gracias!!!!
2006-12-02 06:44:47 · 8 respuestas · pregunta de anonima 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
INGREDIENTES
2cdas de levadura seca
1/2 taza de leche tibia
150grs de manteca
1 taza de azúcar total 200grs
1cdta de sal
4 huevos
1cda de miel
1/2 taza de leche caliente
3cdas de coñac
1cda de vainilla
1kg de harina
2 y 1/2 taza de fruta abrillantada y picada
1 taza de pasas de uva
1cda de anís en grano
PREPARACION
Poner la leche tibia en un recipiente chico y espolvorear la levadura. Dejar reposar tapado durante 10 minutos.
Aparte poner en un bol la manteca, el azúcar, la sal y la miel, verter encima la leche caliente revolviendo bien y dejar hasta que la preparación se entibie.
Se agregan los huevos semibatidos, el coñac y la vainilla batiendo un poco hasta integrar todos los ingredientes.
Tamizar la harina y volcar la mitad a la preparación anterior, mezclar un poco y agregar la levadura disuelta, previamente mezclada. Volver a mezclar y agregar la harina restante formando de a poco una masa.
La masa de levadura debe resultar tierna, por lo tanto, si es necesario se le puede agregar más leche tibia.
Volcar sobre una mesa enharinada y comenzar a amasar hasta que quede tierna y sedosa y no se pegue en la mesada.
Poner en un recipiente ligeramente enharinado, tapar con papel film o envolver en un nailon o en una bolsa de nailon y dejar levar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Se vuelca la masa sobre la mesada, se amasa un poco y luego se estira la masa un poco para distribuir todo la fruta previamente mezclada junto con el anís en grano. Arrollar la masa, ajustándola bien con las manos para integrar la fruta. Luego se divide en dos o tres partes dependiendo del tamaño del pan dulce que queramos, se colocan en moldes redondos bien enmantecados, de 16 o 18cm de diámetro por 9cm de alto.
Se ajusta bien la masa con las manos, en el molde y se cubre nuevamente para que leve otros 30\' o hasta que duplique su tamaño.
Una vez levado se le hacen dos cortes en cruz y se pinta con manteca, se lleva a un horno lento para que se cocine parejo sin arrebatarse, en la última etapa de cocimiento se puede aumentar la temperatura del horno.
Cada tanto retirar y volver a pintarlo con manteca.
Para saber si está cocido pinchar la masa con una aguja de tejer y si ésta sale seca el pan dulce está cocido.
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla, luego se pinta con jalea caliente y se decora con trozos de fruta a gusto.
suerte y felices fiestas =)
2006-12-02 06:56:04 · answer #1 · answered by Daniela 6 · 0⤊ 0⤋
el budin
solo remojas en leche (la suficiente) pan (puedes usar bolillo o pan de dulce, el que tengas q ya se puso un poco duro) le agregas huevos (3), un chorro de vainilla, mantequilla derretida (1 barra), azucar (puede ser miel o piloncillo) y le puedes agregar pasas, nuez, coco, cacahuates, fruta cristalizada, fruta en almibar, etc... lo que tu desees...... lo vacias a un molde engrasado y lo horneas hasta que el palillo salga limpio LISTO!!!! es bien facil, rapido y economico.....
2006-12-02 11:08:47 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ingredientes
1. 1 libra de harina de trigo
2. Media libra de azucar
3. 120gramos de mantequilla
4. 30 gramos de levadura fresca
5. escencia de vainilla o jugo de naranja
6. huevos
Preparacion
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una buena estirada, y luego haces bolitas de 50 gramos cada una, pon un poquito de arequipe o bocadillo y un pedasito de queso, lo dejas reposar por 40 minutos aproximadamente en un sitio tiviesito, antes de meterlo al horno, roseale un poquito de azucar, lo metes al horno precalentado en 150grados centigrados por 20 minutos, Cuando este doradito el pan lo sacas y lo acompañas con lo que quieras, espero que te sirva y que te guste.
2006-12-02 09:20:15 · answer #3 · answered by Dani C. 2 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.cocinandocontiaflorita.com
2006-12-02 06:51:05 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La más fácil es comprarlo hecho. No te creas que me burlo lo que ocurre que no es nada fácil y los ingredientes son muy caros además llevan esencias especiales, a veces no se consiguen. Suerte
2006-12-02 06:56:02 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
QUE PAN DULCE, PAMELA!!!
2006-12-02 06:47:52 · answer #6 · answered by ♥→CristianoC←♥ 3 · 0⤊ 1⤋
El pan dulce es algo muy díficil de hacer y no siempre sale bien y además es caro el casero, porque no compras uno de buena marca en el super, por ejemplo el marca Panettone o el Marcolla.
2006-12-02 06:47:37 · answer #7 · answered by glorias 7 · 0⤊ 1⤋
mira, lo mas rico del mundo es comer fresas con crema de leche.
hacer esto es muy fácil: primero compra las fresas, crema de leche y azúcar.
segundo lavas las fresas.
tercero coges la crema de leche y la bates con el azúcar hasta que quede cremosita.
cuarto y ultimo viertes la crema en las fresas y veras como saben de rico.
el truco de este postre es el azúcar. agrega arto y veras
2006-12-02 06:59:09 · answer #8 · answered by ©·æ.© 2 · 0⤊ 2⤋