo y no sé que es, pues creo que la usan en Mexico y vivo en Colombia
saludos y gracias
2006-12-02 12:49:24 · 21 respuestas · pregunta de Samy 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El elote es la mazorca de maiz pero fresca, se lo conoce en otros paises como choclo o maiz dulce, aquí en Mexico el elote que comemos es de maiz cacahuazintle o blanco, de granos mucho más grandes y disparejos que el maiz amarillo como el que se usa en Estados unidos, pero a veces tambien comemos ese con matequilla, el elote blanco lo comemos hervido ,con crema o mayonesa, queso rallado, chile piquin seco, o a veces con limon sal y chile, otra forma es en esquites en los cuales los granos son separadaos de la mazorca y hervidos con sal y epazote. se acompaña igual que el elote entero
El elote se usa para hacer pan de elote, tamales de elote y cuando está más seco se usa para pozole que es una especie de potaje de maiz con carne de cerdo o pollo, y al que se le agrega lechuga, chile( aji), limon, rabanos u otras cosas más raras como huevo, sardinas crema etc(depende de la zona)
El nombre viene del nahuatl, Potzol el maíz, eloti es la mazorca fresca, oloti es la mazorca ya sin granos.
El maiz seco se hierve con cal viva ( hidroxido de calcio ) para formar el nixtamal o masa para hacer tortilla
2006-12-02 13:09:57 · answer #1 · answered by Jos頁 3 · 0⤊ 0⤋
El término elote se utiliza en muchos países de América Latina, no sólo en los que mencionaste, y en efecto el elote es una mazorca de maíz como mencionaron algunos, en mi país es una comida muy popular cuando hay ferias, se prepara el elote con mantequilla o crema (como sea que le llames) y es muy rico.
2006-12-02 12:58:07 · answer #2 · answered by †Alessandra† 6 · 1⤊ 0⤋
es lo mismo que un choclo o mazorca
2006-12-03 14:40:34 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
En Guatemala es una mazorca de maiz tierno.
2006-12-02 13:04:32 · answer #4 · answered by el retalteco 2 · 0⤊ 0⤋
es una mazorca de la planta de maíz que tiene cientos de granitos de maíz y de los cuales se hace todo tipo de alimentos (harina para tortillas, masa , etc.)
el elote se pone en agua caliente para que se cuesa un poco y luego con mantequilla saleciita y chilito piquín sabe riquísimo.
Abunda en todas las tierras de agricultura de México y Centroamérica.
(para mejores informes ve una foto.)
Gracias al maíz no hay hambruna, porque es muy producido y económico.
Con unos frijolitos molidos con tortilla de maíz y huevito con chilito ya desayunaste o cenaste.
2006-12-02 12:59:33 · answer #5 · answered by Nielsen 6 · 0⤊ 0⤋
DE DONDE SALE EL MAIZ
2006-12-02 12:58:02 · answer #6 · answered by kity 6 · 0⤊ 0⤋
Elote = Mazorca
2006-12-02 12:57:06 · answer #7 · answered by KILLMISTER 5 · 0⤊ 0⤋
Elote significa maiz.
2006-12-02 12:55:02 · answer #8 · answered by jose o 1 · 0⤊ 0⤋
maiz o mazorca
2006-12-02 12:54:19 · answer #9 · answered by Glam! 3 · 0⤊ 0⤋
El elote es el maíz. Saludos
2006-12-02 12:54:08 · answer #10 · answered by Atleia 4 · 0⤊ 0⤋